Goose krāsnī - uzmavā un bez

Par svētku galda ar lielu viesu skaitu vienkārši nepieciešams, lai sagatavotu un svētku zoss. No ļoti daudz receptes, kas veltīta šo putnu, jūs varat izvēlēties kādu no populārākajiem. Piemēram, zoss krāsnī ar foliju perfekti atbilstu gaumei visvairāk raiba sabiedrībai. Un, ja tā, un rotā, rezultāts ir vienkārši apdullināšanas.

Tātad, šis ēdiens būtu nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• zosu karkass nedrīkst būt mazāks par diviem kilogramiem;
• kā garšvielas - sāls, melnais pipars pulvera, paprika, ķiploku;
• aizpildīšanai - viens ābolu, piecdesmit grami žāvētām plūmēm, aprikožu, viens orange, rieksti (jebkuras) piecdesmit grami;
• dekorēšanai - apelsīniem, āboliem, zaļumiem.

Sākotnēji zoss jābūt labi mazgā un nedaudz sausa. Tad visa liemeņa ir nepieciešams, lai berzēt garšvielas, gan iekšpusē, gan ārpusē. Sasmalcina ķiplokus, izmantojot varde un ķiploku sarīvē tikai iekšpusē zosi.

Tagad jums ir nepieciešams pievērst uzmanību pildījumu. Pure ābolu (vēlams Antonovka), sagriezti gabali nav pārāk liels, neaizmirstot izņemiet serdi.

Noņemiet miza no apelsīnu un to sagriež šķēlītēs arī. Žāvētas aprikozes un plūmes nav nepieciešama slīpēšana, tāpēc tas ir pietiekami, lai mazgāt un sausa. Tad tas ir nepieciešams, lai sajauktu pildīšanai starp tām, pievienojot riekstus šeit un nodot to visu zoss.

Nepieciešamie zīmogs caurums zobu bakstāmos, zoss stīgu nevar izturēt.

Uz augšu liemeņa ieeļļot ar saulespuķu eļļu (par ādas elastību) un novietot uz cepešpannas, kas veic savu foliju. Blakus Goose paplašināt ābolus, sagriež lielās šķēlēs. Viss cieši iepakotas folijā un nosūtīt to krāsnī divas līdz trīs stundas (periods krāsnī atkarīgs lieluma putns). Katru pusstundu laista zoss taukus, kas izcēlās gatavošanas procesā.

Divdesmit minūtes, līdz vārīti foliju nepieciešams paplašināt, vēlreiz pārlej ar liemeņa taukus un brūns to cepeškrāsnī. Pasniedziet uz zosi uz galda jums lielu iegarenas plate, kas veic ap āboliem, rotāta ar gabaliņiem oranža un zaļa.

Ļoti populārs un zosu krāsnī ar uzmavu. Protams, piedurkne būs uzņemt lielu zoss attiecīgi.

Pure zoss karkasa ārstēt garšvielas (pēc garšas saimniece), speķis ābolus, izņemiet sēklas un apelsīnu šķēles. Sašūt bedrīšu pavedieni spēcīgāka. Tad ielieciet karkasu pannā. Tātad zoss krāsnī, jo piedurknes tagad uzkrāt taukus izdalās no mājputnu pakļauti augstām temperatūrām. Aptuveni trīs stundas vēlāk jābūt vēlme izmēģināt. Kaut zoss cepeškrāsnī, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu maisījumu medus ar sinepēm (īpatsvars amatieru).

Pusstundu pirms noņemot karkass no krāsns, ir nepieciešams ieeļļot maisījumu.

Zoss krāsnī ar piedurknes, ar garozu, kraukšķīgas un zelta - tas ir ļoti kārdinoši un garšīgi! Kas ir kādreiz mēģinājis, es ne noliegt sevi prieks atkārtot šo ēdienu.

Viena no vadošajām vietām ranking popularitāti ir zoss krāsnī ar kartupeļiem.

Šajā procesā, sagatavošana būs nepieciešama piedurknes un šādas sastāvdaļas:

• vidējais lielums zoss;
• ķiploku (pēc garšas);
• melns pipari;
• viens citrons;
• sāls;
• garšvielas.

Kartupeļu, burkānu un sīpolu virskārtas summa ir pieņemts saskaņā ar izmēru putns.

Kā parasti, jums ir nepieciešams rūpīgi mazgāt zosi, noplūktas, nedaudz sausu un samazināt lieko tauku. Tad jums ir nepieciešams, lai izspiest citronu sulu un pārlej to visu zoss. Piecpadsmit minūtes atstāt viņu vienatnē.

Pēc tam, berzēt zosi ar sāli, sajauc ar pipariem, un ļauj nostāvēties vēl vienu stundu. Ķiploku saspiest ar spadefoot un mētelis visu zoss iekšā un ārā.

Tālāk jums ir nepieciešams, lai Kartupeļus nomizo un sagriež to kubiņos. Burkānu būtu sagriež strēmelēs un sīpoliem - semirings. Tad sajauc visu sagatavoto dārzeņi, sāli un pievieno garšvielas. Tas arī pievienot samazināt šo tauku, sagriešana to smalki.

Tagad jūs varat sākt zoss pildījuma dārzeņiem. Vēdera ir sašūta, vai dūrieniem zobu bakstāmos. Pildīti zoss ir ievietots piedurknes un tad krāsnī. Gatavošanas laiks ir robežās no diviem līdz trīs ar pusi stundas. cepšanas temperatūrai jābūt vienādai ar divi simti grādiem.

Pēc šī laika, tad liemeņa jāmēģina pieejamību un, ja nepieciešams, izņemt no krāsns un noņemt zobu bakstāmos. Dārzeņi jāizņem no zoss, nodot tos uz sāniem un rotā visu šo, saskaņā ar savu iztēli.

Zoss krāsnī ar uzmavu, un pat kartupeļi ar dārzeņiem - tas ir vienkārši garšīgi!