Glabāšanas dzērvenes ziemai: noteikumi vākšanas un dažas receptes

Brūkleņu - augs, kas jau sen tiek izmantota ne tikai kā garšīgu ogu, bet arī kā augu ar izteiktu ārstnieciskās īpašības, aktīvi palīdzot diabētu kā hipoglikēmiskajām, un ar arteriālo hipertensiju slimība - kā antihipertensīvu līdzekli. Šim nolūkam ir ne tikai nogatavojušies augļi, bet arī atstāj, bet tāpēc, ka uzglabāšanas dzērvenes ziemai - obligāta notikums zinošiem cilvēkiem. Paramount nozīme ir pareizs metodiku savu ražu iegūšanai. Tātad, ja ogas ir vākt tikai nogatavojušies, no augusta līdz septembrim, lapas ir rūpīgi izgriezt kopš aprīļa līdz maija otrajā pusē, kad pumpuri nav pieejami vai tikai sāk dīgt. Iemesls tam ir maksimālais lietderība zaļo augu daļām šajā laikā, bet savākti vairāk nekā vasaras sezonā, lapas ātri kļūst melns un zaudēt visu veidu noderīgas īpašības, ar kuriem ir dzērvenes. Receptes sagataves ziemai šo unikālo ogas nav sarežģīta. Šī žāvēšana, sagatavošana no konservi, ievārījums, marmelāde. To var arī uzglabāt svaigu, rīvētu vai piesūcina ar cukuru un garšīgāka un vairāk noderīgs būs tās kopā ar citiem augļiem un ogām, piemēram, aveņu un dzērveņu.

žāvēšana

Storage dzērvenēm ziemas atvieglota vairāk saturu vai tajā benzoskābi, saskaņā ar kuru nomazgātie ogas var vienkārši samērcēts ūdenī vai samazinātu cukura sīrupa lielā, vēlams koka, konteinerā. Tāpēc viņa atradīsies neskartu visu sezonu, bet, ja jūs esat gatavi izbaudīt saimnieces šo delikatesi visu gadu līdz nākamajai ražai, tas ir vislabāk mazgāt ogas, sausa un iesaldēt plastmasas maisos. Pat ilgāk uzglabāt žāvētas dzērvenes. Tās sagatavošanai ir nepieciešami nomazgāti ogas izklāj uz dvieli un atstāj ēnā, lai mitrums iztvaiko, un tad ielej pannā, ielikts jau sakarsētā cepeškrāsnī, izslēdziet to un ļauj atdzist pilnībā. Glabāšanas dzērvenes ziemai, žāvēti šādā veidā būs ilgi, ja nodot ogas bankās, un tā vietā tie marles vāku.

Jam ar medu

Ļoti garšīgs un veselīgs saņemt īpašas ievārījumu dzērvenes, kas pagatavoti ar medu. Sākums ir ļoti līdzīgs parasto recepti: pirmkārt, ka ogas ir pareizi iet cauri, un noskalo, tad problanshirovat apmēram 2-3 minūtes verdošā ūdenī. Smalkums šeit seko: Lai sagatavotu sīrupu, kas ir nepieciešams, lai pagatavotu dzērvenes simmered, uz 1 kg augļu ņem 100 g ūdens, puskilogramu ziedu medus, šķipsniņu zemes kanēli, krustnagliņas pumpuru 2-3 un vienu tējkaroti rīvētu svaigu miziņu citronu. Un 10 minūtes, līdz vārīti ievārījums jums ir nepieciešams pievienot 2-3 piparmētru lapas, liepu ziedu un rožu ziedlapiņas. Tad, kā parasti, lai pakete iegūti ārstētu sausas burkas un cieši nepārsniedzamā. Glabāšanas dzērvenes ziemai šajā veidlapā būtu jāveic tumšā vēsā vidē. Tas ir vislabāk piemērota šim pieliekamais, nevis pagraba, jo telpā jābūt sausai un jāvēdina.