Gaļas pīrādziņi. recepte

Pēc pirmā acu uzmetiena, šķiet, nekas vieglāk nekā gatavot burgers, gaļa būtu bijis! Bet nē, dažreiz, ēstgribu pēc pirmā acu uzmetiena, tuvāk apskatīt pīrādziņi ( "sniffing", es domāju), un ēšana, šķiet, ir pārāk stingrs, tas ir absolūti garšas. Vispār, nav tas pats, kā paredzēts. Katrā gadījumā ir savi quirks, pēc kura apgrieztā efektu var sasniegt, un gatavot garšīgus gaļas burgers.

Pirmkārt, ir vērts atzīmēt, ka, lai iegūtu vēlamo, tas ir, burgeri neizdevās, nav nopirkt gatavu pildīšanai, tas ir labāk gatavot to pats. In galējā gadījumā, jo jūs esat kaislīgs atbalstītājs pusfabrikātos - tas ir nepieciešams, lai izvēlētos krāsu Maltās gaļas un prāta atgādina mājās gatavotu produktu. Bet vēl labāk sagatavotu sevi, it kā tu būtu aizņemts, ticiet man - tas ir tā vērts. Pretējā gadījumā, gaļas burgeri, recepte , kura ir norādīts turpmāk, var izrādīties ne gluži tā, un garšīgi.

Tātad, ļaujiet mums sagatavot arī cutlets gaļas, kas tiek darīts mājās. Un, pirmkārt, tas ir skaidrs, ka labākais burgers var iegūt no gaļas maisījumiem:

• liellopu gaļa un cūkgaļa;
• liellopu gaļa, cūkgaļa un jēra gaļa;
• jēra un liellopa;
• jēra.

Lieki piebilst, ka gaļa ir svaiga. Pirms gaļa tiek nosūtīta dzirnaviņas, tas tiek attīrīts no filmas, skrimšļus, vēnas, un maziem kauliem, ja izmanto jēra - pārmērīgu tauku. Tomēr, lai izmantotu treknu cūkgaļu, kas dos sulīgas cutlets. Kopumā, lai gaļas pīrādziņi recepti, ko mēs uzskatām, ir bijis sulīgs, jums jāievēro trīs nianses:

1. Molded karbonādes nepieciešama, lai tie nav pārāk mazs, jo burgers ir pietiekami biezs, lai 40 minūšu vārīšanas, nekļūst pārcepts un sulas no viņiem nebūs laika vyzharitsya.
2. Pievienojot lielu skaitu pildījumam un zaļo sīpolu (krējums, majonēze) pievienots kotletēm sulīgumu.
3. Sākt gatavošanas cutlets sākotnēji uz augstas siltuma aizver poras pildījumu un novērš sulas zudumu.

Kā pagatavot gaļas pīrādziņi?

Klasiskie gaļas pīrādziņi jāsatur gaļu šādās proporcijās: uz pusi kilogramu cūkgaļas - viens kilograms liellopu gaļas vai 250 g speķa uz vienu kilogramu liellopu gaļas. Tomēr burgers gatavot un vistas, un tītara un brieža, un tā tālāk. D. Vārīti pildīšanai, lai dotu tai krāšņumu un novērstu "razvalivanie" kotletes gatavošanas laikā, ir nepieciešams arī, lai cīnītos off, tossing to no rokas rokā vai atkārtoti, paaugstinot visu pildījumu bļodā un tad throwing to tur.

Gaļas pīrādziņi. recepte

sastāvdaļas:

• viens kilograms liellopu gaļas;
• mārciņu gaļa;
• 100-200 g mīzali maizes klaips vai baltā krāsā;
• 150-200 grami piena;
• 2 lieli sīpoli;
• rīvmaizes, miltu vai mannas;
• divas olas;
• svaigi maltu melno piparu;
• sāls.

preparation:

1. Sagatavojiet pildījumu ar ritinot gaļu caur gaļas mašīnā, pievieno sīpolu, tad iemērc pienā, maizi.
2. Apskatus pildījumam un sezonu ar pipariem, sāli, pievieno olas un beat off labi.
3. Mitrām rokām veido pīrādziņi, roll tos miltu (vai rīvmaizē).
4. Kotletēm izplata uz pannas ar karstu pietiekamu eļļas daudzumu (līdz pīrādziņi tajā bija par 2/3).
5. Pēc flipping burgers, mazliet uguns un Bates pasniedz skovordku vāku, cep, līdz vārīti.

Tātad jūs varat gatavot gaļas pīrādziņi. Šī recepte ir ne tikai, un katrai ģimenei ir savas viltības, daži no "sasniegumiem", kas nāk ar laika gaitā gūto pieredzi. Piemēram, daudzi likt kartupeļus, mannas liellopu, tādejādi panākot Splendor cutlets. Izveidotais pīrādziņi vidū gulēja gabaliņu sviesta, lai piešķirtu sulīgumu. Un, liekot maltas ķiploku, tad garša grilēšanas karbonādes modināt ēstgribu ne tikai jūsu mājsaimniecības, bet arī kaimiņvalstīs.