Delicious ziemas ēdiens: adjika gurķis

Visi ir pieraduši pie garšvielu adjika (vai sarkano mērci), ir noteikti jāsagatavo ar tomātiem un karstā papriku. Šodien mēs piedāvājam tuvoties šo jautājumu vairāk radoši jaunā veidā. Adzhika gurķis vajadzētu iznākt kā garšīgi kā no citiem, vairāk tradicionālām sastāvdaļām, un kļūt mums lielisks papildinājums kā mērci jebkuram galda: brīvdienas vai rutīna. Jūs varat pievienot to karstā barība un gaļu, mājputnu gaļa, zivis, pat - jūras veltēm, cepti kartupeļi, vārīti rīsi. Un gatavot šo ēdienu kā adjika gurķi, nebūs grūti, pat iesācēju saimniece. Nu, pieņemsim mēģināt?

Svaigi augļi

Adzhika gurķis sezonā, kad šie dārzeņi ir ne pārāk dārgi - lielisks un rentablas papildinājums. Mums ir nepieciešams: piecus kilogramus no jaunajiem gurķiem, tikai gultu, puskilogramu sarkano tomātu, svaigu un gatavu, asie pipari (piemēram, "gaisma") - pāris gabali, divi vadītāji ķiploku, tase dārzeņu eļļas, puse tasi etiķa (tiem, kas nav labvēlīgi - tiek aizstāta ar citronskābes pietiekamu daudzumu), sāls pēc garšas.

gatavs piedot

Svaigi gurķi Adjika sagatavošanā nav viegli, bet ļoti viegli! Gurķu ādu, un to nevar samazināt, ja tie ir jauni. Ja esat vecāks - tas ir labākais, lai izgrieztu, jo tas būs garša rūgta. Turklāt, tā kā gurķi zemes smalkas un konsekvence adzhika saņemt mīkstāks.

1. Sākotnēji karbonāde dārzeņi smalki rīvēts vai PONV gan cukurbiešu. Soft nogatavojušos tomātu piepildīt ar verdošu ūdeni uz pāris minūtēm, pēc tam atdzesē un dot ādu tīrīt off. Mēs sasmalcina tomātiem blenderī vai imersijas cup.
2. Gurķi apvienot ar tomātiem, pievieno augu eļļu, sāli, likts uz uguns katliņā un dot vārīties. Pēc - noņemt uguns.
3. Kaut arī dārzeņu biezenis languishes, sagatavot karstā papriku. Tas ir nepieciešams, lai novērstu tos no sēklām un kātiņu, protams. Uzmanību: Jums vajadzētu paturēt prātā, ka Pavārmāksla ar šo produktu labāku cimdus nepieskaroties gļotains rokas nevar sadedzināt sevi! Paprika karbonāde nazi (vai blenderī).
4. Tajā pašā laikā, izlaižot caur švīts-preses visu iepriekš matēts ķiplokus.
5. Pievienojiet akūtas biezeni ķiploku un pipariem svaru, kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes.
6. Par dažiem mirkļiem pirms izslēdzot flīzes ielejot etiķi (vai citronskābi), samaisa.
7. Tagad sadalās sterilās burkās (0,2-0,5 litri).

Ievērojiet, ka šī recepte nav paredzēts sterilizācijas mērci. Mēs vienkārši aizvērt bankām skrūvju vāciņus un apgāzties. Wraps līdz pilnīgi atdzist: ļaujiet tai piecelties dienas laikā.

Adzhika gurķis svaigs gatavs ēst! Jūs varat ēst to nekavējoties (tikai dzesēšanas), un to var ievietot ledusskapī, un uzglabāt gaidīt pirmajām salnām, kad viņa kā pārklājumu, kas iet lielisks veids.

Gurķi adzhika. Recipe ar foto

Jūs varat mēģināt un sagatavot nākamo maltīti. Tas ir arī garšīgi, un asu maz ne gluži normāli. Vismaz adzhika gurķi ziemai burkās izskatās oriģināls un labi ēd, piemēram, Jaungada brīvdienas.

Sastāvdaļas: pieci kilogrami svaigu gurķi, tomāti mārciņas, trīs labas lielas galvas ķiploku, tasīte augu eļļas, pus glāze cukura, pus glāze etiķa, čili ļoti pikants, sāls.

Preparation of ēšanas

Gurķi jānomazgā. Tad viņi piepilda ar ūdeni, un atcelt divas stundas. Tikmēr mēs nospiediet ķiplokus un tīru, sasmalcina piparu nazi un tomātus sasmalcina biezeni. Pēc visām šīm procedūrām iegūto masu izlēja pannā.

Gurķi, samitrinātiem ūdenī un sagriež šķēlēs (tā, ka labi meklē pēc puslitra burciņās). Pievieno dārzeņus katlā. Tur arī - un visas pārējās sastāvdaļas. Rūpīgi samaisa, veicot nelielu uguns, un pēc pusstundas dzēšanas ieviest etiķi un turpina uz lēnas uguns vēl stundas ceturksnis. Tad karote uzlikt iegūto masu uz sagatavotajiem burkas, priekšmetu bitu uz vienu paraugu, un satīt pārējo. Noliegtu parison kā parasti, otrādi, ietīts un dot atdzist, un pēc tam pāriet uz apakšējā nodalījumā ledusskapī.

Vēl viena recepte

Alternatīvi gurķus nedaudz applaucēt ar verdošu ūdeni un sadalās burkās. Un tikai tad ielej vārītu adzhika. Tātad gurķi saņems vairāk nekā vienu gabalu un kraukšķīgi. Kā jūs varat redzēt, tas ir ļoti vienkārša gatavot gurķus adzhika ziemā. Receptes, principā, vienkārši un sastāvdaļām - īpaši sezonā - ir lēti un viegli pieejami jebkurā lielveikalā vai tirgū. Tātad, kāpēc ne gatavot? Izbaudiet visu maltīti!