Delicious, vienkāršs un tradicionālā recepte liellopu sirds un netradicionālu izmantošanu

Sirds, it īpaši liellopu trauku noderīgs un vēlams neregulāra lietošana. Tie var būt oriģināls un ekonomiski dažādot ēdienkarti. Bez ēdieniem liellopu sirds ir diētiskā pārtika. Pie sirds daudzu mikroelementu, minerālu skābēm, vitamīniem un gaismas pietiekami, lai sagremot, bet dzīvnieku olbaltumvielas. Rāda sirds anēmija, pavājināšanos ķermeņa pēc dažādām slimībām. Ja vāra produkts iepriekš, saņemt lielisku cake mix, svaigu, veselīgu, pietiekami ilgi uzglabāt. Piemērots liellopa - sirds cake mix dažādiem ēdieniem un negaidīts ar sniegumu, lai gan atzina tradicionālā recepte liellopu sirds, un neparedz šādos eksperimentos. Tomēr raksturīgo garšu sirds dos vienkāršu, nedaudz garlaicīgi varbūt ēdienus piquancy, pierakstiet novitāte, neparastu garšu. Tas ir labs sviestmaizēm - aukstā ātrajai medicīniskajai palīdzībai un smaržīga karstā sirsnīgs brokastis, dažādiem salātiem, ātri cepšanai - aizpildot makaroni vai putras, ja atšķaidīts krējumu, tomātu, kā pildījumu pankūkām vai omletes. Tikai šķēlēs, pastēte vai iedomātā gulašs zupa, aukstā (želejas) un citi. Tas ir reāli sagatavot brokastis - vakariņas darba bagāto, neticami aizņemts nedēļā, pamatojoties uz liellopu sirds.

Protams, recepte liellopu sirds ne vienmēr nozīmē novārījums produkta. Tomēr, lai ievērojami daudzi ēdieni, īpaši salāti, sirds noteikti būs nepieciešams gatavot un gatavot labi. Sākotnēji, sirds jāsagatavo: atbrīvot no lielām cietām caurulēm - vārstiem un asinsvadu, mazgāt, citādi sirds dos rūgtumu un deformēties. Apmācības, skaidri paredz jebkura recepte liellopu sirds - vārītas, sautētas, grauzdēta, ar pildījumu. Tas ir iespējams, bet ne vienmēr tik kategorisks nieru preparātos, piemēram, sirds mērcēt apmēram trīs stundas tīru ūdeni (aukstu) vai ar mazliet etiķi. Verdošas no sirds ilgums ir atkarīgs no vecuma tā, tā sakot, tiešo piegādātāju no jaunajām govīm pietiekami 1-1,5, no pozhivshih daudz un līdz 3,5 stundām laika, var būt nepieciešama. Var vāra tikai sālsūdenī, un tas ir iespējams, lai piesātinātu garšu, garšvielām buljonu sīpoliem un burkāniem, smaržīgu pipariem un asu maz, Lavrushka, garšvielas. Tomēr, ja jūs sekot padomu un mainīt ik pēc 30 -40 minūtes, ūdens, pēc tam garšvielas pietiekami, lai mest sacensības pēdējā gatavošanas. Bet labāk atdzist, nenoņemot no buljona.

Starp variācijas par tēmu, kā sagatavot liellopu sirds radīt pieprasījumu un popularitāti turot dažādus salātus un sautētiem sirdi. Salāti vienkāršas, malokomponentnye, tā, lai pārtrauc saldu garšu sirds un tās tekstūru. Piemēram, sirds vārīta, ceptām sēnēm (400 g), pāris svaigu gurķi. Visi šķēlēs, līdzīgiem parametriem, salmiņos. Filling sinepes - majonēzi vai augu - sinepes - ķiploku (pēdējais maz - nedaudz, vai pat aizstāt etiķi un cukuru). Vai netradicionāla siers: 500 g vārītas sirds, pāris gurķi (var marinētas sēnes 250g), sīpolu, un, protams, siera, too gramus 200. All sloksnes, kas izgrieztas (rīve nedarīs), pat sieru. Majonēze. Visas.

Populārais "cāli" recepte liellopu sirds, ir arī neliels, bet garšīgs, ja pusi dienas sagatavoti. Visu tradicionāli, sirds, lai sagatavotu, mazgāt, sagriež porcijās, sausas, prisolit. Tālāk, cep garoza, šeit triks: pāris minūtes pirms beigām cepšanas apkaisīt šķēles ar miltiem (nedaudz), un dozharit pāris minūtes. Transfērs uz šķīvja, lai turpinātu dzēstas. Panna atstāja daudz garšīgs, tāpēc tas ir piepildīts ar nelielu ūdens / buljona, ko līdz vārīšanās temperatūrai un rezultātā buljons tiek nosūtīta uz sirds gabaliņiem (vēlams caur sietu). Sautējums - nīkst (Jūs varat pievienot vairāk šķidruma, tas parasti ir nepieciešams trīs tases) vismaz vienu stundu. Tad pievieno mērci un vēl pusstundu. Par mērci, apcep sīpolus, ir nepieciešams, pievieno tam pāris karotes etiķa, tējkaroti cukura, garšvielas, tomātu - pastas vai tomātu mērci. Jūs varat, kā iespēju, nodot un vārītas sirdi, tad vēlams skābo krējumu un laiku, kas vajadzīgs, ir daudz mazāk. Vai aizpildīt to ar krējumu, nevis tomātu mērci.