Cooking ir vienkāršs: kartupeļi sautēts aknas

Aknas ir zināms būt atšķirīgs. No visbiežāk izmanto kulinārijā - vistas, liellopu gaļas, teļa gaļas, cūkgaļas, tītaru, zosu. Šīs vielas izcelsmi būs atkarīgs no garšas ēdieni, piemēram, sautējums ar kartupeļiem aknām. Ļaujiet mums, un mēs apskatīt populārākajiem iespējas tās sagatavošanā.

Sautēti kartupeļi ar vistas aknām

Blakusprodukti, šis putns šodien tas ir visvairāk pieejama, un jūs atradīsiet visas sastāvdaļas no lielveikalu uz mazajiem veikaliem. Aknas, protams, vislabāk ir izvēlēties svaigu, nesaldēta (kas zina, cik ilgi viņa bija gulējis šajā veidlapā ledusskapī). Labi izvēlēts nav papildus segments piešķir rūgtumu. Bet tas ir ieteicams ievērot. Citādi, kartupeļi sautēti aknas iegūta ar garšu rūgtuma, un mums to vajag? Attiecībā uz kartupeļu, tā var veikt gandrīz jebkura veida, bet tur bija labs un selektīvs. Tomēr jāapzinās, ka dažādu šķirņu nepieciešami dažādi gatavošanas reizes.

sastāvdaļas

Trauku sautēti kartupeļi ar aknām var pagatavot ātri un viegli jebkurā līmenī virtuves iekārtu. Šim nolūkam mums ir nepieciešams: kilogramu kartupeļu un mārciņu aknas, pāris mazu (vai viens liels), burkāni, pāris sīpolu, pāris daiviņas ķiploku, augu eļļa cepšanai garšvielas un sāli - personiskajai gaumei (ļoti laba pieredze piemērotu maisījumu pipari pulveris vai paprika ar cilantro).

sagatavošana

Aknas ir rūpīgi mazgā vēsā tekošā ūdenī, ja ir nevajadzīgas segmentus un stublāji, nogrieztas, mums nav vajadzīga. Kartupeļi, tīra, mazgā, sagriež gareniski 4 gabaliņi lieli. Burkānus sagriež lielāks (jūs varat arī pa tādiem kubiņos), un sīpolus - semirings tradicionāla. Karbonāde ķiploku daiviņas.

Kļūst apdedzināšanas aknas augu eļļā. Pārliecinieties, ka temperatūra ir aptuveni 120 grādi pēc Celsija, un gabali nesazināties iespējams ar otru, tad cep sastāvdaļu nepieciešamību tikai dažas minūtes no katras puses. Tad pievienot to pašu kausu (tas būtu pietiekami izmēra), sagatavota un sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus, burkānus. Pievieno garšvielas un maisa, vāra 5-7 minūtes uz lēnas uguns.

Pēdējais posms sagatavošanas taogo ēdieniem, piemēram, sautēti kartupeļi ar aknām, tas ir ļoti vienkārši. Tas ir nepieciešams, lai mainītu dārzeņus un aknas no pannas uz pannas. Tad pievienot kartupeļus, nedaudz ūdens. Sautē uz mazas uguns, līdz gatavs saknes (parasti 15 minūtes). Kartupeļu sautējums ar vistas aknas ir gandrīz gatava. Noņemiet katliņu no uguns, aizveriet vāku cieši un dot ievilkties apmēram 15 minūtes un pēc tam var padod galda. Kušanu pudiņš karsts. Jūs varat apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem, sīpoli. Atsevišķā bļodā labi attiecas krējuma mērci.

Ar liellopu aknas un sīpoliem - ar skābo krējumu un uz pannas!

Šis ēdiens ir atšķirīgs, ņemot vērā to, ka viena no galvenajām sastāvdaļām tā atšķiras no iepriekšējā sastāva. Bet vispār, kartupeļi sautēti liellopu aknas, kā tikai gatavojas, piemēram, vistas. Mums būs nepieciešams: 300 grami uz aknām, mārciņu kartupeļu, pāris sīpolu, nedaudz miltu un augu eļļas, puse tasi bieza krējuma, sāls un garšvielas pēc saviem ieskatiem (ideāli piemērotas itāļu garšaugiem vai Gruzijas zaļumiem).

Kā pagatavot

Mēs izmantojam tikai jaunu aknas (liellopu iespējams), tikai svaigu, nevis iesaldēts, tad pudiņš saņems daudz garšīgāka un vairāk piesātināts. No šīs sastāvdaļas vajadzētu noņemt visu lieko: filmu caurule. Sagriež kubiņos. Mēs velmēta miltiem un sezonu ar sāli / pipariem. Lielā pannā ar nonstick apcep aknas augu eļļā. Te galvenais - Nepārcepiet produktu. Tas būs pietiekami 2-3 minūtes no katras puses. Pretējā gadījumā aknas var būt pārāk stingrs, un tāpēc mums ir nepieciešams maigumu un maigumu!

Sviestā no cepšanas galvenais produkts ir cepts un sīpolu jāsamazina pusgredzenus, līdz zeltaini. Kartupeļi šo laiku, tīru un (gareniski iespējami 4 gabalos) sagriež diezgan liela. Nosūtīt pannā uz aknām un Lucko. Maisa. Pievienojiet skābo krējumu un sāli. Un pievienojiet nedaudz ūdens, lai padarītu to nedaudz aptver kartupeļi. Sautē uz mazas uguns zem vāks aizvērts 30-40 minūtes. Mēs atcelt un dod tai brūvēt. Un var pieteikties uz galda. Ir karsti, un tā ir lieliska maltīte, kā arī svētku un ikdienas, atbilstošu un noderīgu.

Sautēti kartupeļi aknu multivarka

Un visbeidzot - recepte mīlētājiem vārīšana "velns-mašīna", kas tagad atrodas mūsdienu virtuvēs gandrīz visur. Šeit un darīt ciest atkal nav nepieciešama (pārbaudīts uz pieredzi). Sastāvdaļas atstāj, pirmajā recepte (ti, aknu, mums būs vistas). Viņas mazuļi bļodu uz "Hot" režīmā ar gandrīz neviena eļļa un nav ļoti garš. Pievienots līdz procesa beigām burkānus un sīpolus. Ielej bļodā Quartered kartupeļu (par autentiskumu, jo īpaši, ja viņš ir jauns, un jūs nevarat noņemt mizu). Ielejot glāzi ūdens un pārvērsta par "rūdīšana" režīmā. 20 minūtes būs pietiekama. Labu apetīti visiem!