Cep pīle cepeškrāsnī

Varbūt ir šādu personu nav, kas nevēlētos paraksta ēdiens mājsaimnieces PSRS - pīle krāsnī.

Mūsu valstī, pīle krāsnī , un šodien ir iespējams, vissvarīgākā daļa no svētku galda, kopā ar tērpies siļķēm un lai garlaicīgi Olivier.

Neviena diena vai Jaunais gads, kas tiek svinēta ģimenes lokā, nav bez mīļoto un ļoti barojoša pīle krāsnī. Un tomēr vislabāk, un pildījumu ābolus. Šis ēdiens ir iespējams, lai varētu sagatavot jebkuru saimniece, pat vienu, kas ir vismaz pieredze gatavošanas kopumā. Jūs nezināt, kā cept pīli garšīgas?

Tas ir svarīgi tikai no putna (bez spalvām, protams), saldie un skābie āboli, piemēram, Antonovka. Kā pildījums var veikt sīpoli, kartupeļi, sēnes, kas ir iepriekš grauzdētas pannas.

Ir receptes, kas ir novietoti iekšpusē pīļu visa citronu, ar tucked it ķiploku daiviņas. Vai vēl viena iespēja: liels ķekars pētersīļi tipa, dillēm, baziliku vai koriandrs.

Vissvarīgākais trauciņā sauc par "cepta pīle" nav tas, ko tas ir piepildīts, un putnu pati. Viņas brīnišķīgi sulīga gaļa - ideāls papildinājums jebkuram piedevām.

Tātad cept pīli krāsnī uz visvienkāršākā un populārākajiem recepti.

Cept pīli krāsnī: pirmo variantu

sastāvdaļas:

- pats pīle;

- mārciņu saldskābo āboliem;

- 200 ml skāba krējuma;

- Garšvielas: melnais pipars, žāvēti ķiploku un kanēļa;

- sāls, lai natrat pīļu;

- 20 grami sviesta.

preparation:

Tas ir diezgan vienkārši! Pārbaudiet pīle karkass klātbūtnē mazu atlikušo spalvām un "ērkšķiem", berzēt to ar sāls, garšvielas un skābo krējumu. Sagriež ābolus kubiņos, atceļot tos no iepriekš kodolu. Sīkumi tos pīles, sagriež sew dibenu. Pēc tam, ielieciet putns uz plāts tādā veidā, lai atpūstos uz leju. Put cepšanas apmēram divas stundas krāsnī. Tikai neaizmirstiet, lai pārbaudītu reizēm pīļu iesmu pīrsingu. Ja pēc tam, kad veikt punkciju, izvēlieties ichor - pīle vēl nav gatava.

Ziniet, mēs cept pīli krāsnī , lai tā iznāca rožaina un brīnišķīgu garoza? Ir viens vienkāršs noslēpums: ja jūs pārbaudīt gaļu par gatavību, laistīšanas pīle ar aukstu ūdeni, nevis no taukiem, kas izdalās, kad tas ir cepšanai.

Vēl viens variants - maisījums no medus un majonēzi proporcijā viens pret vienu. Tas ir nepieciešams, lai tauki pīle nevis skābo krējumu. Šis papildinājums padarīs putnu garša vēl pikantu.

Kad jūs ievērosiet, ka jūsu pīle ir sasniedzis vēlamo stāvokli, un ieguva nepieciešamo zelta krāsu, noņemiet to no krāsns. Tātad jums nav sausu gaļu.

Parasti putni izvēlas lauzt un tādējādi ēd ar rokām. Bet, ja tas nav par jums, izmantojiet virtuves šķērēm vai nazi.

Cep krāsns pīļu: otrā variantā

Jūs nezināt, kā apdedzināšanas pīle ar caurumu? Tas ir ļoti vienkārši. Un tur ir tikai milzīgs skaits receptēm, kā to izdarīt. Izmēģiniet to, kas tiek parādīta zemāk. Let tas nav ļoti oriģināls, bet garša gatavo ēdienu vienkārši lielisks.

Pavārmāksla pīle (un jebkuru citu gaļu) no piedurknes padara neticami tīkams.

sastāvdaļas:

- vidēja lieluma pīļu;

- 5 āboli;

- 3 ēdamkarotes krējuma;

- pipari, sāls un garšvielas;

- piedurkne cepšanai.

preparation:

Nomizo ābolus, sagriež tos gabalos, sezonu ar sāli, pievieno garšvielas un skābo krējumu. Nu visu samaisa. Duck būtu rūpīgi izņemt iekšas, berzēt iekšpuses ar sāli un garšvielām. Tad stuff maisījumu krējuma un āboliem.

Tagad berzēt garšvielu pīle ārpuses. Šūt putns ar labajā pusē, kakla un astes.

Novietojiet pīle ar piedurkne cepšanai un kaklasaite no abām pusēm. Put cept vismaz 2 stundas.

Pēc šī laika, sagriež pīli gabalos, likts uz šķīvja āboliem vispirms, un tad pīle.