Recipe marinēts eļļa - vienkārši un garšīgi

Marinētas sviesta sēnes, recepte, ko mēs vēlamies piedāvāt Jums kļūt par īstu delikatesi ziemā. Parasti šie sēnītes marinēšana process līdzinās procesu sagatavju vai balto boletuses. Tomēr ir dažas būtiskas atšķirības.

Recepte marinēti eļļa: nepieciešamās sastāvdaļas

Jums būs nepieciešams divarpus kilogramus izvēlētās eļļas. Tas ir labāk, ja jūs savākt tos pats, tad jums būs pilnīga pārliecība to kvalitāti. Un vispār, lai savāktu sēnes - diezgan jauku rudens sesiju. Kā jūs zināt, sviests sēnes - ir galvenā sastāvdaļa sagatavi. Bet nav recepte marinētu eļļa ne tikai uz sēnēm. Attiecībā marinādi, tad likme par vienu litru ūdens, jums ir nepieciešams, piecas aromātisks piparu (melna), tikpat daudz piparu smaržīgu, divas pilnas (jūs varat slaidu) ēdamkarotes cukura, viena tējkarote sāls, divas lauru lapas, krustnagliņas, nedaudz kanēļa (burtiski uz galu nazi), divas ķiploka daiviņas, divi sīpoli (lieli), viena ēdamkarote ābolu sidra etiķi labumam (deserts vai trīs tējkarotes) vai četras ēdamkarotes vāju etiķa.

Marinēti beka: recepte

Tādējādi šis iemiesojums sagatavošanas atšķiras no otra, pievienojot diezgan daudz sīpoliem. Lai sāktu ar, rūpīgi nomazgā sēnes. Atlīmēt visiem gruveši, zari un zāli. Pievērsiet īpašu uzmanību naftas kājām - tām jābūt pilnīgi tīram. Tas nav aizliegts pat nedaudz nesaskrāpētu tos ar blāvi nazi. Ar cepurēm jums ir pilnībā noņemt ādu, kas dod slavenā sēnes taukainību. Ja jūs domājat, ka tas nav nepieciešams to darīt, tad jums ir dziļi maldīgs. Vai nav vēlaties saņemt beigās banku rūgti sēnītes, ka pat mutē ņemt to ir neiespējami? Filma gāja viegli, būtu āķis viņai ar nazi ap malām un tikai pacelties kā plastmasas maisiņā.

Recepte marinēti eļļa: nākamie soļi

Vēlreiz noskalo sēnes un nodot tos ļoti lielā katlā, kas tikai jums ir. Aizpildiet sēnes ar ledus ūdeni (ne vārīta), un pievieno mazliet citronskābes, tad jūsu beka noteikti nav tumšākas. Ja neesat pārliecināts, vai samazināt sēnes, tad to izdarītu: nelielu atvaļinājumu vienā gabalā, un lielākais karbonāde gabaliem.

Recepte marinēti eļļa: nākamais posms

Atkal noskalo sēnes. Aizpildiet tos ar ūdeni un vāra. Neaizmirstiet pievienot sāli. Ēdiena gatavošanas laikā pievieno dažus pilienus etiķa un tējkarote citronskābes. Pēc tam, drenāžas buljonu. Jau trešo reizi ieliet sēnes sālsūdenī, bet vārīšanās. Vāra tos, noņemot putas. Pievienojiet etiķi. Sēnes pilnībā norēķinās apakšā pot? Tātad, tas ir laiks, lai izmestu tos caurdurī. Rupji sakapājiet sīpolus. Tagad marinādē. Per litru tīra ūdens ir sāls karote, divas karotes cukura. Kamēr ūdens vārās, mest garšvielas un sīpolus. Iemērc sēnes marinādē. Pirms gatavošanas beigām, ir nepieciešams pievienot mazliet vairāk etiķi. Tagad jums ir tikai rūpīgi sterilās burkās un pārlej ar marinādi pāri tiem kopā ar sēnēm. Cover saritināt speciālu ierīci. Pirms savienojumiem var mest uz katru jar vienā lauru lapu.