Brētliņas tomātu mērcē: kā izvēlēties, gatavot un ēst

Iespējams, visvairāk budžeta zivju konservi vietējā tirgū - par brētliņas tomātu mērcē. Laikā trūkumu, padomju mājsaimnieces var pagatavot no viņas 1000 un 1 garšīgu ēdienu. Šodien šie konservu nedaudz aizmirsts. Un tas ir pilnīgi veltīgs. No sardīņu tomātu mērcē , var gatavot gardu zupu, pamatēdienu un salātus. Turklāt, jūs varat ēst šprotes smalkas ar šķēli rupjmaizes. Tā joprojām ir tikai, lai uzzinātu, kā izvēlēties tos atpakaļ veikalā.

dabiskā izlase

Pēc pirmā acu uzmetiena, šķiet, tāpat kā mēs varam noteikt produkta kvalitāti slēgtā alvas. Bet pat veikalā, var būt daudz, lai saprastu, ja jūs lasīt etiķetes uzmanīgi. Tātad, labākais kvalitāte brētliņas tomātu mērcē, kas tiek veikts pie nozvejas vietas. Tas ir galvenokārt Baltijas valstīs, protams.

Būtu rūpīgi jāizlasa un sastāvs etiķetes. Tādējādi, augstas kvalitātes konservi izgatavots tikai no brētliņas, tomātu pasta, augu eļļa, sīpoli, milti, garšvielas, etiķi un sāli. Starp citu, ja daļa no vietām, bez miltiem un eļļas, tad brētliņa nav iepriekš ceptas. Šādas kārbas būtu mazāk izteikta neticams garšu. Vēl viens noslēpums - ja zivis tiek izmantota vietā brētliņu, ražotājs centās saglabāt un izmantot lētāku reņģes. Gatavā produkta garša arī nav labākais veids ietekme.

Un pēdējais. Jums ir nepieciešams rūpīgi izvērtēt banku pati. Tā nedrīkst būt iespiedumi, bojājumu, rūsas, un, protams, čūlas. Etiķete ir jāievēro gludi un precīzi. Augšējais vāks 3 ir apzīmogoti ar skaitļiem, ir datums, ražojumu klāstu un ražotāja kodu. marķējums tiek izmantots brētliņas "352" vai "532". Tas, attiecīgi, ne cepta vai ceptas brētliņas tomātu mērcē. Cena var teikt par kvalitāti. Konservēti labi vidēji maksās 30 rubļu par banku.

Inspekcija ar aizrautību

Kad vēlamais banka ar anšoviem bija mājās, jūs varat atvērt un apskatīt. Augstas kvalitātes zivju konservu viss atradīsies tuvu viens otram. Tur būs vismaz 70% no kopējā svara. Tādā gadījumā, tomātu mērce ir bieza un gluda ir tumšsarkani. Ja virsmas redzamās pikas eļļas, un konsekvences nav vienotas, ir nepieciešams atcerēties, un ka ražotājs vairs iegādāties savus produktus.

Vēl ļoti svarīgi, ka brētliņas tomātu mērcē nesaplīst vai drupināt tikai vienu pieskārienu. Zivju garša ir nedaudz garša rūgta, jo saglabāta kopā ar iekšas. Tomēr, ja rūgtums dominē tas var izejvielām bija sliktas kvalitātes. Tas ir labāk, lai mest burku vispār, jo konservus, var sabojāties. Ir svarīgi atcerēties, ka negodīgi ražotāji bieži izmanto sardīnes tomātu mērcē pārstrādei.

Ieguvumi un kaitē

Protams, tāpat kā citu zivju konservu, sardīnes tomātu mērcē, ir ļoti barojoša un bagāta ar daudziem vērtīgiem mikroelementiem. Ir ieteicams regulāri ēst skolas bērniem, grūtniecēm un veciem cilvēkiem. Šīs kārbas dēļ augstu saturu vitamīnu D, kalcija un fosfora veicina kaulu augšanu un nostiprināt to. Tās ir viegli uzsūcas organismā un atbalstīt darbu sirds.

Tomēr mums nevajadzētu ļaunprātīgi tos kā konservi satur etiķi un citas pārtikas piedevas. Tas var būt negatīva ietekme uz darbu kuņģa-zarnu traktā. Tāpat vajadzētu tiem, kuri zaudē svaru, iekļaut savā uzturā tiek konservēti kā sardīnes tomātu mērcē. Kaloriju saturs 100 gramos produkta ir diezgan augsts, un tas ir 182 kcal, un vienā bankā un visās 455.

Pavārmāksla mājās

Tie, kuri nevar iedomāties savu dzīvi bez sardīņu tomātu mērcē, tā var veikt sev un arī nākotnē. Šīs konservēti produkti būs ne tikai garšīgi, bet arī, iespējams, ir vairāk noderīgs. Galu galā, mājas virtuve nevar salīdzināt ar jebko citu.

Tātad, pusi kilogramu sardīnēm (iepriekš iesaldēti atkausēt ledusskapī), zarnas, noņemiet galvas un astes. Tas ir visgrūtākais, jo zivis ir ļoti mazs. Viens liels sīpols sagriež kubiņos un burkānu sarīvē. Cep lielu daudzumu augu eļļas līdz tie kļūst mīksti. Tas ir labāk izmantot šim pannā ar biezu apakšu, kas pēc tam tiks sagatavoti sardīnes tomātu mērcē. Tops ar zivīm jau sagatavots. Pievieno ēdamkaroti cukura, sāls labi, ielieciet lauru lapu un zirņi smaržīgos piparus.

Ar 300 ml tomātu sulas (var izdzīvot no svaigiem tomātiem, vai gatavs lietošanai) atšķaidīt ēdamkarote miltu un pārlej reņģes tā, ka tas bija klāts ar tām visām pusēm. Put uz ļoti mazas uguns un vārīties, uz pusstundu. Tad pievieno ēdamkaroti etiķa turēt siltumu 5 minūtes un ielej sterilās burkās. Roll un ievietot vēsā vietā.

interesants fakts

Maz cilvēkiem saprast, bet tās pašas zivis un veiktajiem brētliņām un sardīnes tomātu mērcē. Receptes, dažādi būtībā, veicis dažas konservēti eliti, bet citi - budžetu. Tomēr abi ir ļoti populāri.