Ātra uzkoda no tomātiem ziemai: labākās receptes

Šodien mēs iepazīstināsimies ar oriģinālām mājas sagatavošanas receptēm. Ziemas tomātu akūtās uzkodas tiek gatavotas ātri un vienkārši, tai ir patīkama garša un unikāls aromāts.

Baklažānus un tomātus jarā

Jūsu mājas viesus, kas pulcējās svētku galdā, neapšaubāmi novērtēs šī pašmāju sagataves pikantu garšu. Turklāt to var pasniegt parastām vakariņām ar vārītiem kartupeļiem, gaļas un zivju ēdieniem.

Sastāvs:

• Baklažāni un tomāti - katrs desmit gabaliņi;
• Sīpoli - septiņi gabali;
• Ķiploki - četras galvas;
• Čili pipari - divi gabali;
• Ūdens - viens stikls;
• Augu eļļa - viens stikls;
• Cukurs - četras ēdamkarotes;
• Sāls - trīs ēdamkarotes;
• Etiķis 70% - viena tējkarote.

Akūtas uzkodas no tomātiem sagatavo saskaņā ar šādu recepti.

Baklažānus nomazgājiet, sagrieziet šķēlēs un apcepiet pannā līdz dzeltenai garozai. Sīpolus un apstrādātus tomātus sagriež kubiņos. Galda pipari bez sēklām un smalki sagriež. Nomazgājiet ķiplokus un sasmalciniet maisītāju.

Sagatavotos dārzeņus (izņemot baklažānus) saliek katliņā un ielej ar ūdeni. Pievienojiet sāli, sviestu un cukuru. Sautē ēdienu pusstundu, un pašā galā ielej etiķi.

Noskalojiet mazus burkas ar soda un skalojiet zem tekoša ūdens. Katrā no tiem ievietojiet baklažānus un sautētas dārzeņus slāņos. Ielieciet burkas, novietojiet tos otrādi un ietiniet tos kažokā. Atdzesētu uzkodu var nosūtīt uz bagāžu vai pagrabu. Ja vēlaties, varat izmēģināt ārstēt nākamajā dienā.

Pikanti zaļā tomātu apetīti ziemai

Mēģiniet gatavot kopā ar mums marinētiem tomātiem Korejas stilā. Garšīgu un aromātisku sagatavju sagatavošana ir viegli sagatavojama un neradīs nekādas grūtības. Šī uzkoda pilnīgi tiek saglabāta visu ziemu, bet to var izmēģināt otrajā dienā pēc saulrieta.

Produkti vienai var 300 ml:

• Mazie zaļie tomāti - seši gabali;
• Maza spuldze;
• Ķiploki - viens lobule;
• Čili pipari - pēc garšas;
• Smaržīgi piparu zirņi - divi gabali;
• Augu eļļa - viena ēdamkarote;
• Sojas mērce - pusi ēdamkarotes;
• Etiķis - viena tējkarote;
• Diļļu ziedi.

Tālāk mēs jums pateiksim, kā sagatavot akūtas uzkodas no zaļajiem tomātiem.

Izvēlieties cietos tomātus bez redzamiem bojājumiem, mazgājiet tos un sagrieziet tos plānās šķēlītēs, izvairoties no kātiem. Sīpolu bez sēnalas un sagriež pusi gredzenus. Nomazgājiet ķiplokus, noņemiet čili piparus un pēc tam sasmalciniet produktus.

Salieciet visus dārzeņus kūkā, pievienojiet ziediņus ziediem, sojas mērci un sasmalcinātus piparus. Mēģiniet salātus uz aukslējām un, ja nepieciešams, pagatavojiet to ar sāli vai cukuru. Maisīt pārtiku, ielejiet ar etiķi un sūtiet dārzeņus uz ledusskapi, nepārtraucot tos karotīt ar karoti.

Nākamajā dienā salātus novietojiet tīrā burkā un izlejiet uzkodu ar sulu. Pārklājiet traukus ar vāku un sterilizējiet apmēram desmit minūtes. Ielieciet burkas, pagrieziet tos un atdzesējiet, pārklāj tos ar dvieli. Sagatavoto izstrādājumu uzglabājiet vēsā vietā, aizsargājot no saules gaismas.

Pikanti tomātu, mārrutku un ķiploku apetīti

Šajā spožajā smaržotajā rīvē ir daudz citu nosaukumu. "Ogonek", "Khrenoder", "Cobra" - tas nav pilnīgs saraksts ar sirsnīgiem vārdiem, saskaņā ar kuriem tas ir zināms starp cilvēkiem. Uzkodu bieži pasniedz pie galda ar pelmeni, gaļas ēdieniem un karstiem dzērieniem. Gandrīz vienkārši ir sagatavotas gandrīz visas kārtas ziemas tomātu uzkodas, kuru receptes mēs esam savākuši jums šajā lapā. Tāpēc uzmanīgi izlasiet instrukcijas un atkārtojiet visas darbības kopā ar mums.

Sastāvs:

• Apcepiet mīkstus tomātus - trīs kilogramus;
• Mārrutku sakne - 350 grami;
• Ķiploki - astoņi zobakmeņi;
• Sāls - trīs tējkarotes;
• Cukurs - divas ēdamkarotes;
• Etiķetes - divi karotes.

Šādā veidā tiek sagatavota asu ēstgribu tomātu ar ķiplokiem un mārrutkiem.

Dārzeņus apstrādā, sagriež šķēlēs un sasmalcina ar gaļas mašīnā. Lai atbrīvotos no mizas asa smarža, izmantojiet vienkāršu paņēmienu - salieciet plastmasas maisu ar gaļas mašīnā ar gumijas jostu.

Visus dārzeņus sajauciet lielā katlā, pievienojiet tiem cukuru, sāli un etiķi. Pēc tam ielejiet uzkodu plastmasas pudelēs un nosūtiet uz ledusskapi. Ja jūs vēlaties saglabāt mežizstrādi visu ziemu, tad izplatīt to pa banku un roll to uz augšu.

Karstu mērci no bulgāru pipariem un tomātiem

Izmantojot šo sagatavošanu, jūs varat gatavot daudz gardus ēdienus. Piemēram, cepiet vistas mērci, izklājiet kartupeļus, pievienojiet to vārītiem makaroniem vai rīsiem. Tāpat tas ir pilnīgi apvienots ar melnā maizi vai kraukšķīgiem grauzējiem.

Produkti:

• Tomāti un sarkano zupu pipari - viens kilograms;
• Ķiploki - pieci zobakmeņi;
• Atšķaļie valrieksti - viens stikls;
• Sarkanie karstie pipari - viens gabals;
• Zemes čili - viena tējkarote;
• Augu eļļa - pusi no stikla.

Pirms receptes par akūtas uzkodas ar tomātu un pipariem.

Dārzeņi mazgā, mizu, sagriež šķēlēs un sasmalcina. Jūs varat izmantot maisītāju, pārtikas pārstrādātāju vai gaļas mašīnā. Pēc tam sajauciet iegūto biezeni ar sāli un pipariem.

Tīras buras apakšā ielieciet karsto sasmalcinātu riekstu un pēc tam ielejiet nedaudz mērci. Atkārtojiet secību, līdz ēdieni ir pilni. Ielejiet divus dārzeņu eļļas karotes un cieši aizveriet jar. Līdzīgi izplatīt visus atlikušos produktus.

Sagatavojiet sagatavi ledusskapī un izmantojiet to pēc nepieciešamības. Gatavā mērcē varat marinēt gaļu un mājputnus, ceptu traukus piedurknē vai pagatavot uz grila.

Tomātu un karsto papriku ievārījums

Šī ēdiena spilgtais garša ir lieliski savienota ar degvīnu, raki, chacha un citiem stipriem dzērieniem. Ja jums patīk karsti uzkodas, tad jums vajadzētu izmantot mūsu recepti.

Sastāvs:

• Tomāti - divi kilogrami;
• Sarkanie pipari - 500 grami;
• Ķiploki - 100 grami;
• Cukurs - seši ēdamkarotes;
• Sāls - trīs ēdamkarotes;
• Augu eļļa - 30 grami;
• Etiķis - 70 grami;
• Dilles.

Uzkodas ar karsto papriku un tomātiem tiek pagatavoti ātri un viegli.

Tomātus mazgā, sagriež šķēlēs un ritiniet gaļas mašīnā. Valkājiet gumijas cimdus un čili piparus. Pākšaugus nepieciešams rūpīgi sagriezt un noņemt.

Saldē tomātu biezeni kūkā, pievienojiet sāli, augu eļļu un cukuru. Ielieciet traukus uz plīts un pievienojiet saturu uz vārīšanās. Tad pievienojiet papriku tomātiem un 20 minūtes pagatavojiet pārtiku.

Ēdiena gatavošanas vietā galdiņā ievieto ķiplokus, zaļumus un etiķi. Izklājiet maisījumu uz kārbām un pārklājiet ar vāku.

Ātra uzkoda multivarkā

Ja esat savācis bagātu ražu un meklē jaunas receptes, uzmanīgi izlasiet mūsu norādījumus. Ar viņas palīdzību jūs varat pārsteigt mīļus par asiem mājas sagatavošanās darbiem vakariņu laikā vai draudzīgu svētku laikā.

Sastāvdaļas (norādīts rafinētu un gatavo produktu svars):

• Cukini un baklažāni - katrs 500 grami;
• Tomāti - 600 grami;
• Bulgāru pipari - 350 grami;
• Sarkanās karotes pipari ar sēklām - 30 grami;
• Ķiploki - 40 grami;
• Sāls - trīs ēdamkarotes;
• Cukurs - ēdamkarote;
• Augu eļļa - 80 ml;
• Etiķis 9% - trīs karotes.

Kā sagatavo cukīni un asu tomātu? Tālāk ir norādīts detalizēts apraksts.

Baklažānus sagriež pusi gredzenus, salok tos bļodā un ielej divus ēdamkarotes sāls. Sagrieziet atlikušos dārzeņus (izņemot ķiplokus) nejauši un sasmalciniet tos, izmantojot pārtikas pārstrādātāju. Sajauciet kartupeļu biezeni ar sāli un cukuru, un tad ielejiet daudzfaktoru bļodā.

Vāra dārzeņus vāra "Varka" režīmā. Baklažāni skalo zem tekoša ūdens un izgriež. Pēc tam nosūtiet tos multivarkā kopā ar ķiploku un augu eļļu. Uzmaniet ēdienu vienu stundu. Dažas minūtes pirms vārīšanas beigām dārzeņiem pievieno etiķi un vēlreiz samaisa.

Uzlieciet uzkodas uz tīru burciņu un pievienojiet to ar atslēgu. Atdzesējiet sagataves istabas temperatūrā un pēc tam nosūtiet uz uzglabāšanu.

Pikanti dārzeņu salāti ziemai

Šim ēdienam iesakām lietot aizaugtus gurķus, kas nav piemēroti patēriņam neapstrādātā veidā.

Produkti:

• Viens sarkans karijs pipari;
• Kilograms sarkano tomātu;
• Septiņi zaļie paprikas;
• 200 g ķiploku;
• Divi kilogrami gurķu;
• 150 ml augu eļļas;
• Divas ēdamkarotes sāls;
• 250 grami cukura;
• 16 tējkarotes 9% etiķa.

Gurķi sagriež plānās šķēlītēs un uz laiku atdala. Sagatavojiet atlikušos dārzeņus apstrādei, sagrieziet gabaliņos un sasmalciniet kartupeļu biezeni. Iegūtā masa tiek nosūtīta uz kastroli, uzvāra un pagatavo vēl desmit minūtes.

Ielieciet dārzeņos gurķus, sāli, augu eļļu, sāli un cukuru. Vāciet salātus atkal un pagatavojiet piecas minūtes. Ielieciet etiķi.

Pārklājiet uzkodu gatavotos burkās, pārklājiet tos ar vākiem un atdzesējiet.

Korejas tomāti bankās

Sagatavojiet ar mums brīnišķīgas uzkodas ikdienas dzīvē un svētku galda.

Sastāvs:

• Tomāti - viens kilograms;
• Bulgāru pipari - viens gabals;
• Ķiploki - četras šķēles;
• Pētersīļi un dilles - pēc garšas;
• 9% etiķa un augu eļļas - katrs 50 ml;
• Cukurs - 50 grami;
• Sāls - viena ēdamkarote;
• Karstā pipari - pusi ēdamkarotes.

Turpmāk varat izlasīt korejiešu tomātu kārdinošas uzkodas receptes.

Tomātus labi izskalo tekošā ūdenī, noņemiet kātiņus un sagriež tos šķēlēs. Apstādiniet smalki sagriež, papriku sasmalciniet ar salmiem. Noņemiet ķiplokus no miziņas un sagriež plānās plāksnēs.

Sagatavotus dārzeņus ievieto lielā traukā un viegli samaisa. Pievienojiet tām eļļu, sāli, karstos piparus, etiķi un cukuru. Novietojiet sagatavi tīrā burkās un nosedziet ar plastmasas vāciņiem. Nākamajā dienā varat izmēģināt salātus, un to var droši glabāt līdz nākamajai brīvdienai.

Pikanti pildīti tomāti

Patīkama garša un neparasta šī ēdiena apkalpošanas forma noteikti piesaista svētku dalībnieku uzmanību. Turklāt neparastas uzkodas patīk jūsu ģimenei ikdienas pusdienās vai vakariņās. Esiet gatavi viesiem lūgt jūs dalīties ar viņiem gaumīgu ēdienu receptes.

Sastāvs:

• Tomāti - 10 kilogrami;
• Burkāni - astoņi gabali;
• Ķiploki - sešas galvas;
• Bulgāru pipari - 10 gabali;
• Sarkanās paprikas degšana - astoņi gabali.

Pēc šī receptes gatavo ātru uzkodu no tomātiem.

Burkāni tīrām, mazgājami un sarīvē. Asu un saldu piparu, bez sēklām, noņemiet kātiņus. Celuloze jānosūta uz gaļas mašīnā ar attīrītu ķiploku. Sajauciet visus sagatavotos dārzeņus.

Labi labi izskalojiet tomātus un padzeriet centrā dziļus iegriezumus. Noņemiet mīkstumu ar karoti un novietojiet dārzeņu maisījumu. Nosūtiet sagataves, lai notīrītu labi apstrādātus burkas.

Pēc tam jums ir jāsagatavo sālsūdens. Ielejiet kastroli pieci ar pusi galonu ūdens, pievienojiet 220 gramus sāls, 350 gramus etiķa un 440 gramus cukura. Ielieciet tomātus ar sālījumu un nosūtiet tos sterilizēt. Ja jūs izmantojat trīs litru kannas, tas aizvedīs pusstundu. Ja jūs lietojat litru, tad pietiek ar desmit minūtēm.

Aizveriet sagataves ar vākiem, pagrieziet tos otrādi un ļaujiet atdzist. Īpaši nosacījumi uzkodu uzglabāšanai nav nepieciešami. Vienkārši ielieciet burkas pieliektajā vai pagrabā. Ja nevēlaties gaidīt nākamo brīvdienu, nedēļu varat izmēģināt uzkodu.

Zaļie tomāti gruzīņu valodā

Ja jūsu tomātiem nav pietiekami daudz laika, lai nogatavotos īsā aukstā vasarā, tos var "glābt" diezgan vienkāršā veidā.

Sastāvs:

• Tomāti - pieci kilogrami;
• Ķiploki - viena galva;
• Bulgāru pipari - divi gabali;
• Zaļie selerijas, pētersīļi, koriandrs, baziliks un dill - viens ķekars;
• Karstie pipari - divi gabali;
• Ūdens - viens litrs;
• Sāls - divas ēdamkarotes;
• Cukurs - tējkarote;
• Etiķis 9% - tējkarote.

Gruzīnu tomātu uzkodas gatavo pēc vienkāršas receptes.

Pirmkārt, tomāti jāmazgā, sagriež ar nazi un iemērc ūdenī pusstundu. Nomazgājiet ķiplokus un piparus, noņemiet kātiņus un sēklas. Grieziet mīkstumu šķēlītēs un sasmalciniet tos maisītāja traukā kopā ar zaļumiem. Rūpīgi sajauciet iegūto maisījumu un ielieciet to ar tomātiem. Nolocīt izstrādājumus uz litera burkas.

Tālāk jums būs jāsagatavo marināde. Lai to izdarītu, vāciet ūdeni katlā, un tad izšķīdiniet tajā sāli un cukuru. Noņemiet traukus no karstuma un ielejiet etiķī. Ielieciet tomātus ar gatavu sālījumu un sterilizējiet stieņus 20 minūtes verdošā ūdenī. Pēc tam tos velmē, atdzesē un nogādā uzglabāšanai pagrabā.

Šo uzkodu var pagatavot citā veidā. Salokiet tomātus, kas pildīti ar dārzeņiem, dziļā traukā, aizveriet tos ar pārtikas plēvi un pārāk instalējiet presi. Par trīs kilogramiem produkta jums vajadzēs 200 gramus sāls, šajā gadījumā cukura un etiķa pievienošana nav nepieciešama. Tomātus divas nedēļas tiks pagatavotas savās sulās. Neaizmirsti nosūtīt tos vēsā tumšā vietā un regulāri pārbaudīt sagataves. Tomātus jāpārvieto un jāuzrauga tā, lai visi augļi būtu vienmērīgi pārklāti ar sālījumu.

Secinājums

Mēs būsim priecīgi, ja iemīlēsit un ziemā gatavojat ātru uzkodu no tomātiem. Šajā rakstā apkopoto mājas preparātu receptes ir pieejamas jebkurai personai. Pat ja jūs tikko esat sākuši saprast konservēšanas principus, jūs varat viegli īstenot mūsu padomus. Ātra uzkoda no ziemas tomātiem palīdzēs jums izdzīvot daudzās dzīves situācijās. Piemēram, ar viņas palīdzību jūs varat gatavot neparastu ēdienu ar pikanto garšu pusdienām vai vakariņām. Arī no šīm sagatavēm ir garšīgi salāti, sviestmaižu pildījumi un piedevas pirmajiem ēdieniem.