Želejā vistas

Vistas vārīti dažādus ēdienus. Internets piedāvā daudz receptes, tāpēc izvēle ir pietiekami plaša. Mēs sagatavosim želejā vistas. Jūsu uzmanība tiks piedāvāta izvēle no vairākām receptēm, no kuras jūs varat izvēlēties vienu, lai jūsu patikas.

želejā vistas

Sastāvs: vistas karkass, kuru svars ir aptuveni pusi kg, burkānu, selerijas, sīpolu, pētersīļu, uz vienu litru ūdens, pipariem, zirnīšiem (≈ 100 g), sāls, želatīns (≈ 30 g), 2 olas, ķiploku.

preparation:

Rūpīgi mazgāt vistu, sagriež mazos gabaliņos un ielieciet katlā. Mēs aizpildiet tos ar ūdeni un likt uz uguns. Kad putns ir gandrīz vārīti, tu pievieno sasmalcinātu burkāni, sīpoli, selerijas un ķiplokus, piparus un sāli. Vāra līdz piedāvājumu statusu. Noņemot vistas gabalus un atsevišķi gaļu no kauliem. Tad savāc tauku buljonu.

Buljons ir iztvaikojis, lai tas paliek 5 tasītes. Izšķīdusi tajā iepriekš iemērc želatīnu. Daļa no Iegūto buljonu ielej veidnēs, un ļauj atdzist. Apļi sagriež vārītas olas un nodot tos galerts ar vistu. Vienmērīgi sadalās zariņi pētersīļu, gaļas gabalus un zirņi. Aizpildiet visu atlikušo buljonu un dot atdzist, tad ielieciet ledusskapī sacietēt. Dekorē ar galerts ar pētersīļiem.

Želejā vistas ar greipfrūtu

Sastāvs: 3 vistas krūtiņas, bay leaf, greipfrūtu, želatīns (tējkarote), sīpolu, sāls, maisījums no garšvielām vistas, pipariem (sarkanā krāsā un melna).

preparation:

Lai iegūtu garšīgu vistas galerts, jums ir krūts putns vāra uz lēnas uguns (ja buljons ir skaidrs) sālsūdenī. Pakāpeniski pievieno piparus, sāli, sagriež 2 daļas sīpolus, garšvielas un lauru lapu. Kad putas, tas ir nepieciešams, lai noņemtu karoti. Cool krūts metinātu un sagriež plāksnēm.

Nazis mizas greipfrūtu, tad starpsienu ar cilpas, lai tikai miesa. Put formā vienmērīgi mājputnu un greipfrūtu gabaliņiem. Cut miziņu augļu apdare, piemēram, formā ziedu (atdalīta no viņas baltajai daļai mizas, raugoties, lai nesabojātu mizu) un nodot to formā centra skaistumu.

Neliels daudzums silta atšķaidītu buljona želatīnu un nodot 20 minūtes mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Pour šo maisījumu uz atlikušo buljonu un lēni, lēni ielej mājputnu buljonu, rotā ar pētersīļu zariņiem un vietu vēsā vietā. Apmēram stundu vistas galerts sacietē un ir gatavs.

Želejā vistas ar riekstiem

Sastāvs: vistas broileru, polstakana valriekstu, burkānu, sīpolu, ķiploku daiviņas 5, ≈ 200 ml krējuma, lauru lapas, majonēze (≈ 40 g), želatīns (≈ 20 g), 6 piparu.

preparation:

Rūpīgi izskalot ar vistas un vietu lielā katlā un pārklāj ar ūdeni, sāk vārīties. Ja rodas putas, tas ir nepieciešams, lai novērstu. Mizu burkānus un sīpolus, kā arī ielikt katlā. Ar gatavošanas process ilgst aptuveni stundu. 15 minūtes pirms beigām sāls, ielieciet lauru lapu un piparus.

Tad noņemiet dārzeņi un vistas no pannas un celma buljonu. Želatīns izšķīst zupa (puse cup) un, kas paredzēta pusstundas it. Šajā laikā, atdala vistas gaļu no ādas un kauliem, tad sagriež mazos gabaliņos.

Karbonāde ķiplokus un sajauc to ar gaļu. Katliņā ar buljonu ielej atšķaidītu želatīnu, likts uz uguns, un pakāpeniski maisa, jāgaida tās pilnīgu likvidēšanu. Tad noņemiet katlu no uguns.

Cream sajauc ar sasmalcinātiem riekstiem ar nazi, kā arī majonēzi. Pievienot tiem trešdaļa no buljona. Lay mājputnus veidnē un pārlej ar buljonu ar riekstiem, krējumu un majonēzi. Cool ledusskapī. Pēc tam, pārlej ar atlikušo buljonu un ļauj sacietēt vēlreiz. Dekorē ar galerts vistas garšaugiem.