Viskijs mājās. Making viskiju mājās

Šī pasaulslavenais alkoholisks dzēriens, kas tiek uzskatīts par cēlu un prestiži, tas atšķiras no citiem unikālo garšu un īpašu gatavošanas tehniku. Jūs varat izveidot dažādus kokteiļus, kas iepriecinās bez neizdoties. Katrs kādreiz gribēja izmēģināt to savā dzīvē, pat ja tikai nedaudz.

Vai jūs zināt, ka jūs nevarat meklēt šo cēlo dzērienu par ļoti augstu cenu veikalos, un gatavot viskiju mājās? Protams, tas ir no pirmā acu uzmetiena grūti, ilgi un ļoti energoietilpīgs process. Par sagatavošanas recepti var atšķirties dažādās valstīs, tā ir piepildīta ar savu krāsu. Bet pamata sastāvdaļas ir joprojām - tas ir graudaugi (mieži, kvieši, kukurūza, rudzi vai rīsu). Šāds ēdiens ir viegli atrast jebkurā vietā, pat nelielā veikalā. Neuztraucieties, tas nav tik grūti, kā varētu likties pirmajā acu uzmetienā.

Dzēriena dzimtene tiek uzskatīta Īrijā vai Skotijā. Katrai valstij atrod savu viskiju dzēriens. Viņš veica ASV un Japāna, ko sauc arī par amerikāņu stilā - Bourbon.

Kuras ēdieni ir jāiesniedz viskiju?

Šis dzēriens var būt arī sauc par "kovboju degvīns". Viskijs, mājas vārīti, daži pasniedz ar glāzi apaļas-formas, citi - ar astoņstūra. Galvenais ir tas, lai būtu bieza stikla dibenu, un bija īss. Ja jums ir laba veselība, un jums patīk dzert viskiju veikls, tad jūs varat viegli darīt tulpju brilles. Šo brilles forma ir veidota tā, ka garša nav iztvaikošana.

Kā sagatavoties ozolkoka bāri

Making viskiju mājās ir ļoti vienkārša, tikai nepieciešams, lai pienācīgi sagatavotos bāri ozola, kurus pēc tam ielej katlā. Norūdīt šos bāri cepeškrāsnis smēķēt parādās. Tad sagatavo konteineru, kura tilpums 2 litri. Trešā piepildīt to ar mikroshēmām no ozola, kārtīgi to bāriem iepriekš sakausētiem krāsns. Papildināta līdz verdošu ūdeni, pievieno nedaudz sodas. Tagad atstāj ievilkties, kamēr ūdens atdziest. Turklāt, drenāžas ūdens, kas ir kļuvusi brūna un piepilda ar svaigu ūdeni stieņi. Dariet to aptuveni trīs reizes. Tādējādi noņemts tanīnu, kas maina garšu dzērienu.

Recepte no alus iesala

Jūs esat nolēmis veikt viskiju mājās? Izmēģiniet šeit ir recepte, izmantojot alus iesalu. Jums ir nepieciešams apmēram divus kilogramus iesala, ko mēs piepilda ar ūdeni (10 litriem). Tagad lēnām karsē uz pāris līdz 65 grādiem temperatūras. Apakšējā tvaika ģeneratora jauda un turiet komponentu temperatūru vienu stundu. Tālāk, uzkarsē līdz 75 grādiem, un gaidīt, līdz tā atdziest. Tagad pievienojiet raugu un ielieciet uz destilāciju. Tā vietā, tvaika ģeneratoru var izmantot parasto elektrisko plīti. Rūpīgi samaisa un pārliecinieties, ka ir jānodrošina, ka jums brūvēt, nav sadedzināti. Pirms destilācijas procesā, ir nepieciešams, lai atsijātu visu lieko no misas. Lai to izdarītu, ņem sietiņš vai caurduris sietu un filtru.

Pavārmāksla viskija amerikāņu tradīcijas

Lai atveidotu patstāvīgi viskiju mājās, tas ir nepieciešams, lai būtu šādus produktus: 8 kg kukurūzas kādā sadalītajā formā (sasmalcināta vai malta), 1 kg miežu (miežu iesals, var aizstāt), 1 kg miltu (kviešu vai rudzu), 100 gr. rauga.

Kā gatavot? Stingri sekot recepte, un tad viss būs izrādīties labi. Bļodā sajauc 50 litrus miltiem un kukurūzas. Piepildiet to ar verdošu ūdeni (3 buckets nepieciešams). Tagad atstāj pavārs pār zemu siltumu aptuveni 4 stundas. Rezultātā masa ir pārvērtusies šķidrā vircu. Izslēdziet siltuma un atstāj atdzist līdz 60 grādiem temperatūrai.

Tālāk, pievienojiet miežu iesals un samaisiet. Tas ir svarīgi visu laiku 2 stundu laikā ievērot 60 grādiem. Tas ir vienkārši - vienkārši wrap traukus. Action miežu iesals padara cieti un miltu pārvērsts iesala cukurs. Masu atdzesē līdz istabas temperatūrai, un tāpēc jāpievieno rauga. rūgšanas laiks - apmēram 6 dienas. Alkohols saturs raudzētā Braga sasniedz 7%.

Tvaika destilācijas vienību, kas ražoti. Iegūto strong spirts tiek attīrīts, izmantojot ogles filtra. Tas ir labākais, lai saglabātu novērsts garu ozolkoka mucās. Bet jūs varat pieteikties analogo - alkohols ielej bankām, tur ir novietotas gabalu iepriekš apdedzināta ozola (bet ne skujkoku). Visi pagatavota tieši vienu gadu. Alkohols atšķaida un filtrē. Pēc tradīcijas, cietoksnis ir 40 grādi.

Padomi tiem, kas sagatavo viskiju

1. efektīvi veikšana destilēšanu un uzmanīgi, jūs panāksiet izņemšanu no dzēriens sīveļļa piemaisījumu, kas sabojāt garšu.

2. Ja izmantojat destilācija ar tvaiku, tad jums atbrīvoties no ilgi filtrēšanas procesu misas, nav arī noņemt nogulsnes.

3. Lai sagatavotu viskiju mājās, iegādāties mucu mazo izmēru. Tas ir nepieciešams, lai ātri nokārtot nepieciešamos procesus, piemēram, difūzijas, ieguvi un gāzu apmaiņu.

4. Pirms mucas uzpilde alkoholu, ieteicams nospiest iepriekš bļodā izgatavots no stikla vai metāla, kurā pievienotās ozola šķeldas.

5. Nebaidieties sagatavot dzērienu pats - tu dižoties savas prasmes, un varbūt jānāk klajā ar daudz interesantu ēdiena pagatavošanai.

6. Ja jūs izmantojat tvaika apkuri ražošanā misas, jūs samazināt zaudējumus, un dzēriens garšos labāk pāris reizes.

Kā dzert alkoholu

Vai esat jau mēģinājis ražošanu viskija mājās? Ko darīt, ja pamats receptes veikt alkoholu? Lai sagatavotu parasto spirtu izmanto pārtikas ražošanā, lai atšķaidītu to vērtību 50 grādiem ar ūdeni. Put apakšā nepieciešamo jaudu ozola skaidas un tā uzstāt. Pēc 7 dienām, dzēriens var filtrēt un izmēģināt. Protams, tā stiept zvanīt viskiju, bet tomēr garša, teiksim, interesanta.

Sagatavošanās iedzert kandža

Ņemt 3 litrus destilētu dzērienu (45%). Tad karbonāde 50 g kokogles, līdz tas kļūst putekļi izskatu. Ielieciet burkā tradicionāli ozola mizas (nopirkt aptieka), aprikozes (7 ogas) un ogles. Pielejiet ar pus litru degvīna un maisa labi visiem. Tālāk, pievieno degvīnu, kas bija pa kreisi. Ņemiet vērā, ka banka ir piepildīta līdz malām. Put tumšā vietā cieši slēgtā veidā uz divām nedēļām. Pēc tam, izkāš caur marli un garšu.

viskija ražošanas mājās jau ir mēģinājis, tagad pamēģināsim izdarīt dažus kokteiļus ar cēlu dzērienu.

1. "Vakara Londonā." Sagatavot atdzist un 250 ml tējas, pievieno 60 ml viskija, ledus un citronu. Cukurs nav pievienots.

2. "Manhattan". Sajauc 20 mL shaker vermutu, 40 ml dzēriena 10 ml degvīna un sakrata. Pievieno ledu, citronu vai apelsīnu.

Ja esat gatavs viskiju mājās, tas ir daudz patīkamāk dzert, jo jūs esat izveidojis ar savām rokām slavenā dzērienu. Jūtieties brīvi mest kokteiļu ballīti!

Un nedaudz vairāk par dzērienu

Šo dzērienu var saukt konjaku graudaugu, tas ir mazliet kā brendiju. Kā jūs varat redzēt, sagatavošana viskija mājās ir gandrīz neatšķiras no parastās alus. Sakarā ar to, ka dzēriens būtu uzstājusi ozolkoka mucās, jums ir ļoti atšķirīga, interesantu un atšķirīgu garšu.