Turcija, cep cepeškrāsnī

Turcija, cep krāsnī - tradicionāls ēdiens no amerikāņiem, kas tiek pasniegtas Ziemassvētku vakarā un Pateicības diena. Šīs putnu gaļai ir maiga garša, tas tiek uzskatīts par diētisks produkts, un satur daudz noderīgas vielas no organisma. Jo krievu virtuvi, šis ēdiens ir reti, bet mēģināt padarīt to obligāta.

Turcija, cep cepeškrāsnī. Recepte "Vermont"

Lai gatavot tītara par šo recepti, ņem nodīrāti karkass milti (4 ēdamkarotes), sviests (250 g), sāls, svaigi lauru lapu, piparus bitu.

Par buljona nepieciešamību: selerijas kātiņu, pipariem, zirņi, burkāni 1, pus vidēja sīpolu, pētersīļus vai baziliku.

Kā var izmantot citrona aromatizētāju, timiāns, salvija, rozmarīns.

Vispirms jums ir nepieciešams, lai zarnu liemeni, nogrieztu galus spārniem un kakla. Tagad tītara būtu laba sezona ar sāli un pipariem, gan ārpuses un iekšpuses. Cut off daļa no putnu reizes pannā, pārlej ar litru ūdens un vietu uz šķīvja. Kad ūdens sāk vārīties, noņemt putas un pievienot visas pārējās sastāvdaļas buljona. Kā rezultātā, tai vajadzētu saņemt aptuveni puslitrs bagāts buljonu.

Tagad ņem gatavus garšu un 70 grami eļļas. Pildīti Turcija ir nepieciešams, sākot no kakla. Pēc tam, jums ir saite divas kājas un drošu karkass īpašu adatu. Tad ielieciet tītara cepamajā traukā un nosūtīt to krāsnī uz pusstundu vai četrdesmit minūtes.

Citas eļļas kausējuma un samaisa ar karoti vārītu ūdeni. krāsns temperatūrai jābūt 180 grādi. Pour tītara ar kausētu sviestu un atkārtot šo procedūru ik pēc piecpadsmit minūtēm. Kopējais uzturēšanās laiks krāsnī tītaru - 50-60 minūtes.

Turcija, cep cepeškrāsnī, ko piegādā ar mērci. Lai to izdarītu, sula, kas plūda veidnē procesā cepšanas, jums ir nepieciešams, lai sajauc ar sasmalcinātiem sīpoliem un siltumu pār zemu siltumu, pa laikam apmaisot. Tad visi iztukšoja uz pannas, lejot plānas plūsmu buljona, likt mazgāta subproduktus un vāra 20 minūtes uz vidējas uguns.

Turcija, cep cepeškrāsnī, pirms pasniegšanas bagātīgi dekorētas ar zaļumiem. Mērce tiek izmantota atsevišķā traukā.

Pildīti tītara, cep cepeškrāsnī

Lai sagatavotu pildījumu tītaru vajadzētu sagatavot karkasu, kā arī iepriekšējā receptē.

Par uzpildes nepieciešamību: puslitru buljona no vistu, 3 vidēja sasmalcinātu sīpolu, gabaliņš žāvētas baltmaize, paprika (pulveris), salvijas, āboli (2 vidēja), citronu. Jūs varat pievienot Žāvēti augļi garšas.

Pannā ielej buljonu nepieciešamo, pievieno sīpolu un vāra uz lēnas uguns pār zemu siltumu 15 minūtes. Sīpoli ir mīksti. Šajā laikā, citā traukā sajauc maize, olu pulveris, pētersīļus, papriku, sāli, maltos piparus un pārlej sīpolu zupa. Visu samaisa un cep, pirms ko uz liemeņa. Mēs sašūt tītaru un nodot to cep 50 minūtes.

Lai dotu piquancy uz šķīvja, jūs varat iesniegt tītaru, cep krāsnī, ar dzērveņu mērci. Lai sagatavotu to, jums būs nepieciešams: 3 glāzes svaigi dzērvenes, 1-2 glāzes cukura, 50 grami konjaka.

Krāsns jāsilda līdz 150 grādiem. Tikmēr, dzērvenes un cukuru samaisa un ielieciet bļodā cepšanai. bieži maisot, vāra uz lēnas uguns mērcē 60 minūtes, pēc tam izņemiet no krāsns un pārlej brendiju. Pasniedz mērce laivu.

Lai ēdiens nāca skolu, ieteicams pirmajās 40 minūtēs gatavošanas, lai segtu putns ar foliju, tad jums ir nepieciešams, lai novērstu to, garoza kļuva rožaina.

Turcija, cep cepeškrāsnī un pasniedz ar gardu mērci, rotā svētku galdu un iepriecinās viesus! Šo garšīgs ēdiens ir apvienota ar kādu garnīrs, bet biežāk tā tiek pasniegta ar dārzeņiem vai labību.

Pārsteidziet savus kulinārijas šedevrus! Labu apetīti!