Svētais Krimā: darītavas "Massandra" un citas unikālas pagrabu

Starptautiski pazīstami augi Krimas vīni ir uz krastu pussalas. Lielākā daļa no tiem atrodas starp Sevastopoles un Feodosiya. Vīna Šeit ir sākuši darīt dienās senatne. Par rūpnieciskā procesa pārcēlās pirms vairāk nekā 150 gadiem.

Krievu "Champagne"

Īpašais mikroklimats Krimas pussalā ļauj augt ļoti dažādas vīnogu. Daži plantācijas lepoties pasargāt vietējo šķirņu vīnogulājiem un īpaši vērtīgu eiropeiski. Tieši tāpēc diapazons Krimas vīnu ir ļoti bagāta.

Daudzi no vietējiem vīniem ir starptautiskas balvas un balvas. Katram Krimas vīna darītava ir degustācijas telpa, neliels muzejs, kas saglabā vēsturi auga, un piedāvā vairākus apskates maršrutus ražošanai un pagrabos.

Vīna darītava "Massandra"

Leģendārais asociācija atrodas ciematā Massandra krastā pussalas Krimā. Vīna darītava ar divām filiālēm pasaulē pazīstamu ilgu laiku. South Coast klimats (garas un karstas sausas vasaras), dod iespēju audzēt pirmās klases vīns. Plus, augsta līmeņa profesionalitāti un ikdienas darbu vīnkopjiem - tas ir noslēpums slaveno vīnu Massandra. Vīna darītava "Massandra" ir puse, lielākajā daļā starptautisko degustācijas un konkursos. Par katru šādu pasākumu vīns "Massandra" obligāti ietilpst sarakstā saņēmējiem, un bēdīgi slavenā "White Muscat Red Stone" ir divas Grand Prix.

Problēma vīni "Massandra" likts uz zinātniskiem pamatiem no pirmās dienas uzņēmumā. Zinātnes attīstība zem veidā zinātniskā institūta vīnkopības un vīndarības "Maragach", kas atrodas pašā traktā Krimas pussalā. Vīna darītava "Massandra" ražo dzērienus gardēžiem. Vīnziņi no visas pasaules justies eleganti Massandra vīnu šedevru. Labākais no tiem tiek glabāti enotecas Krimā.

Meet "Saules ieleja"

Kopš 1888 vīna īpašuma Prince Gorchakov, ar nosaukumu "Arkhaderesse" kļūst darītavas "Sun Valley". Pārvalda vīndaris Prince Lev Golitsyn, dibinātājs krievu vīna darīšanai un vīnkopībā. Viņa personīgā vadībā ielika slaveno plantācijas Kozskoy Valley. Par ražotnes vīna, "Sun Valley" (Krimā), izņemot vīnogas Kokur, Tashly, Sary Pandas tika iestādīti jaunie vīnogulāji Eiropas šķirnēm: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi un Cabernet.

Līdz pavasarim 1893 vadībā Lev Golitsyn akmeņu kalna Delikly-Kai bija samazināt ar lielu pagrabu nogatavina un uzglabāšanai vīnu.

Līdz agrīnā divdesmitajā gadsimtā, rūpnīca tika pamesta, un vīna dārzi ir deģenerējusies, un tikai uz 50-th gadu pagājušā gadsimta sāka lēni vīna dārzu atgūšanu (visvairāk pamatiedzīvotāji šķirnes) un vīna ražošanu.

Šodien, augs saimniecībā "Saules ieleja" (Krima) - viens no labākajiem vīna produkciju pussalas. Dzēriens "Melnais pulkvedis" un "Black Doctor" - ir vizītkarte auga.

Eksporta šampanieši pussala

Tur pussalā Krimas vīna darītavā "New World". Tas atrodas tāda paša nosaukuma ciematā. Getting Started uzņēmumiem aizsākās 1878.gadā. Asa vīns art šeit ražo dzirkstošos vīnus: visvairāk sauss, pussauss, sauss un sausa.

Sākums ražošanai dzirkstošo vīnu Krievijā arī noteikts Lev Golitsyn. Iegūstot viensēta ciematā New Light, Prince vīndaris cietas asfaltēti ceļi, uzcēla rūpnīcu, lai ražotu vīnu, telpas darbiniekiem un tuneļiem ieži par nobriešanu un uzglabāšanai cēlu dzērieniem. Tad turpināja eksperimentus par ražošanu dzirkstošā vīna. Par desmit gadu attīstības rezultāts bija šampanietis "Paradise". Pēc parādījās "New World" un "Coronation".

Īpaši veiksmīga tiek uzskatīta puse dzirkstošā vīna (60 000 pudeles) izlaišanas 1899. gadā. Francijā šampanietis gada izlaišanas saņēma visaugstāko starptautisko atzinību - Grand Prix.

mūsdienu vēsture

Dzirkstošais vīns ražošanu Novij Svet lepoties uzvarēt zelta (pieci) un sudraba (desmit) balvas, kas atvesti uz konkurenci pasaules klases.

Vācija ir galvenais eksportētājs vīna apvienība "New World".

homecoming

Tā kā Krievijā atgriezās Krimā, vīna darītava "New World" atveseļojas, viņam ir daudz jaunu tradīciju. Viens no tiem - ekskursija pa slaveno pagrabiem, ražošanas veikalos un muzeju ar obligāto izņemšanu paraugus.

"New World" lepojas ar savu produktu

"Visiting Prince Lva Sergeevicha Golitsyna" - visbiežāk rezervēt ekskursijas. Pēc tūres vēsturē auga ar video prezentāciju, viesi var baudīt dzirkstošo vīnu gadījumā "tur" leitnants Rzhevskiy, Madame de Pompadour, dievi grieķu Olympus, Ellochka-lyudoedochka, Ostap Bender un neaizmirstamu garā LVA Sergeevicha Golitsyna. Tikšanās notiek skaistajā degustācijas telpā.

Ir ekskursija galamērķis vēstures mīļotāji. Galvenais punkts par to - bezgalīgs tuneļi, lai izturētu dzirkstošos vīnus. Programmā ietilpst obligātais apmeklējums Enoteca, kas glabā unikālas paraugus (dažas no tām vairāk nekā 100 gadiem). Beidzas ekskursiju paraugu sešu marku dzirkstošo vīnu un šampanieti. Kaut arī ir degustācija, gidi pateikt vēsturiskos faktus, kas saistīti ar izskatu šampanieša kā dzērienu un mājas vīns "New World".

Vīna darītava "New World" piedāvā interesantu un informatīvu tūre ražošanas veikalos. Visvairāk intriģējošs daļa - tehnoloģiskā darbība dekantējot. Šī ir pirmā procedūra, svarīgi ir nodrošināt ražošanas šampanieti. Galu galā - obligāto degustācija. Bērni par šo braucienu netiek pieņemts.

Ir tour "Bryuterianskaya" - tiem, kam patīk sauso šampanieti. Tas ietver vizīti klinšu pagrabos. Tie tūristi nokļūt uz remuage - viena no galvenajām apstrādes posmiem ražošanas limonādes. Un, lai gan stāsts par vēsturi auga un īpašībām Novij Svet šampanieša degustācijas telpas, apmeklētājiem ir iespēja nobaudīt sešus zīmoliem Brut.

Vēl neticami piedzīvojumu - "Royal" tūre. Tūristi tiek aicināti apmeklēt pagrabus un nogaršot elites zīmoliem šampanieša birojā Prince-vīndaris Lev Golitsyn.