Spice daiviņas: derīgās īpašības un kontrindikācijas, receptes un ārstēšana

Virtuvē katra mājsaimniece var atrast garšvielām. Starp tiem ir pienākums būt neļķe. Tās ir nelielas tumši brūnas nūjas ar vienu galā lodveida formu. Tāpat kā garšvielu savu rūgto, pikantu garšu un bagātīgu aromātu. Tā ir neatņemama sastāvdaļa no daudzajiem kulinārijas.

Nedaudz vēstures

Carnation kļuvusi pazīstama 1500 gadus pmē. e. Pirmo reizi tas tiek minēts medicīnas un ajūrvēdas darbos no laika. Homeland daiviņas - garšvielu salas. Tātad, ko sauc par Moluccas. Tas bija tur, ka auga smaržīgos piparus. Nav bijis laika, lai ziedu pumpuri ziedēšanas koki žāvēti saulē un izmanto medicīnā. Ar neļķes apstrādāto reimatismu, brūces, un attīra cīnījās ar dzīvo parazītus organismā. Pirms 2500 gadiem, tā ir ieguvusi popularitāti Ķīnā. Krustnagliņas ir ticis izmantots kā līdzeklis novērst sliktu elpu un zobu sāpes. Tas bija pietiekami, lai košļāt dažus ziedus apmēram 2 minūtes. Eiropā neļķes nāca vēl pirms pieņemšanas kristietību. Viņi paņēma viņu no Malaizijas uz Aleksandriju pa Sarkano jūru. Tad daiviņas ieguvusi tirgotājus un transportē to uz citām pilsētām un valstīm ir kā garšvielu. Spice bija dārgi, un tas varētu maksāt vietā naudā. Turklāt, tas bija nepieciešams, lai pierādītu savas tiesības tirgot krustnagliņas. Kopš 18.gs., šo garšvielu sāka ražot rūpnieciskā mērogā, un tā ir kļuvusi par kultūras centru Tanzānijā. Šodien, krustnagliņas ir pieaugusi arī Indonēzijā, Malaizijā, Ceilonas un Madagaskara.

Sastāvs daiviņa

Ja jūs atbilstat ar sastāvu šīs garšvielas, kļūst skaidrs, ka cilvēki nav nejauši attiecināti viņas ārstnieciskās īpašības. Jo neļķes klāt godīgi summa B vitamīni, kas nodrošina jauniešu un skaistums ādas vitamīni A un E, kas veicina asins koagulācijas vitamīnu K. Arī tas ietver cinka, kālija, fosfora, nātrija, kalcija, selēns, varš, mangāns un dzelzs. 100 g produkta satur 20 g tauku, 6 g olbaltumvielu, 27 g ogļhidrātu, 34 g tauku, 6 g ūdens. Krustnagliņu 20% sastāv no ēteriskajām eļļām. Viņa bieži ietver sastāvu smaržu vai Smaržūdens. Aplūkojot sastāvu garšvielas, to var salīdzināt ar Multivitamīni. Tomēr krustnagliņas (spice) noderīgas īpašības un kontrindikācijas. Ārstnieciskiem nolūkiem, ir jāpiemēro uzmanīgi.

kaitējums daiviņas

Doubt acīmredzamas priekšrocības šīs garšvielas nav nepieciešams, bet to var izmantot ne visiem. Kā zināms, tā ir neļķu (spice) lietderīgās īpašības un kontrindikācijas.

1. Spice nevar būt grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā un bērniem līdz divu gadu laikā.
2. Tas ir kontrindicēts pacientiem ar hipertensiju.
3. Cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmas, krustnagliņas (derīgās īpašības un kontrindikācijas tiek apspriesti šajā rakstā) nav ieteicama. Tas ir nepieciešams, lai ierobežotu tādu garšvielu lietošanu tiem, kuri cieš no čūlas slimības, gastrīts ar paaugstinātu skābumu, noguruma, pārslodzes.
4. Derīgās īpašības krustnagliņu un kontrindikācijām, nevajadzētu aizmirst, izmantojot medicīniskiem nolūkiem, un krustnagliņu eļļu. Iekšpusē tas tiek pieņemts par pilnu vēderu, ir ne vairāk par trim pilieniem dienā, dzerot daudz ūdens.

Carnation medicīna

Sakarā ar tās sastāvu, šo garšvielu joprojām ir populārs cienītāju vidū tradicionālajā medicīnā. Bet tas nav panest nolaidību. Kā katru narkotiku ir stud (spice) noderīgas īpašības un kontrindikācijām. Ārstēšanu jāveic uzmanīgi, ievērojot skaidri formulēta.

1. Artrīts. Pievienot 5-7 pilienus krustnagliņu eļļas ar parasto masāžu un berzēt iekaisušas locītavas.
2. Ausu sāpes. Paņem glāzi ar sezama eļļu, mētāt to 5 pumpuri krustnagliņas un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Cool. Bury trīs reizes dienā 3 pilieni ausī.
3. gremošanas problēmas. Pievieno tējkaroti medus šķipsniņa zemes krustnagliņu un melno piparu. Ja ņem pirms ēšanas divas reizes dienā. Cilvēki, kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta, jālieto piesardzīgi šādu garšvielas, kā krustnagliņām. Derīgās īpašības un kontrindikācijas ir jāizvērtē vienādi. Pirms sākt izmantot valsts līdzekļus labāks konsultēties ar ārstu.
4. iekaisums acīs. Karbonāde 1 daiviņa pusaudze. Pievienojiet pulveri ar ūdeni, lai iegūtu pastu. Uzklājiet to uz skartajā acī. Ārstēšana tiek veikta vairāku dienu laikā.
5. Saaukstēšanās, klepus, iesnas. Crush krustnagliņas pulverī un sajauc to ar tējkaroti medus. Ēd maisījumu ļoti lēni, lēni uzsūcas.
6. Holēru. Āzijā no slimības ārstē buljonu Gvozdkov. Trīs litri ūdens tika pievienots 5 pumpuri garšvielas un vāra līdz 1 litram. Iegūto buljons ir piedzēries pirms atgūšanu.
7. Zobu sāpes. Chew pāris minūtes 1 daiviņa pumpuru. Tā pati metode palīdzēs atsvaidzināt elpu.

Krustnagliņas (spice): noderīgas īpašības un kontrindikācijas. Receptes kosmetoloģijā

Carnation ir unikāla tās īpašības. Tas bieži vien ir atrodams krēmi, balzami. Tāpat to var izmantot mājās. Bet nav svarīgi, cik labi neļķu, lietderīgās īpašības un kontrindikācijas, ir jāņem vērā, kad to izmanto.

Jūs varat veikt atsvaidzinošu masku. Paņem ēdamkaroti aptiekas mālu un krējuma (var izmantot pienu), un sajauc ar trīs pilienus eļļas ar krustnagliņu un piparmētru. Ja nepieciešams, pievieno tējkaroti medus. Sajauc sastāvdaļas, līdz gludas. Uzklājiet maisījumu uz sejas, mērcēt 5 minūtes. Mazgājiet ar ūdeni un ieziest ādu barojošu krēmu.

Atbrīvoties no pinnes, pinnes, čūlas krustnagliņas eļļa palīdz. Samitrina nedaudz tajā vates tamponu, noslaucīt problemātiskās jomas. Mēs veikt procedūru 1 reizi dienā. Krustnagliņu eļļa palīdz padarīt ādu stingra. Veikt dienas krēms, pietiekami vienu pieteikumu, un pievienot to vienu pilienu eļļas.

Taukainai ādai sajauc ar tējkaroti kosmētikas 2 pilienus krustnagliņu ēterisko eļļu. Uzklāj. Izmantojot spice kosmētiskiem mērķiem, būtu jāatceras, ka stud ir noderīgas īpašības un kontrindikācijas. Receptes ir stingri jāievēro, pretējā gadījumā jūs varat saņemt nopietnus apdegumus.

Carnation kulinārijā

Tradicionālais veids, izmantojot krustnagliņas virtuvē - gatavošanas dārzeņus, gaļu, sēņu marinēti gurķi. Spice dod trauku pikantu garšu, un ir liels konservants. Tā notiek arī ar kāpostiem un citiem dārzeņiem, gaļas, zivju, kas lieliski papildina zupas un bouillons, uzkodas. To pievieno visa dzēšanas pumpuriem laikā. Lai sagatavotu cepta pārtika izmantoto zemes formā. Vai nav apiet Spice savu uzmanību konditori. Tā ir daļa no kompotus receptēm, perforators, karstvīnu, pudiņiem, šokolādes, kūkas, cepumi. Vislabāk ir apvienot spice kanēlis, krustnagliņas, lai garšas nebija dedzināšana. Krustnagliņas mīcīšanas laikā pievienots. 1 kg pietiekams, lai uzstādītu divas pumpuri. Dzērieni nelieciet vairāk nekā 2 kārpiņas uz 1 litru. Laikā gatavošanas krustnagliņas pievieno pēdējā brīdī. Tā nedrīkst vārīties, pretējā gadījumā tas zaudēs savu brīnišķīgo aromātu. Ja jūs likts pārāk daudz neļķu, ēdiens var kļūt pārāk salds un pat rūgta garša. Ja ēdiens ir, etiķis vai spirta bāzes produktu, jūs nevarat pievienot garšvielas. Pārtikas garšos rūgta. Ja tiek izmantots recepte vairākas garšvielas, krustnagliņas ir septītā daļa no to kopējā daudzuma. Pretējā gadījumā tas var apslāpēt garšu un smaržu citas garšvielas.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Tas ir labāk iegādāties visu, maltas garšvielas ātri bojājas, un tas nav tik tīkams. Carnation ziedi ir sarkanbrūnas pumpuru - taukainai, zariņu - elastīgs. Žāvēta neļķes izskatās, tāpēc tas ir vecāks. Aromāts un garšas ziņā nav tik bagāts kā svaigu neļķes, bet to var izmantot pārtikā. Lai pārbaudītu pieejamību ēteriskās eļļas, ir nepieciešams samazināt pumpuri traukā ar ūdeni. Laba stud rīkos vertikāli galvu. Ja garšvielu noteikts horizontāli, tas ir ļoti vecs. Carnation Uzglabāt cieši noslēgtā traukā sausā, tumšā vietā.

interesanti fakti

Krustnagliņas bieži izmanto smaržās. Paloma Picasso zināms sastāvs satur tā garša ir pikanta piezīme. Perfumers sauc daiviņas karaliene garšvielas.

Padomju Savienība nebija populārs spice. Tā tika aizstāta ar līdzīgu garšu colure.

Spice krustnagliņas un neļķes ziedu nav radinieki. Garšvielas ir pieaudzis no sēklām koka ģimenes miršu, kas aug tikai tropos. Carnation ir unikāls dabas produkts, jo tā tiek piemērota dažādās dzīves sfērās: cooking, medicīnā un kosmētikā. Tas ir nepieciešams, lai ņemtu vērā visus aspektus, šo garšvielu izmantošana krustnagliņas - noderīgas īpašības un kontrindikācijām, būtu rūpīgi pētīta.