Shangi: recepte no viņas vecmāmiņa, un ne tikai

Mums kļuva kaut diskutēt smalkmaizītes, un es atcerējos ciemata shangi ka agrīnās bērnības vecmāmiņa cienāja. Tad likās, ka tas bija ļoti garšīgi. Rummaged manas vecmāmiņas virtuves piezīmes, es atradu recepti, bija ļoti pārsteigts: kādu iemeslu dēļ es atcerējos shangi ar kartupeļiem, tad recepte ir mana vecmāmiņa uzstāja, ka viņi tāpat cept kā maize, bet miežu miltiem. Bet dēļ eksperimentu, mēs nolēmām mēģināt atkārtot recepti. Saņemiet oriģinālu: garšu un atgādināja, un atgādināja bērnību. Dalieties recepti, pēkšņi kādam patiks "ciemats" smalkmaizītes.

Es aizmirsu pateikt: shangi, recepte, es atklāju manas vecmāmiņas stumbra, kas cepta krievu krāsns. Manuprāt, tas deva viņiem īpašu garšu. Varbūt tāpēc, ka manā bērnībā šķita?

Bija man mazliet mazāk nekā vienu kilogramu miltu, 300 ml piena (man bija 6%), puse tasi cukura, 4 olas.

Pirmkārt, ielieciet brūvēt. Maisa puse no sasildīta piena, viena trešdaļa no miltiem, cukuru, paciņu sausā rauga. Raugs bija labi, mīklu ātri pieauga. Atsevišķā traukā sajauc saputotu olas, izkausēto sviestu, atpūtas pienu, sāli. Sajaukts ar gatavo brūvēt, samaisa un atstāj uz 20 minūtēm, pēc tam mīcīt, lai mīkla vairs pieturēties, pa kreisi tuvoties vēlreiz.

Par formas mīklas "bumbiņas", novietoti uz iepriekš sasildītas plāts, otu ar krējumu. Mamma teica shangi, recepte, ko mēs izmantojām, vecmāmiņa smeared ar maisījumu skābo krējumu un "šķiet, milti," bet man nav riskēt. Cep karstā cepeškrāsnī, pārbaudot gatavību koka spieķiem. Gatavie mīklas bija jauki, bet ļoti neparasta garša nedaudz krekinga izskatu. Mēs ēdām plācenīši ar prieku, bet nonāca pie secinājuma, ka parasti kartupeļu shangi mums patīk vairāk.

Tāpēc es dalīties citu recepti. Shangi kartupeļu recepte, ka es atnesīšu cep mūsu ģimenē visu laiku: tie ir labi, tēja ar pienu un garšīgs. Un ar mūsu braucieniem uz dabu, tie ir vienkārši neaizvietojama: shangi kartupeļu, grauzdēta pie staba gaļa, svaigi dārzeņi - garšīgs, viegli, izpildot.

Mums būs nepieciešams:

• Kviešu milti - 800 g;
• piens - puse cup;
• raugs - soma;
• izkausēts sviests vai sviests - 50 g;
• cukurs, sāls - pēc garšas.

Es vienmēr darīt vispirms raudzētas: manuprāt, izrādās lielisks. Gatavo mīklu sastrādātas uz ilgu laiku, tad es atstāj siltā stundās 4. Lai saglabātu savu nespiediet uz leju, jūs varat izmantot salmus kokteiļus. Ja tas ir pieturēties pie mīklas, tas būs elpot labāk.

Kamēr mīkla ir piemērota, sagatavot pildījumam. Shangi, recepte, kas ir redzams šeit, to var izdarīt ne tikai ar kartupeļiem. Izmantojot dradžiem, rīsi ar olu un sīpoliem. Taču mūsu ģimene ir vairāk cienījams kartupeļu pildījumam.

Uz pannas apcep sīpolus. Es sajauc to ar pusi tasi piena, kilogramu kartupeļu, sāli, pipariem. Es veicu šo mērci. Dažreiz garša pievieno ceturtdaļu karoti cukura: Man patīk salds un tangy garšu. Turklāt, biezeni var pievienot dilles vai citus augus, kāds, piemēram, ka.

Kad mīkla ir piemērota, es drīkstu viņam bumbiņas, kas pēc tam rokas mīcīt apaļās kūkas. Jūs varat darīt citādi: pirmkārt, roll mīklu, un pēc tam glāzi samazināt kūka.

Uz kūka izplatīt aizpildīšanu kartupeļu, zaschipyvaem malu lezone taukiem piena, olu un sviestu, nosūtīt ļoti karstā krāsnī. Gatavi shangi noņemt, ziede ar sviestu, pārklāj ar dvieli 5 minūtes. Wonderful ēdiens ir neiespējami.

Ir vēl viens variants pildījumu. Lai viņam sajauc kartupeļu biezeni ar ķiplokiem, ceptiem sīpoliem un bekonu, pievienojot nedaudz izkausētu margarīnu tieši no kartupeļiem. Šajā testā, sviests, var arī aizstāt ar tauku kreisi pēc padarot Greaves. Garša izrādās vairāk raupja, bet ļoti oriģināls. Tie var būt dabas shanezhkami uzkodu degvīna, jo pat atdzisis, jo tie nezaudē savu krāšņumu un garšu, neskatoties uz to, ka tie satur taukus. Izmēģiniet to, jums patiks.