Sezonas ēdieni: baklažānu recepte krāsnī

Šāda izdevīga un garšīgs produkts, piemēram, baklažānu, diemžēl, ir sezonas raksturs. Kopš vasaras vidus līdz vēlam rudenim, mēs varam baudīt šo skaisto tumši violeta ogas. Jā, tas ir labi! Baklažānu sarunvalodā sauc par dārzeni, lai gan tas ir tālu no patiesības. Un tā kā tagad ir sezona, tad šis raksts jums pateiks, kā pagatavot baklažānu, cep krāsnī.

Šis produkts tiek izmantots ēdienu gan Eiropas, gan austrumu virtuves. Mēs centīsimies recepte baklažānu krāsnī ir "Lite" versija, tā, ka pat laziest tika galā ar to. Bet vispirms mēs sniegsim dažus ieteikumus pirmapstrādē baklažānu.

Pirmā lieta, saimniece seju, bet cooking šo augu - raksturīgo rūgto garšu. Tas rodas, jo solanine. Tie, kas nav, tas rūgta garša var mērcēt dārzeņus sālsūdenī apmēram divdesmit minūtes. Solanine tādējādi atbrīvots. Un tad tas ir iespējams, lai sagatavotu, izvēlēties mīļāko recepti baklažānu krāsnī. Lai gatavošanas aizņem mazāk laika, var problanshirovat dārzeņi. Tādējādi arī iespējams noņemt rūgtumu.

Otrais - tas ir tīrīt tos vai nē. Ja recepte baklažānu krāsnī liek domāt, ka tie ir vērsta uz biezeni, tad jā. Ja vēlaties gatavot, piemēram, olas, tikai izbāzt ar citiem dārzeņiem vai veikt ajapsandali, tad pārliecinieties, lai attīrītu. Gadījumā, ja jūs veikt laivu no baklažānu krāsnī, vai gatavot tos uz grila, tas ir labāk atstāt mizu.

Tāpat vērts pieminēt, ir tas, ka šis produkts ir ļoti spēcīgi absorbē eļļu. Tātad, tas ir labākais gatavot tos pannā ar non-stick pārklājumu uz grila vai veikt recepte baklažānu krāsnī. Tāpēc viņi nezaudē savu garšu, un izrādās ne pārāk taukains. Jūs varat izmantot šādu triks: roll pirms cepšanas šķēles baklažānu sālītā miltiem.

Izgudrojot savu recepti baklažānu krāsnī, ir nepieciešams ņemt vērā to, ko viņi ir vislabāk kombinēt. Ideal "skaņa" - tas ir ar ķiplokiem. Viņš dod īpašu piquancy. Ļoti interesanta un neparasta iesniegs baklažānu ar valriekstu un ķiplokiem. Arī koriandrs perfekti.

Tāpēc tagad aprakstīt recepte baklažānu krāsnī ar sieru. Mums būs nepieciešams viens simts piecdesmit gramus siera durum, divas ēdamkarotes skāba krējuma, nedaudz zaļo adzhika vai sinepēm, kā arī četras baklažānu. Lai sāktu ar pēdējo sastāvdaļu sagriež šķēlītēs. Biezums ir aptuveni vienu centimetru. Siers berzēt rīve. Sajauc krējumu ar sinepēm vai adzhika. Uz iereibis cepšanas vai cepšanas trauks nolikt baklažānu, un top mētelis ar mērci un apkaisa ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī pie simts astoņdesmit grādiem pēc Celsija apmēram piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Pasniedz karstu. Ja vēlas, apkaisa ar melno piparu un dillēm.

Šī recepte baklažānu krāsnī ir pamats. Citas sastāvdaļas jūs jau varat izvēlēties pēc saviem ieskatiem, un, pamatojoties uz personīgo garšas izjūtas. Labu apetīti!