Secinājumi par dārzeņu ievākšanu nākotnē. Kā uzglabāt kāpostus pagrabā?

Kāposti ir ļoti noderīgi un populāri dārzeņi. Salāti, borscht, zupas, sānu ēdieni, uzkodas, kas ietver šo dārzeņu, ir ļoti garšīgi un barojoši. Izaudzēt labu kāpostu ražu savā vietnē nav pārāk grūti. Bet tai vajadzētu spēt pienācīgi ietaupīt, lai visa ziema gatavotu ēdienus no svaigiem dārzeņiem. Šajā rakstā tiks apspriests, kā uzglabāt kāpostus pagrabā. Mēs jums pateiksim dažus drošus un efektīvus veidus, kā to izdarīt, lai galvas nezaudētu un neuzglabātu sev visu vitamīnu un mikroelementu vitāli svarīgo nozīmi līdz pat pavasarim.

Pirms runājam par to, kā uzglabāt kāpostu pagrabā, parunāsim par tā savākšanas noteikumiem. Viņu ievērošana tieši ietekmē to, cik ilgi galva paliks neskarta.

Lai sagatavotu šo dārzeņu turpmākai izmantošanai, izvēlieties vidēju vēlu vai vēlu kāpostu šķirnes. Kopā ar sakni sausā dienā izraujiet kāposti. Ja redzat, ka galviņas ir slapjas, nesteidz tos pagrabstāvā. Atstājiet galvas sausu sausā vietā. Katrā augā pie galvas atstāj divas vai trīs blakus esošās lapas. Viņi pasargās galvas no pārmērīgas iztvaikošanas un bojājumiem pārvadāšanas un dēšanas laikā.

Kā pagatavot kāposti pagrabā ar veselām galviņām līdz pavasarim? Kad novāc visu kultūru, izvēlieties veselas blīvas vidēja izmēra galvas. Ēdienu sagatavošanai ar sālīšanu un konservēšanu tiek izmantoti krekēti un ļoti mazi augļi. Nu, pagrabā esošo kāpostu turpmāku uzglabāšanu var veikt šādos veidos.

• Izklājiet galvas uz plakanas koka virsmas (plaukts, galds, plaukts) ar spieķi. Galvas nedrīkst pieskarties viena otrai.
• Pagrieziet galvas ar saknēm līdz griestiem pagrabstāvā galā uz leju. Šī metode ir laba, jo kāposti tiek vēdināti no visām pusēm un nemelojas.
• Saglabājiet šo dārzeņu līdz pavasarim, "stādām" to smiltīs. Ieliet to plašā kastē vai tieši uz grīdas un mitriniet. Bieziet kāpostus smilšu saknēm uz leju. Laiku pa laikam aplejiet šo dārzeņu uzglabāšanas vietu ar ūdeni.
• Ir vēl viens veids, kā uzglabāt kāpostus pagrabā ar veselām galvas. Katra galva (bez saknēm) ir iesaiņota papīrā un novietota uz plaukta vai koka režģa. Ievērojiet iepakojuma stāvokli: ja tas kļūst mitrs, tas nozīmē, ka dārzeņi jālieto pēc iespējas ātrāk. Sausas galviņas var meli šajā formā līdz pavasarim.
• Polietilēna maisiņi ir vēl viens palīgs glābt kāposti. Atlasītās galvas ir iesaiņotas jaunos celofāna maisos, izspiež no tiem ar gaisu un aizzīmogotas ar dzelzi. Saglabājiet šo tukšu pagrabstāvā.
• Sakulainās galviņkāposti nodrošina dārgu dārzeņu ilgtermiņa un kvalitatīvu ietaupījumu. Plašā kausē atšķaida mālu ar ūdeni un katrai galvai ar šo masu. Iepriekš piesiet virvi uz fagot. Pēc māla procedūras paceliet kāpostu saknes līdz griestiem pagrabstāvā.

Tagad jūs zināt visdrošākos un uzticamos veidus, kā uzglabāt kāpostus pagrabā. Šīs vienkāršās metodes palīdzēs jums saglabāt veselīgu un garšīgu dārzeņu ražu aukstā sezonā.