Sambusa: tadžiku recepte pīrāgi

Austrumu mīklas ir slavena ar tās salds, piemēram, "pārstāvjiem" un visu veidu sirsnīgs pīrāgi. Starp pēdējā vietā goda Tadžikistānas sambusa. Par pīrādziņi līdzīgas recepte uzbeku samsa, ir pat savs interpretāciju. Ja nav slinkums, var tiešām lūdzu savu mīluli.

pareizu mīkla

Vissvarīgākais ir, lai veiksmīgi izpildītu tadžiku ēdienu - mīklas sambusy. Recepte ir, protams, katra ģimene pati. Tomēr jāatzīmē, ka visi piekrīt, ka tai jābūt kārtainās - mīklas citādi nevar iegūt vēlamo crispness un izskatu. Lielākā revered mīkla ir gatava uz ilgu laiku, pakāpeniski un ar dažādiem trikiem. Mēs piedāvājam jums iespēju, ar kuru rīkoties pat iesācēju pavārs. Galvenais nosacījums panākumiem - veikt visus komponentus maksimālā aukstā (nav iesaldēt!), Un eļļu, un tas tur vienu trešdaļu stundu saldētavā. Ja jums sekot šo ieteikumu, mīkla dvesma pat bez atkārtotas velmēšanas. Pack sviesta ierīvēta ar rīve ar nemainīgu izliešanu miltus ceturksnī par kilogramu. Olu iedzīta pinti piena, un tas ir sastrādātas (saldā nav nepieciešama). To ielej rīvētu sviestu, miltus un cepamo pulveri ar tējkaroti sāls un sastrādātas, lai iegūtu ļoti grūts testu. Būtu jāliek maisiņā un atstāj ledusskapī apmēram stundu.

Sambusa kazarmas

Populārākās ēdieni mājās, protams, jēra sambusa. Mīklu recepte jūs jau zināt, ļaujiet mums pildījumam. Mārciņu gaļas ir zemes, divi lieli sīpoli sasmalcinātas mazāka. Ņemiet vērā, ka sīpolus šajā ēdiens nekad nav pārāk daudz - ja jums nav prātā, jūs varat samazināt vairāk. Piezīme: Ja jūs interesē patiesā sākotnējā sambusa, recepte prasa un jēra karbonāde - bet tas ir par entuziasts. Malto maisījumi ar gaļas un apcepti augu eļļu, pipariem un sālītas. No mīklas izveltnē ļoti plānās, milimetru bieza, tiek ieziestas ar saulespuķu eļļu, velmētas salmiņu un velmēto vēlreiz. Tas atrodas samaļ un kūkas zaleplivayutsya formā trīsstūra vai pusmēnešiem. Tās ir ceptas vai uz pannas vai cepeškrāsnī, līdz zeltaini.

Bukhara pildījums

Malto gaļu nav jābūt gaļa - ļoti bieži sagatavoti un dārzeņu sambusa. Recepte ir populārākais Tadžikistānā, pamatojoties uz pildījumu ķirbju. Un atkal, priekšgala vajadzētu būt atpakaļ daudz - kaut pusi summa galvenā dārzeņu. Ķirbju vai paberzē vai izgriezt gabalus - šeit stāsies spēkā savām vēlmēm. Ņemiet vērā, ka, ja pīrāgus ir sagatavoti bērniem, vēl labāk izmantot float: lai bērni mazāk gražīgs. Sasmalcinātas dārzeņi norūdījies ar pipariem, sāli un cukuru Zira. Pēdējais nav nepieciešama, ja viņš ir pārāk salds dārzeņu. Pildījums sastāv caurdurī, jo tā paredz pārāk daudz sulas, kas prasa daļēji iztukšot. Vēlāk pīrādziņi veidojas līdzīgi jēra. Labāka sagatavot tos krāsnī - trīsdesmit minūtes 180 grādos.

Mēģiniet apgūt mūsu ierosināts, lai sagatavotu šādu ēdienu kā sambusa recepti! Fotogrāfijas "meklēt" vilinoši kūkas tāda, ka neviens nevar stāvēt priekšā no tiem.