Salātu ar svaigu gurķi: gatavošanas iespējas

Ikviens droši vien zina, ka pamata sastāvdaļas klasisku vinegretu - ar bietēm, bumbuļu nightshade, vai, vienkāršāk, kartupeļi, burkāni, kraukšķīgu kāpostiem un marinādes un konservēti zaļie zirnīši. Šīs dārzeņu salāti nosaukums cēlies no franču vārda vinaigre, kas tulkota krievu līdzekļi etiķi. Tā ir šī sastāvdaļa tālā pagātnē, bija par pamatu iekasēšanas, kuru vadīja gatavo ēdienu.

Līdz šim, izgudroja daudzas variācijas gatavošanas populārs krievu salāti vārītiem dārzeņiem. Sālīti kāposti vasarā ir ne visi, tāpēc tas ir droši gatavot savu mājsaimniecību vasaras salāti. Recipe ar svaigu kāpostu un gurķu tiks iesniegts materiāls, un šādas atšķirības nav tik garšīgs salāti, tas ir ļoti pieejamu un viegli pagatavot.

Kā radās salātus?

Vārds salāti no vārītiem dārzeņiem parādījās valdīšanas vecākais dēls imperatora Pāvila un Maria Fjodorovnas, Aleksandrs I. Antuan Karem laikā - viena no pavāri, kuri strādāja pils virtuvē, - interesējas par viņam nezināmu līdz salātiem. Kad viņš redzēja, ka, tā kā uzpildes lieto etiķi, viņš teica, apšaubot: "vinegretu" - kāda krievu šefpavārs pamāja ar galvu, domājot, ka ir vārds ēdieniem. Un parādījās sarakstā pārtikas kalpoja pie karaļa galda, jaunu "krievu salāti" salāti. Pēc tam, kad ēdiens ir pārsniegusi pilī, viņa cooking ir ļoti vienkāršots, un šobrīd tā tiek uztverta ar krievu cilvēkiem, jo regulāri starteri. Izrādās, ka daudzās valstīs, ēdiens vārītiem dārzeņiem ir labāk pazīstama kā "krievu salāti".

Salāti ar svaigu kāpostu un marinēts gurķis

Tradicionāli Krievijas daļā kāpostu salātiem, bet ir izņēmumi. Lai sagatavotu salāti bez viena no galvenajām sastāvdaļām ir nepieciešams: burkāni (. 1 pc), bietes (2 gab.), Balts kāposti, kartupeļi (3 gab.), Kā arī marinēti, sīpoli, zaļie zirnīši konservi, sāls un aromātisko augu eļļa. Vispirms jums ir nepieciešams, lai dārzeņi gatavot, tad jūs varat sākt griešana gabaliņos sālītu gurķi un sīpoliem un kāpostu smalcinātājs. Vārīti dārzeņi notīra un sagriež kubiņos. Sagatavots sastāvdaļas, kas jums ir nepieciešams, lai sajauc, pievieno pusi kārbiņu zirņu, sezonu ar sāli, garšvielas (pēc garšas) un tīkams eļļas.

Uzpildes kompozīcija ietver klasiskā salātu eļļu un etiķi. Otrā daļa tiek pievienota kā vēlamo un ko izmanto, lai dotu Gatavā ēdiena noteiktu skābumu.

Krievu salāti ar cornichons

Vasarā jūs varat pagatavot svaigu gurķu salātiem bez kāpostiem. Jo dārzeņu salāti ar divu veidu pipargurķīši labi definētas atsvaidzinoša garša. Pateicoties sagatavotā kraukšķīgi dārzeņi ēdiens ir pikanta skābumu, kas papildina apbrīnojamo vieglumu.

Lai sagatavotu vinegretu ar variāciju, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Sāļa un svaigu gurķi.
• Bietes.
• Sīpolu saldie šķirnes.
• Kartupeļi.
• Augu eļļa var aizstāt ar linsēklām.
• Sāls.

Par visām izmaiņām salātu sagatavošana sākas ar to, ka jums ir nepieciešams, lai vāra dārzeņus. Kamēr kartupeļi, bietes un burkānus tiks vārīti, varat smalki sakapājiet sīpolus un karbonāde gurķus. Visas vārīti dārzeņi būtu mizoti un sagriež kubiņos, bietes var nedaudz apcept nelielā daudzumu augu eļļas. Gatavi sastāvdaļas labi samaisa, pievieno sāli un degvielu. Šajā posmā sagatavošanas ir pabeigta, un ēdiens ir gatavs kalpot.

Salāti ar svaigu gurķu izrādās piedāvājumu un kraukšķīga pietiekami. Šis ēdiens ir brīnišķīgs papildinājums ne tikai dienā, bet gala vakariņas. Šāda variācija mazkaloriju krievu salāti ideāli saplūst ar sānu ēdieni un gaļas ēdieni, turklāt pozitīva ietekme uz gremošanu.

Kā sagatavot salāti ar bez marinētiem gurķiem?

Obligāti sastāvdaļa tradicionālās krievu salāti - marinēti gurķi, bet pat tad, ja tie nav noliktavā, jūs vienmēr varat sagatavot salāti ar svaigu gurķi. Lai sagatavotu šādas maltītes nepieciešams:

• Bietes - 3 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Svaigi gurķi - 2 gab.
• Skābēti kāposti - 200 grami.
• 1 sīpolu.
• Konservēti zirņi - 200 grami.
• Odu augu eļļa (kā nepieciešams, lai degvielas uzpildes stacijās).
• Sāls.
• Svaigi garšaugi (dilles, sīpolu).

Visi dārzeņi, izņemot gurķu, jums ir nepieciešams vārīties uz ādas, nepievienojot sāli. Ar konservētos zirņi, iztukšot lieko šķidrumu, ērtības labad, varat izmantot caurduris. Tad pievieno sagatavotas sastāvdaļas kubiņos dārzeņus.

Ar sīpoliem, noņemiet mizu un sagriež pusi gredzenos, tad applaucējums vārot ūdens plūsmu, lai atbrīvotos no smaržu un rūgtums, un nosūta pārējo sastāvdaļu. Gurķi un sagriež kubiņos un sajauc ar visiem dārzeņiem, tad sezonu ar augu eļļu. Pārsūtiet gatavo trauku salātu bļodā un dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem uz augšu.

Jūs varat eksperimentēt mazliet ar salātu mērci. Piemēram, aizstājot augu eļļu ar maisījumu piecu graudu sasmalcinātus melno piparus, kaperiem tējkarote, dažus pilienus etiķa un trīs ēdamkarotes olīveļļas. Neatkarīgi sastāvdaļas aizpildīšanas izvēlaties, galvenais - neaizmirsti, ka galvenais elements joprojām ir jābūt eļļas.

Salāti ar svaigu kāpostu un gurķu

Šī salāti variācija ir diezgan neparasts, un tajā pašā laikā noderīga un uzturvielām. Pārsteidzoši, nevis parasto aizpildīšanas augu eļļa salāti ar vārītiem kartupeļiem, bietēm, burkāniem, kāpostiem un gurķiem pievieno majonēzi. Cook krievu salāti šai receptei ir ļoti vienkārša, jo viss, kas jums jādara, - samazināt dārzeņus un labi sajauc visas sastāvdaļas. Gatavs salāti ar svaigiem gurķiem uz augšu var būt dekorēti ar sasmalcinātu diļļu.

Krievu salāti izmantošana

Sakarā ar lielu daudzumu dārzeņu salāti ēdiens tiek uzskatīts par ļoti noderīgi, jo īpaši ziemas gadalaikā. Sakarā ar to, ka sastāvdaļas, ko izmanto, sagatavojot vārīta viņu ādām, tās saglabāja gandrīz visas pamata barības vielas, un šo kalcijs, fosfors, jods, C vitamīns, magnijs, dzelzs un daudzi mikroelementi. Turklāt, saskaņā ar ekspertu, dietologi, salāti ar svaigu gurķi, nepievienojot kāpostus var iekļaut izvēlnē pat barojošām mātēm, bet tikai pēc tam, kad katrs komponents ēdiens tika ievesti diētu sieviete atsevišķi.