Repši (zivis): receptes

Šodien uzturā gandrīz katru personu, kas atrodas zivju ēdieniem. Tas nav pārsteidzoši, jo tie satur taukskābes, vitamīnus un minerālvielas, kas ir nepieciešami, lai cilvēka organismā tās normālu attīstību. Patiesi universāls cooking tiek uzskatīts repši - zivis saldūdens. Tā ir sālītas un kūpinātas, vārītas un ceptas, tvaicēti, cepti, un tā tālāk. No šī produkta iet perfektu zupas, otrie ēdieni un pat kūkas. Tas sīgas ir loceklis no slavenā Somijas pīrāgs, kas ir slavens visā pasaulē. Bet kas ir tas ir, pieņemsim galā.

Apraksts repšu

Whitefish - zivju, kas pieder sīgas. Ārēji tas izskatās kā siļķu, jo viņas ķermenis nedaudz saspiesti uz sāniem, augšžokļa nedaudz īsāks nekā apakšā. Zivis vēders balts, zilas malas, un atpakaļ pelēcīgs. Repši parasti nesasniedz vairāk nekā divdesmit centimetrus garš, bet pāri indivīdiem, kuru izmērs ir trīsdesmit pieci centimetri.

Šis saldūdens zivis ir atrodama Krievijas ezeros, reizēm upēs, kā arī līči Baltijas jūrā. Turklāt, to var atrast Vācijā, Skotijā, Somijā, Baltkrievijā un Dānijā.

Ļoti zems kaloriju ir repši. Zivis (ja tiek konstatēts, mēs jau zinām), ir ļoti noderīga, lai cilvēka organismā. Tās gaļa satur daudz ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku, kā arī citas noderīgas vielas, vitamīnus un elementiem. Arī tur ir milzīgs daudzums magnija, kas veicina normalizēšanai nervu sistēmu. Tomēr tas mēdz sabojāt ātri, tāpēc ir ieteicams gatavot uzreiz. Apsveriet dažas vienkāršas receptes sīgas.

Kā marinēt repši mājās

Zivju bija labi nomazgā, berzes rokas tā, ka āda ir pārvietots. Tad tas tiek likts uz lielā bļodā un plaucē ar verdošu ūdeni, vāra, maisot uzmanīgi. Vārīti zivis throws caurdurī un atdzesē. Tajā pašā laikā sagatavo pildījumu. Lai to apsildāmu ūdeni, kur iepriekš ievietot etiķi, lauru lapu, sagrieztas mārrutku saknes un sāli. Whitefish ievietot citā traukā slāņos mijas ar maisījumu dilles, lapām un pipariem. Tad tvertne ir piepildīta ar mērci un atstāj ievilkties uz trim dienām. Šajā laikā, visas zivis ir iemērc etiķi. Tad papildināta ar apspiešanu un atstājiet uz divām nedēļām, pēc tam tvertne ir noslēgta.

Apsveriet citu, ne mazāk populārs ēdiens sīgas.

Cepti sīgu Sibīrijas

Sastāvs: pieci simti grami zivju, piecas kartupeļi, viens burkānu, trīs ēdamkarotes augu eļļas, divi simti grami majonēzi, viens ēdamkarote sasmalcinātas dilles, viens sīpolu, sāls un garšvielas pēc garšas.

sagatavošana

Pirmkārt, tā ir tīra un mazgā sīgas. Zivju tad nolikt malā, sāk nodarboties dārzeņus. Tātad, kartupeļi tīrs un sagriež šķēlītēs, sajauc ar nelielu daudzumu majonēzes (simts gramus), apkaisa ar garšvielām pēc garšas. Sīpolus sagriež pusi gredzenos, burkānus rubbed uz rīve. Tas viss ir ievietots ietaukotā formā, papildināta ar sīgas, uztriepes ar majonēzi, pārkaisa ar dažādiem garšvielas. Veidlapa jānosūta cepeškrāsnī apmēram četrdesmit minūtes. Sagatavot zivs pasniedz remdens.

"Kalakukko" vai somu kūka ar repšu

"Kalakukko" ir valsts ēdiens Somijas, kas nevar atrast restorānos, jo tas ir gatavots mājās. Kā pildījums tiek izmantots repši zivis, kuru foto pievienots. Kūka līdzīgs parasto maizes klaipu, bet pildījums ir tas, kas ir iekšā tajā, ļoti garšīgs.

Sastāvs: četras glāzes miltu, četras glāzes rudzu miltu, trīs glāzes ūdens, divas ēdamkarotes augu eļļas, divas ēdamkarotes sāls.

Lai aizpildītu: septiņi simti grami attīrīta zivju, simt piecdesmit gramus bekons, karoti rīsu, tējkaroti sāls.

sagatavošana

Pirmais sastrādātas mīklu: Ūdens ielej bļodā, pievieno augu eļļu, sāli, miltus. Gatavo mīklu izveltnē, padarot plānas malas. In vidū kūka ieliet garš rīsus, kas uz augšu repšu (zivju), receptes, kuru mēs tagad mācās, apkaisa ar sāli, tad ielieciet sagrieztu bekonu un plāksnes pārāk sālīta. Tad brīvas vietas uz līdzenas Shortcake ieeļļot ar ūdeni, padara "aploksnē", pagriežot galus sānos un pēc tam augšā un apakšā. Robežas savienojumi viegli iztaisnoti ar asmeni, ūdens-mitrā. Uz augšu kūka pārkaisa ar miltiem, likts uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru, un cep četrdesmit minūtes. Šajā laikā viņš ir brūni.

Gatavs pīrāgs ziede ar sviestu, wrap papīra un tad folijā un nodot atpakaļ krāsnī četras stundas cep vidējā siltumā. Repši (zivis, kas ir ietverts iekšā kūka) šim laikam arī tvaicēti, viņas kauli kļūst ļoti mīksts, tāpēc kūka var droši dot bērniem.

Sīgas, panētas

Sastāvs: viens kg Attīrītas zivīm.

Par mīklu: viens simts piecdesmit gramus čipsi, un ar pusi karoti sāls, pusi karoti zemes balto piparu, sviests cepšanai.

sagatavošana

Laba maize zemes, izmantojot blenderis. Var ieklāt starp tām dvieļus un staigāt uz augšu pin, lai tie kļūtu par skaidiņas. Šajā bērnu pievieno sāli un garšvielas. Sagatavoti iepriekš repšu (zivis, receptes, no kuriem mēs apsver) sakļauts rīvmaizē un apceptas sviestā. Sagatavot zivis atdzesē un pasniedz ar kartupeļu biezeni un brūkleņu ievārījumu.

Repši in Uralsk

Sastāvs: četras ēdamkarotes kviešu milti, viena ēdamkarote karijs, astoņi grami sasaldētā sīgas, viens karoti žāvēti diļļu, sīpolu pusi, viens kilograms kartupeļu, viens karoti sauss paprika, viens tējkarote sāls.

sagatavošana

Vai vēlaties, lai uzzinātu, kā gatavot repši ar Uralsk? Lai sāktu ar, protams, ir nepieciešams atkausēt un tad tīra, mazgāt, sausa un roll miltiem ar sāli. Tad zivis tiek apceptas eļļā.

Mizotiem kartupeļiem sagriež lielās šķēlēs un cep. Sīpolu gredzeni ir sagriezti, tuvās tos dažādos krāsainu garšvielas. Atdzesētas zivis tiek ievietots ēdiens, blakus izplatīt kartupeļus un sīpolus un pasniedz.

Ausu un repšu

Sastāvdaļas: puslitrs ūdens, trīs kartupeļi, puse spuldzes, viena liela zivs, sāls un garšvielas pēc garšas.

sagatavošana

Ļoti garšīgi auss iegūst, ja tā tiek sagatavota no produkta, piemēram, sīgu (zivis). Pirmkārt, ūdens tiek celta līdz vārīšanās temperatūrai, tad ielieciet kubiņos kartupeļus. Kad ūdens sāk vārīties atkal tuvās to sagrieztu gabalos zivju, sīpolu un vāra piecpadsmit minūtes. Dažas minūtes pirms gatavošanas beigām zupas sāls un pievieno garšvielas. Gatavo trauku uzlej uz plāksnēm, lai gabalus no zivīm, dekorēts ar garšaugiem, ja vēlaties.

"Delicate" repši

Sastāvdaļas: pieci simti grami zivju, divi burkāni, viens sīpols, divi simti grami zema tauku krējumu, dillēm un melnajiem pipariem.

sagatavošana

Mēs tīrīt zivis, tiek izņemta asti un galvu, labi nomazgā, liekot malā olas, ja tādi ir. Whitefish sāls un pipari, maisa, velmēta miltiem un apceptas eļļā divas minūtes no katras puses. Sagatavot zivju izplatīšanos uz šķīvja un atmatā.

Ēdieni tiek novietotas skābs krējums, dilles un olas, sāli un garšvielas, pievieno nelielu daudzumu ūdens vai zivju buljonu un labi samaisa. Zivis starpība virs sasmalcinātu sīpolu un burkānu, pārlej visu krējumu, pārklāj ar vāku un sautējums uz lēnas uguns piecpadsmit minūtes. Gatavo ēdienu pārkaisa ar dillēm un kalpot.

Daži vārdi par sīgu

Makšķernieki tīru sīgu savā veidā. Tas jau sen ir pieņemts pareizais īkšķi noņemt žaunas un vienā kustībā izraut insides. Tad zivis mazgā ezera ūdenī. Šī pieredze tiek nodota zvejniekiem ģimenēm no paaudzes paaudzē. Repši zivis ir diezgan garšīgs, un vārīti to dažādos veidos. Jūs varat roll to rīvmaizē un cep sviestā. Tātad sagatavot balto zivju virs atklātas uguns. Interesanti ir tas, ka tā ir gaļa šī zivs ir daudz vairāk magnija nekā citi zivju sugas, tāpēc tas ir tik vērtīga kulinārijā. Īpaši vērtīga ir tā, ka magnija ir labi kopā ar histidīna, kas ir arī klāt sīgas. Tās arī veicina spēcīgu stimulāciju nervu un imūno sistēmu, kas cilvēka organismā. Tādēļ ieteicams ieviest diētu šādā vērtīgs produkts, piemēram, zivju sauc repši, jo īpaši gatavošanas tas nav grūti.