Pikantā rozmarīna (garšvielas). Izmanto kulinārijā

Rozmarīns - dzimtā rietumu Vidusjūrā. Šī jaudīga skaists krūms ar gaiši ziliem ziediem un patīkamu aromātu ir komplekts vērtīgu vielu un to izmanto medicīnā, kulinārijā un kosmētiku.

sadzīšana garšvielu

Rozmarīns - viena no spilgtākajām garšvielu, kas papildina garšas ēdieniem pikantās piezīmes priedes. Tā uzlabo ražošanu kuņģa sulas un ēstgribu. Turklāt tas palielina asinsriti, skābekli audus un novērš trombu. Rozmarīns - garšviela, kuru lietošana novērš kaitinošas nepatikšanām, piemēram, vēdera uzpūšanās.

Cienījamie ārsts Paracelzs XVI gadsimtā, rozmarīna tēja ir ieteicama kā līdzekli tonizējoša sirdi, aknas un smadzenes. Šis dzēriens mazina depresiju, nomierina nervus, palīdz mazināt stresu un uzlabo atmiņu.

No rozmarīna lietojums kulinārijā

Jo pārtikas pievieno tikai adatveida lapām krūmiem, un tiek izmantotas citas auga daļas. Tie ir novietoti bļodā svaigas vai kaltētas. Labākās novāktās izejvielas, lai topošais augu, nogriežot ar konkursa jauno lapas no augšas zariem.

Žāvēšana tiek veikta tikai ēnā. Tas jādara ātri, bet izvairīties no apkures virs 35 ^{° C,} tas ir neiespējami zaudēt precious ēteriskās eļļas. Tikai šādā veidā ietaupīs īpašu garšvielu rūgta garša un bagātīgu aromātu.

Rozmarīns - garšvielas, kuru lietošana jau sen iekļauta Vidusjūras virtuvi. To plaši izmanto ASV, Anglijā un Skandināvijas valstīs. Krievu virtuve tiek izmantots no sākuma pagājušā gadsimtā, bet plaši lietošana vēl nav saņemti.

Tā aug savvaļā Melnās jūras piekrastē, bet centrālajos rajonos no krūmiem ziemas iesaldēt. Lai izmantotu svaigas lapas visu gadu, jūs varat augt kā houseplant.

Gaišs, pikantās, rūgta rozmarīns - garšvielas, kuru piemērošana prasa mērenību un piesardzību. Ja jūs pievienot pārāk daudz no tā, ka varētu nogalināt galveno garšu. Franču šefpavārs iesaka taupīgi mērīt rozmarīns, bet nodot tikai pusi no pārtikas standartiem.

Rozmarīns - garšvielas, fotogrāfijas, kas ir daudz mazāk izteiksmīga nekā tā smaržu. To var izmantot atsevišķi vai garšvielu maisījumos. Ļoti garšīgs pildījums, ideāls gatavošanas mājputnu, var izveidot, sajaucot sakapātus pētersīļus atstāj ar sviestu un nelielu summu sasmalcinātām žāvētām lapām auga. Tā vietā, jūs varat pievienot svaigu žāvētus rozmarīns.

Kur pievienot tīkams garšvielas?

Jaunie dzinumi auga ar saldu priežu smaržu un pikantu garšu, pievieno marinādes, likt zupām, gaļas un dārzeņu ēdieniem. Iegūt specifisku garšu sieru, kartupeļus un produktus, kas izgatavoti no nesaldinātas mīklu.

Rozmarīns ir kļuvis par daļu no daudzu valstu virtuves. To pievieno Spānijas paelja, gruzīnu sacivi, itāļu focaccia. Grieķu virtuve ir viena no galvenajām garšvielām.

Rozmarīns - garšvielas, kuru piemērošana var dot īpašu aromātu grilētu jūras zivis. Tas arī dod mājputni (pīles, vistas) garšu brieža gaļu.

Spice, pievienots mērenas ar sēņu un dārzeņu zupas, bagātinot tos ar jaunām piezīmēm.

Izmantojot līdzīgas rozmarīna izmantojot Leafs. Viņi nekad nav likts vienā traukā, un beigās gatavošanas noņemt, lai izvairītos no rūgtumu.

Viņš iet arī ar dažāda veida kāpostiem un pupiņas, bet tas nav harmonijā ar tomātiem un bietes. Viņi devās garšu augļu salātiem un pievieno maizes un makaronu.

Pie rozmarīna tā ir kontrindicēta. Spice nedrīkst lietot hipertensijas slimniekiem, bērniem un topošajām māmiņām, epilepsiju un cilvēkiem ar slimu kuņģī.