Kas ir modificēta ciete un vai jābaidās no viņiem?

Mūsdienu iedzīvotājs metropole, un jebkura pilsēta, gandrīz nepieejami pārtikas produkti, kas nesatur nekādus stabilizatorus, biezinātājus, konservantus un citas sastāvdaļas, kaut uzlabot dažādas īpašības pārtikas: glabāšanas laiks, konsistence, krāsa, izskats, utt ... Tomēr daudzi iedzīvotāji ir norūpējušies par kvalitāti un dabiskumu sastāvu, bieži leery šādām piedevām. Daži no burta "E" uz etiķetes un darīja stājas paniku. Tāpēc, dzirdot, ka produkts satur modificētās cietes šādam pircējam uzreiz maina savu prātu iegūt to. Tas nav pārsteidzoši, jo ģenētiski modificētiem produktiem joprojām nav pilnībā izprasta, un tas ir zināms, kā tas var būt uz ķermeņa.

Bet kur ir tur ĢMO? Pēc tam, kad tiek audzēti visi šie augļi un dārzeņi, jo ir mainīta hromosomu sastāvu (izmantojot metodes ģenētiskās inženierijas). Fakts ir tas, ka modificētās cietes nav savienotas ar transformācijas pie gēnu līmenī. Tos iegūst no dabiskā kartupeļu vai kukurūzas ciete ar dažādu ķīmisko un bioķīmisko un fizisko pārstrādes metodēm un jaukta jau gatavā produkta. Tā rezultātā šo procesu uzlabot savas īpašības - ciete kļūst sniega balta krāsa, tas maina savu konsistenci, viskozitāte samazinās vai palielinās, palielinās temperatūras svārstību izturību, tas kļūst iespējams atkārtoti sasaldēt un atkausēt produktus, nezaudējot izskatu un garšas īpašībām, utt Tātad,.. pārveidojumi veikti posmā no gatavā materiāla un var uzlabot īpašības sākotnējā - absolūti dabīgs produkts.

Tātad, vai modificēta ciete ir kaitīgs cilvēka ķermeni? Vai produkti ar komponenta sastāvu var lietot, nebaidoties par savu veselību? Šodien mūsu valstī ir atļauts izmantot modificētās cietes vairāk nekā 20 sugu. Tie ir pilnīgi nekaitīgs un plaši izmanto produktu ražošanā, piemēram, mērces (kečupu un majonēzi, skābo krējumu, uc), piena produkti (tilp. H. Saldējums), dažādas smalkmaizītes, koncentrētām zupām, gaļas izstrādājumu, maizes izstrādājumu un pat bērnu pārtika.

Mēs sarakstu daži no visbiežāk saīsinājumu, kas atrodas zem modificēta ciete:

• E1422 - palielina glabāšanas laiku pie zemām temperatūrām, izturīgs pret atkārtotu sasalšanas / atkausēšanas (bieži ir iekļauta konservēti augļi un dārzeņi);
• E1442 - ko izmanto, lai stabilizētu viskozitāti; (atrodams jogurti, pudiņiem un citos piena desertu.)
• E1414 - galvenokārt izmanto kā biezinātājs, izturīgs pret temperatūras (tiek pievienota majonēze, kečups un citas mērces);
• E1450 - pievieno kā emulgatoru un stabilizatoru izmanto, lai ražotu dažādu izstrādājumu (no konditorejas izstrādājumiem un siera pirms aerācijas).

Kopumā, ir daudz vairāk. Tās ir šādas piedevas: E1400-E1413, E1420, E1423 , E1440 / 42/43/50/51. Ja redzat kādu no šiem saīsinājumiem produktā, neuztraucieties - tas ir modificētās cietes, bet ne ĢMO. Tie ir izgatavoti no dabīgām sastāvdaļām, un nerada kaitējumu veselībai, jo īpaši mazos daudzumos.