Maz ticams, ka kāds no mums nekad garšoja ievārījums - mājas brūvēts gādīga māte vai vecmāmiņa, vai iegādāties veikalā. Šis ir populārākais veids, kā saglabāt augļus, jo vasarā dažādas svaigu augu produktiem, un vēlas, lai saglabātu pirms ziemas, un tas bieži gadās, ka vienkārši nekur likt Bountiful ražu no valsts. Jam ķirši ar bedrēm tiek uzskatīta par vienu no visvairāk delicious, it īpaši, ja jums nav izņemt sēklas. Viņi saka, ka šajā gadījumā, detaļu ir vairāk flavorful. Bet paturiet prātā, ka, ja jūs pavārs ogas ar akmeni, veikals ir ievārījuma vai marmelādes var būt ne vairāk kā vienu gadu, jo dažas vielas, kas sēklu sāk pārveidot inde. Jums vajadzētu arī pievērst uzmanību izvēloties augļi - ķirši būtu ļoti pienācis ar skaistu un bagātīgu krāsu. Lai sagatavotu ievārījumu no ķiršiem ar bedrēs, nav speciāli rīki jums nav nepieciešams. Neskatoties uz to, ka viss process aizņem aptuveni 5 ar pusi stundas, lielākā daļa no tā laika, kad fiksētais darba vienkārši uzstāt. Starp citu, labākais šķirnes ogu vārīšanai delikateses tiek uzskatīti Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka un Podbelsky un Anadol.
Pavārmāksla ievārījumu no ķiršiem ar bedrēm
Tāpēc mums ir izdomāt, kas jums ir nepieciešams izvēlēties ogu par mājas gatavošanos ziemai. Nogatavojušās, tumši ķirši iegūtu vislabāko kārumu. Uz 1 kg ogu, jums būs nepieciešams 1300 g cukura un 300 ml ūdens. Pirmie augļi jātīra no kātiņa (filiāles) un rūpīgi izskalot. Pēc izšķīdinot cukuru ūdenī panna piemērota izmēra, ielieciet to uz plīts, ļaujiet šķidro vārīties un, nepārtraukti maisot, vāra uz laiku. Pievienot ogas un vāra apmēram 5 minūtes, noņemot putas veidojas. Tālāk, noņemiet katlu no uguns un ļaujiet salds masu stāvēt 5 stundas. Pēc ēdieni ar sagatavi atkal likts uz uguns, vāra masu apmēram 5 minūtes. Jam ķirši ar bedrēm gatavs, kad piliens tas nav izplatījies uz šķīvīša. Pie pēdējā posmā ir nepieciešams atdzist, likt uz bankām un nosūtīt tumšā vietā, līdz ziemas aukstumu. Kā minēts rakstā, tas nav ieteicams glabāt šādu sagatavošanos vairāk nekā gadu, jo kauli nelielos daudzumos satur amygdalin vielas, kuras pēc sadalīšanās tiek pārvērsts cianīda - nāvējošu indi.
Pavārmāksla ievārījumu no ķiršiem ar bedres "Orientācija sanāksmē"
Lai sagatavotu šo delikatesi, var ņemt kā ogu ar sēklām, un bez. 1 kg. cherry nepieciešams apmēram 500 g cukura. Pirmkārt, rūpīgi izskalot ogas, un notīriet tos no kātiņiem. Put puse no augļu katlā, pārlej 250 g cukura. Tālāk, pārklāj ar atlikušo ogu un pēc tam apkaisa smiltis. Par ievārījumu sagatavju jāatstāj uz 3 stundām ļaut ķiršu sulu. Kad norādītais laiks ir pagājis, novietojiet konteineru gatavošanas vidējā siltuma un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai ogu masu, atstāj uz šķīvja 5-7 minūtes. Gatavs. Jam no ķiršiem ar bedrēm, recepte, kas ir nedaudz atšķiras no iepriekšējās (kā jūs varat redzēt, tā sagatavošana prasa divreiz mazāk cukura un ogas ir vārīti savā sulā), jāievieto sterilās burkās un roll vākiem. Atkal, tās derīguma termiņš nedrīkst būt vairāk nekā gadu.