Pasta mērci. Receptes un smalkas mērces

No itāļu virtuves tradīcijas uzreiz atdzīvojas atmiņā, kad tas ir nepieciešams, lai sasniegtu frāzi "makaronu mērci". No sagatavošanas recepti var atrast jebkur internetā vai pavārgrāmatu. Dos un mēs veicina daudzveidību garšvielas makaronu. Classic, protams, ir slavenā "pesto", kas kalpoja ne tikai makaroni, bet arī zivju, gaļas un vistas. To var izmantot kā bāzi, kurai ir pievienotas dažādas sastāvdaļas, kas padara unikālu un oriģinālu garšu. No tā jūs varat izveidot savu mērce, dodot mīļākās garšvielas.
Ne tikai pesto, bet arī krējuma siera mērci "Bolognese" vai garšvielu ar burkāniem un dārzeņiem - tikai dažas kombinācijas produktu nav Itālijas virtuvi makaronu un mērces cienītājiem. Reizēm šķiet, ka cooking ir pārāk grūti, jūs ne vienmēr var atrast visas sastāvdaļas, bet tas ir tikai pēc pirmā acu uzmetiena. Nebaidieties no grūtībām: tie pazudīs, kad jums ir pāris reizes gatavot makaronu mērci. Recepte ir samazināts galvenokārt ar to, ka viss, kas jums ir nepieciešams mazgāt, karbonāde un samaisa. Pie plāksnes, viņš dzēsts bez mūsu palīdzības. Nepieciešamo summu var iegādāties vienā dienā, un pēc tam izmanto, nedēļas laikā un uzglabāt ledusskapī. Sagatavo divas dažādas mērces, tāpēc jums būs iespēja dažādot savas ēdienkartes.
Mērces Itālija - parasti ir atsevišķs temats. Viņiem ir akadēmijas Cooking, kurā ir standarti dažādām receptēm! Restorānā jāatbilst sastāvdaļām un sagatavošanas no sekvencēm, kas ir izklāstītas standartā. Rūpniecības ražošanas ir standarts, ko nevar ietvert neko citu. Un, ja jūs varat, bet tikai tad, ja tas būs atšķirīgs mērci.
Pasta mērci. Recepte pirmais
Burkānus un cukini (tās veic viena maza lieta), cukini ļoti jauni un mazi izmēri. Vēl ir nepieciešams, sāli, augu eļļa, tomātu pastu un garšaugi olīvu (maisījums rozmarīna, baziliks, oregano, majorāns, salvijas un piparmētru un timiāna parkā). Protams, makaroni - pamats, uz kuru mēs nolikt garšvielas. Ķiploki, divas daiviņas. Panna ielej nedaudz augu eļļas, uzsildīšanai. Sīpolu ar ķiplokiem, smalki sakapātus, passeruem minūti vai divas. Kubiņos cukini un burkāniem cut - un tur pārāk. Pievieno sāli, tomātu pastu un sautē apmēram 15 minūtes, viss darīts!
Pasta mērci. Recepte Divi: minestroni
Atkal, sīpolu un ķiploku (bez tām nekur itāļu virtuvi!) Un karbonāde un sauté. Pievienot kubs šķēlēs cukini; nedaudz pupas zaļo, burkānu un šķēles vārīta vistas, samazināt, kā vēlaties. Visu ielej pannā ar vistas buljonu un vāra uz lēnas uguns īsu laiku, viss būs gatavs pēc 3 minūtēm viršanai. Šajā mērci, jūs varat pievienot pāris ēdamkarotes pesto ar garšu. Makaroni ir gatavi, labu apetīti!
Siers mērce makaroni
Siers prasīs nedaudz vairāk nekā 150 grami miltu - 20grammov, glāzi piena, nedaudz sinepes un karoti ar kalna sviestu. Visas sastāvdaļas sajauc, ielieciet katlā un izbaro tiklīdz uguns kā sviests un siers izkūst. Sāls, tie tiek izmantoti. Ātrs un ļoti garšīgs!

Pasta ar pesto mērci
Šīs ēdienu ( "pesto") nosaukums esot cēlies no vārda "berzēt, nospiediet" un tas atšķiras no citiem dips zaļā dēļ bazilikas. Ir iespējams dažādot, pievienojot tomātus. Nu piemērota makaroni ar tunci. Jūs varat veikt zivju konservus. Veikt sieru (Parmesan), baziliku, ciedru riekstus un ķiplokus.
Eļļa ir vislabāk izmantot olīveļļu. Ciedru rieksti - pannā un apcep nedaudz, un ņem mīkstu sieru (ikviens, kas var atrast veikalā). Tomēr, mēs ne Itālija, kulinārijas akadēmija, nē! Ķiploki, valriekstiem un baziliku piestā un piestu (vai blenderī pie zema ātruma) sasmalcina, pievieno sarīvētu sieru, salocīts kopā un labi samaisa ar eļļu. Tad pievieno karstu makaronus - un uz galda!