Pankūkas ar skābo pienu: recepte

Cept pankūkas var būt ne tikai Pankūku nedēļā. Iemesls tas var kalpot kā skābo pienu. Daudzi mājsaimnieces apzināta pār to, ko likt sabojātu ēdienu. Šeit ir dažas receptes, kā cept garšīgas pankūkas ar skābo pienu. Vienkāršs komplekts sastāvdaļu, mazliet laika - un jūs izklaidēt viesus un sadzīves tīkams svaigas smalkmaizītes.

Pankūkas uz skābo pienu. Recipe № 1

Pirmo recepte pankūkas jums nepieciešams litrs rūgušpiens (tas būtu 18-20 grādi), 2 olas, pāris ēdamkarotes cukura, 5 ēdamkarotes augu eļļas, karoti stāva soda, citronskābe (etiķis), premium kvalitātes miltiem (aptuveni 2 glāzes, bet, ja esat lietojis vairāk jūs varat saņemt pankūkas biezākas), sāli.

Kā pagatavot pankūkas ar skābo pienu?

Recepte ir vienkārša, neprasa nekādas īpašas iemaņas. Sāciet ar to, ka sajauc olas ar sāli un cukuru. Izmantojot blenderī vai sitējs, noslaucīt produktus iegūst viendabīgu masu. Savienojiet to ar skābo pienu. In nelielu bļodiņā, izbāzt soda. Par šo pilienam uz tā pāris pilienus etiķa. Vai nu atšķaidītu citronskābi un pievienot sodai. Pievienojiet to testu. Uzbērt miltus uzmanīgi. Lēni maisot, pievieno mazās porcijās. Parūpējieties, nav gabali tiek veidotas. Gatavo mīklu būtu gaisma, šķidrums. Ja jūs likts vairāk miltus, tad mēs iegūstam pankūkas biezāka. Beigās pievieno sviestu, labi samaisa. Plāns mīkla var vārīta ūdens. Pankūkas iegūts vairāk porains. Gatavs maisījums, atstāj uz pusstundu, pēc tam sāk cept.

Pankūkas ar skābo pienu. Recipe № 2

Otrajā recepti, jums būs nepieciešams: glāze miltu, 400-500 gramus jogurta, daži (pēc garšas) ēdamkarotes cukura, pāris olas, sāls, 2 ēdamkarotes augu eļļas, pus karoti sodas. Vispirms jums ir nepieciešams, lai atdalītu proteīnus olu no dzeltenumiem. Pēdējais, pievieno sāli, cukuru. Noslaucīt labi ar maisītāju vai blenderī. Ielej pienu un maisa. Put dzeltenumus ar sodas. Uzmanīgi sāk ieliet izsijātajā miltus. Uzmanies gabalos. Olbaltumvielas atsevišķā traukā sajauciet kopā ar šķipsnu sāls. Tām ir jākļūst par stabilu putas. Lēni injicēt olbaltumvielas vērā vairumā. Maisa virzīties uz leju. Mīklai jābūt iespējai gaisa un gaismas. Put tiesības naftas daudzumu tajā, atkal samaisa un cep karstā panna.

Pankūkas ar skābo pienu. Recipe № 3

Nav veids, kā gatavošanas olas. Par šo recepti, jums būs nepieciešams: glāze miltu, 450 ml piena, šķipsniņa sāls, pāris karotes cukura, kausētu sviestu, eļļu cepšanai. Dziļā bļodā, apvienot cukurs, sāls un piens. Uzbērt miltus, un savienot ar produktiem. Mīcīt mīklu. Noslaucīt tās blenderī vai maisītāju, pievienot gī (apmēram 2 ēdamkarotes). Konsistence ir līdzīga smagā krējuma. Sagatavot masu cepšanai būtu jāatstāj 2-3 stundas pie 20-22 grādiem. Pēc noteiktā laika pārspēt mīklu vēlreiz. Tagad tauki karstas pannas ar eļļu un cep. Jūs saņemsiet atdzist un garšīgas plānās pankūkas ar skābo pienu.