Recepte: pankūkas ar skābo pienu

Cepšana pankūkas pirmo reizi, var būt murgs, ja Jums iepriekš neviens paskaidrots, kā to izdarīt labi. Un, kad process ir izskaidrots un saprotams, šķiet, ka tie ir ļoti viegli, lai sagatavotos. Ko vajadzētu būt ideāls pankūka? Plānas, gandrīz caurspīdīgs, ar mežģīņu malām, un ir ļoti viegli.

Tā bieži gadās, ka piens kļūst skāba, un ieliet tas ir žēl. Ja mēs ļausim tai saskābt pirms beigām, jūs varat pagatavot brīnišķīgu pankūkām, kas iepriecinās Jūsu mājsaimniecības. Mīklu uz skābo pienu var glabāt ledusskapī līdz trim dienām, lai jūs varētu gatavot pankūkas brokastīs ar savu ģimeni. Pirms gatavošanas tai stāvēt, bet istabas temperatūrā.

Recepte: Pankūkas ar skābo pienu - pirmais variants

Lai sāktu, jums ir jāizmanto mērīšanas krūze ar ko mērīt 75 ml ūdens un rūgušpiena - 200 mililitru. Uzbērt bļodā apmēram simts gramiem miltu un nedaudz sāls. Pēc tam, veikt labi vidū, kur braukt divas olas. Ar palīdzību vainaga sita olas, vācot uz sienām bļodā visu miltu. Maz pamazām, jūs varat pievienot šķidrumu, maisot un atbrīvojoties no kunkuļi un pakāpeniski viņi nebūs. Kad viss šķidrums ir pievienots, izmantojot asmeņi ir nepieciešams, lai savāktu visus kunkuļus, kas pa vidu, un sita līdz viendabīga. Pavārmāksla pankūkas vērts sviestā, tad viņi saņems ļoti garšīgs. Izkausē sviestu uz pannas, aptuveni ceturtdaļu no iepakojuma, daļa no kuriem pievienot mīklai un sajauc visu no jauna.

Šajā procesā cooking, varat pievienot nedaudz eļļas uz pannas nebija gluži sauss, un pankūkas nav stick uz to. Pirms sākat pilna mēroga cepšanai vērts mēģināt darīt testa pankūka, kas parādīs, vai pareizu eļļas daudzumu tu ielej pannā. Lai ielej mīklu, izmantojiet kausā stendi. Mīkla jau pannā? Tagad tas ir noliekt dažādos virzienos, kas izplata to vienmērīgi pa visu virsmu. Lai panāktu pankūka līdz vārīti nepieciešamas mazāk nekā minūti. Pēc tam to var Pagriezts ar tievu asmeni vai nazi, no otras puses, trūkst dažas sekundes, lai gatavību. Gatavs pankūku vajadzētu saņemt mežģīņu, gandrīz caurspīdīgu un kraukšķīga.

Recepte: pankūkas ar skābo pienu - otro iespēju

Ja esat nolēmis iepriecināt savu ģimeni un draugiem, ir recepte skābās pankūkas ideāli piemērots šim. Lai to izdarītu Jums nepieciešams: četri simti gramu miltu, četras olas, četras ēdamkarotes cukura, pāris ēdamkarotes kausēta sviesta, puslitru rūgušpiena, un sāli. Pirmkārt tas ir nepieciešams, lai izkausētu eļļu, pēc tam atdala olbaltumvielas no olu dzeltenumiem, dzeltenumiem sasmalcina ar cukuru pievieno eļļu, un to skābo pienu maisījumiem, bet ne visi. Pievieno miltus, visu rūpīgi jāsamaisa, pievienojot pārējo pienu. Ja Jums ir patiešām interese par šo recepti, pankūkas ar skābo pienu vajadzētu izrādīties mīklu, piemēram, retu krējuma konsistenci. Pēc tam olbaltumvielas sakult ar sāli, ielej maisījumu mīklu. Pannā jums ir nepieciešams labs iesildīties, tīriet to ar eļļu. Pankūkas ir mazuļi līdz darīts un savešanu promazyvat sviestu.

Recepte: pankūkas ar skābo pienu - trešais variants

Tādā gadījumā jūs varat veikt: litrs rūgušpiena, kilogramu miltu, četras ēdamkarotes augu eļļas, sāls, puslitru verdoša ūdens, četras olas.

Viegli beat olu ar sāli un cukuru, pievieno miltus, ievadiet rūgušpiens. Mīcīt, līdz gluda. Put in pot sodas, piepilda to ar verdošu ūdeni. Sitieniem mīklu bez pārtraukuma, pārlej verdošu ūdeni, tajā ar sodu. Pievieno augu eļļu, samaisiet vēlreiz. Ļaujiet mīklai piecelties uz 10-15 minūtēm. Pankūkas ir cept no abām pusēm līdz zeltaini brūnas. Grease panna stāv tikai pirmo reizi.

Labu apetīti!