Odu un sulīga gaļa kapteiņa

Gaļa kapteinis ir viens no tiem receptes, kas nezaudē savu popularitāti laika gaitā. Pēc karstajiem gaļas ēdieniem - sirsnīga, skaistas un noderīgas. Daudzas Padomju ģimenēm šis ēdiens bija kronis, un katru mājsaimniece gatavot to, veicot korekcijas, lai gatavošanas procesā, skaitu un nepieciešamo produktu kopums. Šajā rakstā jūs atradīsiet visbiežāk un garšīgi iespējas padarot to.

Gaļa kapteiņa

sastāvdaļas:

- septiņi simti grami cūkgaļas (liellopu);

- mārciņu sēņu (meža vai sēnes);

- divi sīksīpoli;

- divi simti grami siera;

- mazs (. 200 g) jar majonēzes;

- mazliet augu eļļas;

- pipars un sāls.

Preparation. Veikt gaļu, rūpīgi nomazgā, noņemt cīpslas un plenochki. Sagriež mazos gabaliņos visā graudiem. Put porcijās gabalu uz kuģa, pārklāj ar pārtikas plēves un nedaudz atvairīt āmuru no abām pusēm.

Noskalojiet un tīra sēnes, sagriež kubiņos un to liels, apcep eļļā, līdz starta zeltu. Sīpolus semirings režīmā un gulēja pusi panna, kas cept gaļu uz kapteinis ir. Tālāk, nolikt gaļu atvairīti, tā sēnes. Uz augšu atlikušā slāņa do loks. Trīs sieru uz smalka rīve un pritrushivaem tos sīpolus. Un augšējais slānis - acs majonēzes.

Nu apsildāmi krāsns (220 grādi), un nodot atpakaļ pannā ar gaļu. Cep apmēram četrdesmit minūtes.

Gaļa by-kapteiņa (dārzeņu)

Sastāvdaļas.

- četri simti grami teļa (cūkas);

- trīs galvenās kartupeļu bumbuļu;

- viens liels sīpols;

- daži tomātu;

- viens liels bell pepper;

- divi simti grami siera;

- polbanochki zaļie zirnīši;

- zaļa stara (dilles vai pētersīļi);

- pipari, sāls.

- majonēze.

Preparation. Gaļa (vēlams cūkgaļas filejas vai fileju) mazgāt, noņemiet visus nevajadzīgu (filmu, cīpslas), un sagriež mazos gabaliņos porcijās pa dzīslām. Beat off ar āmuru. Par cepamajā traukā ar olīveļļu apakšējā liberāli taukiem. Mēs izplatīt atvairīti gaļu, pievieno nedaudz sāli to, piparus un eļļu majonēzi.

Sīpolus tīras un sagriež plānās pusriņķi. Ar kātiņa pipariem izņem sēklas un sagriež strēmelēs. Mazgāšana tomātus sagriež šķēlītēs. Kartupeļi tīras un sagriež šķēlēs vidējais biezums. Gaļas rezerves slāņi izplatīties sasmalcinātus sīpolus, piparus un tomātus. Apkaisīt visus zirņus un izplatīt kartupeļu šķēles. Promazyvayut kartupeļu slānis majonēze. Dāsni apkaisa top ar rīvētu sieru. Form vāks ar foliju.

Cepeškrāsns uzkarst un nosūta atpakaļ gaļu kapteinis s. Cep apmēram stundu. Lai iegūtu garšīgu zeltaini brūnu garozu siera, desmit minūtes pirms beigām vārīšanas noņemiet foliju un dogotavlivaem gaļu atklātā veidā.

Gaļa kapteiņa (ar sēnēm un "bechamel" mērci)

Šī ir viena no receptēm, kur gaļa ir nevis kapteiņa sagatavošanu cepamajā traukā, un porcijas mazas skovorodochkah vai dzīvoklis pelējuma.

sastāvdaļas:

- pound cūkas filejas ;

- divas spuldzes;

- astoņi mazi kartupeļi;

- simts grami siera

- dažas karotes augu eļļas;

- četri simti grami sēņu;

- sāls.

"Bechamel" Par mērci:

- simts grami sviesta;

- mazliet koncentrētā buljona;

- ēdamkarote miltu;

- divi simti piecdesmit gramus 20% krējumu;

- sāls

- pēc garšvielu (muskatrieksta, piparus, uc)

Preparation. Kartupeļu bumbuļi tika mazgāti un vāra uniformā līdz pusi (15 minūtes). Atdzesēta dārzeņi tiek mizoti un sagriež šķēlēs biezumu vidu. Sēnes sagriež plānās šķēlēs un cep, kamēr zeltaini.

Lai pagatavotu mērci, kas kastrolītis vai smago gabarīts kastrolis, izkausētu sviestu, pievieno miltus un kārtīgi sajauc, laužot visus kunkuļus. Kad masa sāk burbuļot (tas ir svarīgi, lai viņa nevarētu mainīt krāsu) ielej 3-4 ēdamkarotes buljona un, nepārtraukti maisot, ieviest tievu Stream atdzesēto krēmu. Sezona ar sāli un pievieno garšvielas.

Gaļa samazināt gar šķiedru tik daudzās daļās, cik ir pelējumu. Ar šo summu, kā norādīts receptē, četrus pagrieziena daļas. Atvairītu to. Apakšā pelējuma sadalīts plānās šķēlēs sīpolu gredzeni, tas atvairīti gaļu. Tad sēnes un kartupeļi. Pour slāni kartupeļu "bechamel" mērci un apkaisa ar rīvētu sieru. Cep pusstundas pie 220 grādiem.

Cerams, ka ar šiem receptēm, jautājums par to, kā gatavot gaļu kapteiņa, nebūs būtiska.

Labu apetīti!