Nātru zupa

Pēc aukstām ziemām un drūms organismā nepieciešama vitamīnu grims un enerģiju. Tiklīdz viss sāk atdzīvoties, lai ieslēgtu zaļo un ziedu, kopā ar nezālēm, jūs varat atrast vērtīgu augu - nātru. Pavasara ēdieni ar svaigiem garšaugiem vienmēr prioritāte ģimenes galdiem. Mājsaimnieces ir labi informēti par ieguvumiem zaļo augu, un veikt steiga palutināt mājsaimniecības, gatavojot ēdienu no nātrēm. Ir daudz šķirņu vārīšanas kulinārijas šedevrus ar "degošu meža iedzīvotājam." Mēs piedāvājam Jums variantu ēdienus no nātres, recepte zupa.

Sastāvdaļas garšīgu un veselīgu ēdienu:

• nātre - apmēram 300 gramu;
• Kartupeļu bumbuļi - 6-8 gab:
• Burkāni - 2 gab;
• sīpolus - 2 pcs;
• gaļa (liellopu vai cūkas) - 300 g;
• zirnīši - 250 g;
• vistu olas - 4 gab;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes;.
• garšvielas - sāls, pipari pēc garšas.

Mēs sākam gatavot zupa no nātru. Vispirms jums ir nepieciešams gatavot gaļas buljonu: uzmanīgi mazgāt ar gaļu, sagriež gabaliņos a la carte, un dod vārīties. Kad redzat putas - noņemt ar rievām karoti, vāra pār zemu siltumu, līdz gaļa ir atdalīta no kauliem.

Nokļūšana uz sagatavošanas dārzeņiem. Viens sīpolu tīra un sagriež 4 gabalos, nevis dorezaya uz astes, tā, ka galva notiek integrāli. Tātad, tas ir ērtāk izņemta no buljona. Arī viens burkānu sagriež mazos gabaliņos un kopā ar sīpolu pievienot mūsu gaļu.

Kamēr buljons ir vārīti, sagatavot zaļumi. Lai pagatavotu zupu nātres, vispirms applaucējums pietiekamu daudzumu verdoša ūdens, pēc tam noskalo ar aukstu ūdeni. Kad lieko mitrumu novada, varat droši veikt kravas lapām - nerada draudus ādas tie vairs nav klāt. Nātres smalki sasmalcina un atcelt - tas tiek pievienots zupa vismaz, lai saglabātu visas savas derīgās īpašības.

Kartupeļi ir tīrs, nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Kad gaļa ir bijis līdzi kaulu, noņemt ar rievām karoti sīpoliem un burkāniem - tie vairs nav noderīgas, lai mums. Mēs atdalīt gaļu no kauliem un sagriež gabalos a la carte. Pievieno buljonu kartupeļus, gaļu un nodot uz lēnas uguns.

Zazharku darīt mūsu zupa. Smalki sagriež otro spuldze, berzēt uz rupja rīvētu burkānu un passiruem pannā ar augu eļļu pie vidējā siltumu. Kad dārzeņi ir mīksti - izslēdziet, un 15 minūtes pirms vārīšanas pievienot smaržīgo, zaļā nātru zupa. Buljons Put nātru vārītas, konservēti vai sasaldēti zirņi, sāli un piparus pēc garšas.

Gatavā zupa pievieno nātru jēlas olas. Pre viņiem labi noslaucīt, sita, un pirms izņemšanas panna no plīts ievieš buljonu plānas plūsmā, bet nepārtraukti maisot. Izslēdziet zupu, atstāj 5-10 minūtes, un jūs varat dot galda, tucking krējumu. Jūs varat arī vāra olas atsevišķi un nodot pusi olas, kad pārtikas piegādes katras plates.

Nātru zupa - ļoti garšīgs un pārsteidzoši veselīgu ēdienu, bet arī tas ir neticami skaista un uzturvielām. Labu apetīti!