Baklažānu - dārzeņu, mums ir ļoti populāri. No tā ne tikai kļūst lielas olas. Jo mūsdienu pavārgrāmatas ir dažādi receptes Baklažānu rullīši ar sieru, gaļu un citiem pildījumiem.
Siera rullīši ar spinātiem
Pirmajā recepti, mēs piedāvājam Jums pagatavot ruļļus baklažānu ar sieru un spinātiem. Paša sākuma: baklažāni vairākas gorchat. Tāpēc, pirms īstenošanas jebkura recepte "dzīvē", rīkojieties šādi: nomazgā dārzeņus labi, nogrieztu abus galus. Cut baklažānu gareniski plānās plāksnes, nenoņemot mizu. Put tos bļodā un piepildiet to ar sālsūdeni, novietojiet to zem preses. Bitter sula nāk ārā, tas noņems sāli. Tagad jūs esat gatavs. Tātad, mūsu ruļļos baklažānu ar siera pavārs: faktiskie dārzeņi - 4 gabalos, vidēja izmēra. Augu eļļa cepšanai. Uz pildījumam būs nepieciešams: pāris ķiploka daiviņas; augu eļļa; sīpolu (kubiņos); pētersīļu (150 g, karbonāde); sāls un pipari pēc garšas; 500 g spinātu (var būt svaigs, saldējums var atkausēt un žāvēti tikai); Bulgāru sarkano piparu - 2-3 gabali, sagriež mazos strēmelēs. Tālāk, 1 ola (tā ritms). Un, protams, siera - mīksta, pastas, vai cieta, sarīvē uz rīve. Aptuveni 200-300 grami. Jūs varat sajauc sieru ar sieru vai biezpienu - garša iegūs īpašu maigumu un piquancy. Starp citu, saskaņā ar tādiem rullīšiem baklažānu ar biezpiena ir piemērota, un ar garšvielām un garšaugiem - tas bieži vien var atrast veikalos. Lai mūsu ēdiens balstās mērce - par to zemāk. Sāksim:
- Ar sagatavotiem šķēles baklažānu drenāžas ūdeni, žāvē un cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnas. Reizes gatavs tik plūda ka lieko eļļu.
- Sagatavojiet pildījumu: siera biezeni labi, likt piparus, samaisa. Vadīt olu. Uz pannas apcep sīpolus, tad ielieciet sasmalcinātu ķiploku, spināti, un, ja ir - un pētersīļus vai dilles. Jūs varat aizstāt tos ar seleriju. Greens sautējums 5-7 minūtes, pievieno sāli un piparus pēc garšas un atstāj atdzist. Tad visas sastāvdaļas no aizpildot ruļļos baklažānu ar sieru apvienot vienā liellopu, samaisa vēlreiz pievienojiet trūkstošos sastāvdaļas pēc garšas. Pildījums ir asas, jo pipari un ķiploki, nav žēl. Kad viņa ir gatava, ielieciet to uz brīdi ledusskapī. Un aizdevumi mērci.
- Tomātu mērce jābūt vidēja biezuma - piemēram, krējumu. Viņam, piemērots vai tomāti, uz kuru noņem shkurochka vai ielīmētu biezeni. Fry sīpolu, pievieno ķiplokus, tad tomāti (5-6 gab), sāli, nedaudz cukura. smaržīgos piparus un citas garšvielas. Vāra uz lēnas uguns, pa laikam apmaisot, līdz piedāvājumu.
- Pagrieziet cepeškrāsns un siltumu. Cepšana suku ar eļļu. Put pildījuma baklažānu (receptes "rullīšiem ar sieru" atļaujas, starp citu, apvienot siers ar gaļu vai sēnēm - mājsaimniece uz piezīmi, izrādās ļoti garšīgs). Roll katru plāksnes šūpošanās un vietu cepšana "šuvi" uz leju;
- Pour labi ruļļos mērci un cep, līdz darīts. Smarža un garša no ēdieniem būs prieks jums.
Rolls ar sieru un ķiploku pildījumu
Otrā metode sagatavošanas mazliet vieglāk - iespēja, ja jums ir nepieciešams rīkoties ātri, bet tas bija labs. Sagatavot, kā aprakstīts iepriekš, baklažānu. Rolls receptes, ko var atrast pavārgrāmatas, ne vienmēr cept krāsnī. Dažreiz tas ir labāk cept baklažānu šķēles, līdz zeltaini brūnas, t. E līdz darīts, kas, starp citu, jūs ierosināt darīt. Tagad aizpildot: 450-500 g siera režģi, misu. Pievieno 3 daiviņas ķiploku pounded, 150 g no jūsu mīļākie majonēzes, asie pipari un sāls pēc garšas. Labi samaisa. Nav slikti, ja jums tur būs maz diļļu - tas notiek arī ar sieru. Smalki karbonāde - un pildījumam. Pildījumam izplatīšanos uz katru šķēli, reizes rulli. Lai saglabātu - piesprādzēt koka vai plastmasas iesmu, zobu bakstāmais. Liek uz šķīvja - uz galda! Ēd uzkodu auksti. Piemēram, ar karstiem kartupeļiem vai sēnītes.
Brīnišķīga maltīte, ticiet man!