Kūka no biezpiena. Kā gatavot?

Kā var kūkas un konditorejas izstrādājumi, gaidīt saviem klientiem lielveikalu plauktos, salīdzinot ar pašmāju kūkām? Atbilde ir skaidra - nav! Jebkura saimniece gatavo mājās kūka ar īpašu siltumu, mēģiniet izmantot tikai kvalitātes sastāvdaļas, padarot to visvairāk garšīgi un pievilcīgs. Vissvarīgākais, jūs varat parādīt iztēli! Un ko tad, ja gatavot kūka siera? Tas nav parasts un pat oriģināls. Ko receptes jūs varat mēģināt?

Kūka ar krējuma sieru un želejas

Mīklu. Divas olas apvienot ar trešajām tases cukura, un trešo nelielu karoti sāls. Ar mikseri vai blenderī sakult šīs sastāvdaļas putu veidošanos. Tagad ielieciet pusi tasi miltu, maiss cepamo pulveri un lielu karoti kakao. Samaisa atkal visu mikseri.

Cover cepšanas trauks ar pergamenta papīru, ielej to mīklā un cep apmēram pusstundu.

Cream. Ielej pannā 200 ml. krējuma, likts uz ļoti lēnas uguns, pievieno saldo krējumu no bojāta, flīžu balto šokolādi, lai masu līdz bieza, nepārtraukti maisot nepieciešams. Pirms vārot, nedrīkst celt.

Tikmēr mērcēt 10 gramus želatīna Ceturtdaļgadsimtā tasi ūdens, likts uz daudz siltuma, lai pilnībā izšķīdinātu želatīnu ūdenī un nekavējoties izņemt no karstuma.

Tagad atsevišķā bļodā sajauciet kopā 600 gramus biezpiena ar kausētu šokolādi un krējumu. Bez apstāšanās noslaucīt, pakāpeniski ieviest želatīnu, uzkarsē līdz putu līdzīgu stāvokli. Cream sagatavoti.

Veidošanās. Cepta kūka tiek noņemts no pelējuma un sadala gareniski divās daļās. Ļoti forma gulēja plastmasas wrap (lai tad kūka izgatavots no biezpiena var vieglāk iegūt), kas ir viens no ādas atpakaļ formas, tas gulēja pus pildījumu, pārklāj ar otru Korzh un eļļas krēmu vēlreiz. Atliek tikai noņemt kūka no biezpiena ledusskapī iegremdēties 5 - 6 stundām, un tas ir labāk to darīt naktī. Pirms pasniegšanas rotā ar svaigiem augļiem.

Kūka "Broken glass" ar sieru

Mīklu (sūklis). Beat trīs olas labi ar glāzi cukuru, pievieno tasi miltu, maiss cepamo pulveri un divas ēdamkarotes kakao pulvera. Visu samaisa un cep jebkādā veidā pusstundu.

Cream. Pirmkārt, divi želatīns maisiņš iegremdēties dažām minūtēm aukstā ūdenī (ceturtdaļa kauss), tad ieliek mikroviļņu krāsnī ar augstāko jaudu 50 sekundes.

Divas glāzes ļoti tauku krējuma iemaisa divas tases biezpiena. Saņemiet krēmveida masu, ņem no tā pāris karotes un sajauc ar želatīnu, un tagad atkal turpinās sišanu un plānas plūsma pārlej želatīnu vērā krējumu.

Veidošanās. Jebkura vēlamā forma nedaudz līņāt ar augu eļļu un pārlej nedaudz krējuma. Tagad mums ir nepieciešams veikt trīs pakas gatavi želejas, kas sver ne vairāk par 100 gramiem, vēlams krāsainas, ideālā sarkanā, dzeltenā un zaļā krāsas. Cut želeju un jau sagatavoti kūku gabaliņus.

Cubes nejauši aizpildiet formu slāņiem, no kuriem katrs ir piepildīta ar krējumu. Noņemt kūka ledusskapī iesaldēt piecas stundas.

Kūka no biezpiena "Snow White"

Mīklu. Samaisa divas olas, pusi tasi cukura, divas glāzes miltu, 100 g sviesta vai margarīna (iepriekš izkausētu) un pusi karoti sodas. Sajauc visu un ielieciet veidnē vai pannu.

Pildījums. Beat divus olu dzeltenumus, ceturtdaļu tasi cukura un 150 gramus dara. Rezultātā pildījums vienmērīgi ielieciet veidnē virs mīklas un cep 25 minūtes.

Tikmēr Saputo olu dzeltenumus ar cukuru četriem stikla labu biezu putu. Beigās atvēlētajā laikā, lai iegūtu kūku no krāsns un nodot to uz augšu no saputotu putu. Atkal ielieciet cepeškrāsnī, līdz garoza brūnās patīk. Kūka ir gatavs!

Kūkas izgatavotas no biezpiena iegūta ļoti maigu garšu un neapšaubāmi pārsteigt viesus un mājsaimniecību.