Kūka "Kolibri" Dzheymi Olivera

Šodien mēs iemācīties gatavot brīnišķīgu desertu dzimtene Rietumu puslodē - ". Kolibri" kūka Dzheymi Oliver, zināms daudzi TV projekta "Naked Chef", laipni ja recepti. Mēs aicinām ikvienu, kas vēlas pārsteigt savu mājsaimniecību, oriģinālu un pārsteidzoši garšīgi jaunums pievienoties tēju izlasot mūsu publikāciju.

Zināms šo kūka?

Ievērojams iesniegta deserts, kas ieguva balvu par valsts gadatirgus Kentucky 1978. Agrāk, 19.gadsimta vidū, kūka "Kolibri" bija milzīgs panākums Dienvidamerikā. Šajā gadā atzīšanas patiesajā desertu recepti tika publicēts ASV žurnālā, un nekavējoties slampāt par ASV pilsoņiem. Kopš tā laika, deserts un nav zaudējuši savas pozīcijas valstīs Rietumu puslodē, ne tikai pārvietoti uz tabulām Eiropas ģimenē.

funkcijas

Protams, ar bagātu vēsturi, kūka "Colibri", recepte, ko mēs sniegsim tālāk, nevar pakļaut visu izmaiņu veidu. Daudzi mājsaimnieces, trīšanā savas prasmes, mēģiniet gatavot dažādus krēmus ar šo desertu. Tomēr klasiskā, nepreterpevayuschie modifikācijas lietas vēl palika. Kā riekstkoka papildinājums tradicionāli izmanto diezgan tauku pekanriekstu kā sastāvdaļu augļiem - banānu biezeni un sakapātus ananāsus.

Kūka "Kolibri", patiks visiem tiem, kam nepatīk sausu sūkli, jo šis ēdiens augļu, pat vairāk nekā paša testa. Sākotnējais kūka - divslāņu, kāds izmanto, lai dara 3 vai pat vairāk slāņiem. Amerikāņi izmantot kā glazūra krējuma sieru. Dzheymi Oliver ir interpretēts mazliet daļu glazūru no viņa kulinārijas šedevrs ir kļuvusi vēl garšīgāka.

Viņš domā par trauku britu kapteinis?

"Naked Chef" bieži akcijas viņa domas un komentārus par konkrētu ēdienu. Kādas domas uzbur master torte "Kolibri"? Atsauksmes Jamie saka, ka nekas neparasts ēdiens izstaro brīnišķīgu aromātu. Viens ir tikai samazināt pirmo gabalu, seja būs pārliecināti smaidīt. Bet, kad gabals gardas smalkmaizītes būs mutē, viens saprot, ka tas ir tā - taisnība pilnību garšas.

Kūka "Kolibri": recepte ar fotogrāfijām. cepšanas Sastāvdaļas

No šīm sastāvdaļām vajadzētu vērsties daļas 14. Šeit ir pilns saraksts no produktiem, kas būs nepieciešami testa:

• pankūka milti - 350 g;
• pārgatavojušies banāni - 4 gab;
• olīveļļa - 250 ml;
• Pulverveida kanēļa - 1 tējk;
• vistas olu selektīvs - 2 gab;
• konservētu ananāsu - Banka 1 (425 ml);
• pekanrieksti - 50 g;
• pulverveida cukurs - 350 gramiem;
• vaniļas - 1 tējk;
• jūras sāls - 1 liela šķipsna.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka veidlapa būs nepieciešams eļļot nedaudz vairāk olīveļļu. Banāni izvēlieties vidējo. Ievērojiet arī, ka produkts, piemēram, pankūkas miltiem, ir tendence pieaugt. Mēs tagad pievērsties sastāvdaļām, lai glazūru rotā kūka "Kolibri". Mums ir nepieciešams:

• sviests (nesālīta) - 150 gramu;
• pūdercukurs - 400 grami;
• Lime - 2 gab;
• krējuma siers - 200 grami.

Eļļa vārīšanai glazūru jābūt istabas temperatūrā. Nu, kūkas dekorēšana, mums vēl vajag dažus komponentus:

• pekanrieksti - 50 g;
• pūdercukurs - 100 grami.

Kā jūs varat redzēt, tad recepte ir pilnīgi klāt un parastais cukurs, kviešu milti. Nu, produkti ir sagatavoti, ir pienācis laiks, lai sāktu gatavošanu. Varbūt kāds jau ir paredzēšana neparastu un oriģinālu garšu.

metode no preparāta

Mēs iesildīties pirmā lieta krāsnī, kur torte "Kolibri" dosies pēc dažām minūtēm. Dzheymi Oliver saka, ka ēdiens neradīs nekādas grūtības amatieru pavāru ceļā sūtīt krāsnī. Starp citu, tas ir nepieciešams, lai apsildītu krāsni līdz 180 grādiem, ne vairāk. Sagatavot 2 ieziestās veidnēs, diametrs ir 23 cm, piesātinātās taukvielas necaurlaidīgs papīrs olīveļļu un abi ietver konteineru.

Sagatavot mīklu. Pankūku milti būtu izsijāt caur sietu ar kanēli. Tagad pievienojiet miltus ar cukuru un jūras sāli. Atsevišķā traukā attīrītu nogatavojušos banānu un misu ar dakšu, līdz iegūst viendabīgu biezeņa stāvoklī. Konservēti ananāsi ir nepieciešams iztukšot griezumus un sašķeltu tik smalki, cik iespējams.

Starp citu, kūka "Colibri", recepte, ko mēs tagad studē, varat pievienot arī svaigu ananāsu.

Kubiņos ananāsu bļodā sūtīt uz banānu biezeni, un pēc tam tajā pašā traukā pievieno olīveļļu, olas un vaniļas. Sajauciet augļi komponentu trauka. Tagad ir pienācis laiks, lai izveidotu savienojumu ar sauso un augļus, kā arī pievienot sasmalcinātu pekanrieksti. Nucleoli atbildēt arī uz griešanas ar nazi, bet jūs varat izmantot vecmodīgs labs veids, kā saspiešanas ar slīdošo pin riekstiem.

cepšanai

Kā jūs varat redzēt, mēs gatavojam mīklu ļoti ātri, un mums nav pat nepieciešams mikseri. Tā joprojām ir ieliet mīklu vienmērīgi kausiem un nosūtiet tortes "Kolibri" cepeškrāsnī 35-40 minūtes. Kad kūkas tiek izņemti no krāsns, atsevišķi no sānu virsmām cepšanas formas ar neasu pusē nazi, tomēr nenovērš saturu tikai pēc 10 minūtēm. Pēc noteiktā laika ispekshiesya kūkas ir atdzisis mazliet, un tas nevarēs apmesties. Attiecīgi, ārējais izskats kūka būs virsū.

Kūka "Kolibri": recepte no Dzheymi Olivera. Preparation of glazūras

Un tagad jums būs nepieciešams maisītājs. Uzbērt pūdercukuru katlā, pievieno mīkstu sviestu un noslaucīt sulīgs putas. Tagad ielieciet konteineru krējuma sieru. Lime ir nepieciešams rīkoties šādi: no vienas izmantojot smalku rīve, noņemiet miziņu, otru sagriež uz pusēm un izspiediet sulu. Seko sieru, nosūta tikai sulu, miziņas, atstāj dekorēšanai. Samaisa iegūto kompozīcijas pirtsslotu, bet ne pātagu. Kas nākamais iesaka Dzheremi Oliver? "Colibri" kūka ir trīs gatavošanas posmi. Tagad mums ir nepieciešams, lai sāktu sagatavot apdare riekstiem un apledojums būtu uz laiku, tīrīt ledusskapi.

cepamais apdare

Veikt pretpiedeguma panna, ievietojiet to pūdercukurā, pievieno ēdamkaroti ūdens ietilpību. Nedarbiniet smago uguns sastāvs jebkurā gadījumā, pāris minūtes vēlāk nāk līdz vārīšanās temperatūrai. Neizmantojiet karoti maisot, vienkārši pagriezt panna, un putekļu pati izšķīst. Tagad pievienot riekstus uz pannas, un beigās vēl vienu šķipsniņu jūras sāls. Veikt loksni pergamenta, ielieciet atpakaļ saturu pannas. Kad sastāvs ir atdzisis pekanriekstus var detalizēti.

Montāžas process

Nekavējoties savākt nepieciešams šķīvja. Put uz vienu no atdzesēts kūkas un jāieeļļo daļu glazūra. Tad gulēja virsū glazūru un otru kūka. Mētelis top cepšanai. Tagad pagrieziet un smalki rīvētu miziņu - rotā viņas kūkas virsmu, pēc tam nolikt Atdzesētos pekanrieksti. Bet tas vēl nav viss. Ideālā gadījumā šis deserts ir rotātas ar ēdamo ziediem: timiāns, violetās, salvijas, gurķu mētra. Izrādās apbrīnojami skaista!

Ja jūs sekot skaitlis, šāda informācija būs noderīga jums. Kūka "Colibri" (recepte no Dzheymi Olivera) ir pietiekams kaloriju. "King" starp izmantoto sastāvdaļu (papildus ar eļļu), ir pekanriekstu - frequenter atšķirīgs garšīgs deserts. Piemēram, viens gabals labumi satur 684 kcal. Tomēr šāda pārsteidzošu desertu un tiešām ir pelnījis, lai katrs no mums centās šo gabals reizi savā dzīvē.

Opcijas gatavo krējumu matējums

Ir varianti, sagatavojot glazūru, tomēr raksturīga skābuma vienmēr jāsaglabā. Citā gadījumā salīdzināšanas varat sagatavot glazūru no šādiem komponentiem:

• krējums 30%, tauki - 300 g;
• krējuma siera - 350 g;
• citronu - 2 gab;
• pūdercukurs - 2 glāzes;
• konjaks - 100 ml.

Citroni, izmanto tieši tāpat kā recepti ar Džeremiju kaļķi izmanto: noņemiet miziņu no viena no tiem, un izspiediet sulu no otra. Svarīgi: šajā metodē, puse no citrusaugļu sulas sajauc ar brendiju tikai impregnēšana. Pārējās sastāvdaļas glazūra noslaucīt mikseri. Tādā gadījumā mala raksta arī smeared ar glazūru.

Pavārmāksla apdares opcijas

Ir arī citi veidi, kā dekorēšanai kūka. Tā kā tiek izmantotas sastāvdaļas:

• pekanrieksti - 1 tase bez hill;
• Medus - 2 ēdamkarotes;
• kanēļa - ½ tējkarote;
• vaniļas cukurs - 2 ēdamkarotes.

Šajā gadījumā, medu, kanēli un vaniļas vārītas karameles, tuvās kurā katrs riekstu kodolu, un pēc tam izplatījās uz kūka. Ir arī varianti, kad sasmalcināts pekanriekstu pārklājumu cepšanas malas un lapas kreisajā unadorned. Izbaudiet savu tēju!