Krupa Bulgur: priekšrocības un kaitē

Par plauktos lielveikalu nav tik sen, tur bija neparasta acu produkts - bulgur. Aiz šo dīvaino nosaukumu atrodas viens no populārākajiem šajā Tuvo Austrumu virtuves labību. Tātad, parunāsim par bulgur. Ieguvumi un kaitē šī šķīvja ķermeni - tas ir veltīta mūsu rakstu.

Kāda veida zāles ir un kas tas ir tik vērtīgs? Bulgur patiesībā - tā saspiesti kviešus. Krievijā šāda labība dažkārt pārdod kā "pelavām". Bet ne viss ir tik vienkārši. Pirmkārt, attiecībā uz pareizu Bulguri ir tā saucamā piena stadijā. No otras puses, tas ir vajadzīga īpaša ārstēšana: pirmais graudu apstrādā ar ūdeni, tad žāvē saulē un tikai pēc tam sasmalcināta. Tas ir, kā izrādās pareizo bulgur. Ieguvumi un kaitē tas tiks detalizēti aprakstīta šajā rakstā. Kā rezultāts krustiem ļoti vajadzīgi organismā, nekā tajā pašā ierastajā pelavām. Kādi ir noderīgas īpašības šo putru?

labums

Tas ir ļoti vērtīgs produkts, sakarā ar lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Bulgur satur folijskābi tādā daudzumā vēlamajā ikdienas patēriņam, un citām B vitamīnu: riboflavīns, pantotēnskābe, piridoksīna. Arī starp derīgo vielu tā satur dzelzs, cinka, magnija, nātrija, fosfora, selēna un mangānu. Turklāt, bulgur ir bagāta ar vitamīniem PP, K, E. Visas šīs vielas palīdz stiprināt cilvēka veselību. Nu, ko vēl ir ievērojams bulgur? Šīs labības īpašības gan uzturu un ielieciet to virs rīsu un makaronu. Kā daļa no bulgur satur tikai 56-60 gramus ogļhidrātu uz 100 gramiem, bet tas ir "labi", tas ir, saliktos ogļhidrātus. Un uzturvērtība šo labību, ir mazāks nekā rīsu - aptuveni 360 kalorijas. Tas ir arī dabīgs šķiedrvielu avots, kas palīdz gremošanu un normālu darbību kuņģa-zarnu traktā.

trauma

Bet nevajag pārāk rožaina atsaukties uz šo produktu. Vai bulgur un trūkumi. It īpaši, tas satur lipekļa - proteīna kviešus. Šis materiāls ir ļoti spēcīga alergēnu, un tāpēc būtu pirmais, izmēģināt to ar piesardzību. Ja pēc dzeršanas parādījās tādi simptomi kā caureja, nespēks, vēdera uzpūšanās, tas ir nepieciešams, lai risinātu ar alergologa - varbūt šis ir tas gadījums. Tas arī nav ieteicams izmantot graudaugus cilvēkiem, kas cieš no gastrīta ar paaugstinātu skābumu, kā arī tiem, kam ir problēmas ar gremošanas trakta gļotādā. Tātad, tas nav tik vienkārši bulgur. Ieguvums un kaitējums, lietojot šīs labības aptuveni vienāds, un tāpēc būtu jāvadās tikai uz individuālo reakciju ķermeņa - kāds būs pieeja, un viņš kļūs par mīļākais ēdiens, un kāds, varbūt ne.

sagatavošana

Papildus, lai atrastu to, kas ir tik labs šis produkts, tas ir noderīgi, lai uzzinātu, kā gatavot to. Bulgur ir pašpietiekams garnīrs zivju un gaļas. Tās īpatnība ir tā, ka tirgotājs nav nepieciešams gatavot. Vienkārši ielej bulgur ar karstu ūdeni vai pienu un ļauj stāvēt. Pēc 10 minūtēm, putraimi uzbriest un ir gatavs lietošanai. Bet tiem, kuri vēlas uzzināt, kā gatavot bulgur ne tikai brokastīs, jūs varat ieteikt "Tabula" salātu recepti. Šis ēdiens ir ļoti daudz, piemēram, izraēliešiem, kā arī iedzīvotāju Magribā. Gatavot jums nepieciešams bulgur, gar staru pētersīļus un koriandru, svaigu piparmētru, ķiploku, citronu sulu, pāris lieliem tomātiem un olīveļļu. Greens būtu smalki sasmalcina, pievieno sasmalcinātu ķiploku. Bulgur tvaicētiem un pēc tam sajauc ar zaļumiem. Cut šķēles tomātu, nevienai salāti, apkaisa ar citronu sulu, eļļu, sāli pēc garšas. Īpaši salāti "Tabula", ka zaļā ir jābūt lielākai par graudaugiem. Šis ēdiens ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti noderīga.

Šādi viņš neparasts austrumu bulgur. Ieguvums un kaitējums no tās izmantošanas, kā aprakstīts iepriekš, un, pamatojoties uz tiem, ikviens var izlemt pats, vai viņš ir piemērots ēdiens. Bet tas noteikti ir vērts mēģināt.