Kruasānus Rauga kārtainās mīklas - īsta franču delikatesi

Kruasāni - dzimtā franču ēdiens. Mēs pieņemts, ka šo cepšanu - tikai desertu uz tēju. Bet franču kruasāni - ir pilnīgs ēdiens, bez kura nav jāmaksā, nav viens brokastis vai vakariņas. Tās var būt gan ar plašu augļu un šokolādes pildījumu un pikantas - ar gaļu, sieru vai dārzeņus. Viņi pat veiksmīgi aizstāt maizi. Īpaši bērniem, piemēram, maz mini kruasāni pildītas ar kausētu šokolādi. Un pieaugušajiem, iespējams, nebūs atmest šo delikatesi.

Ērtāk un vieglāk gatavot kruasānus, kārtainās mīklas rauga, kas var iegādāties jebkurā veikalā. Bet, ja jūs vēlaties, jūs varat gatavot un pats mājās, bet tas prasīs daudz vairāk laika. Te jūsu uzmanība ir recepte visvairāk delikāts un garšīgus desertus - kruasāns ar šokolādes kārtainās mīklas.

Lai sagatavotu jums nepieciešams:

• iepakošanas gatavo mīklu (500 grami);
• šokolādes vai šokolādes lazdu riekstu pastas;
• sviests - 200 gramu;
• vienu olas dzeltenumu.

sagatavošana

Vispirms jums ir nepieciešams labs kārtainās mīklas atkausējiet. Nākamajā solī ir nepieciešams, lai roll, bet ne pārāk plānas vai biezas, biezums lapas jābūt apmēram pus centimetru. Tālāk, viņš uzmanīgi ar asu nazi tā, lai nedeformētu mīklu, sagriež trīsstūra no centra uz malām. Pēc šī šaurā malas katra gabala nepieciešams nedaudz pull. Pie pamatnes no katra trijstūra atrodas vairāku gabalu šokolādes vai karote šokolādes riekstu sviests un sviesta gabalu vairāk maigu garšu. Nākamais kruasāni nepieciešams dot formu to viņi velmēto no apakšas uz centru, kā arī padomus par maz, ietīts kopā, lai smalkmaizītes izskatījās pusmēness mēness.

Šis bulciņa tiek uzskatīts par derīgu, ja tas ir savīti vismaz 5-6 slāņi. Pēc tam rauga kruasāni kārtainās mīklas ir novietoti uz cepešpannas, kas ir pārklāts ar foliju vai īpašu cepšanas papīra. Skaties uzmanīgi, lai tie nepieskartos viens otram un nedeg. Kruasāni tip, lai netraucētu zelta krāsā, smeared ar sakultu olas dzeltenumu.

Krāsns uzkarsē līdz 180-200 grādiem, bet neaizmirstiet pastāvīgi uzraudzīt jūsu maizītes, jo gatavošanas laiks un temperatūra ir atkarīga no īpašībām cepeškrāsnī. Vēlāk, jūs izvēlēties optimālo režīmu, un jūs redzēsiet, cik ilgi jums ir nepieciešams, lai pagatavotu šo yummy. Cep kruasāniem, kārtainās mīklas rauga aizņem aptuveni 15-20 minūtes. Šo sastāvdaļu daudzums mēs saņemam aptuveni 10 vidēja smalkmaizītes izmērus, sagatavošanās laiks, kas ilgst stundu.

Ja vēlaties, lai padarītu mīklu pats, tas prasīs līdz 10 stundām, jo tas būs nepieciešams, lai noteiktu laiku (stundas 8) no šo. Pēc kruasāni raudzētie kārtainās mīklas būs gatava, tās jāatstāj atdzist, un pirms pasniegšanas, var dekorēt ar svaigiem augļiem un nedaudz ūdens, jau iepriekš izkausēto šokolādi ūdens vannā.