Kas zivis ir vislabāk cept krāsnī? Cepta zivs: labākās receptes

Vēlaties gardu ceptu zivi krāsnī? Šī ir lieliska ideja. Šeit ir dažas receptes, kas ir piemēroti normālai ikdienas dzīvē, kā arī brīvdienās. Izvēlieties kādu no opcijām un turpināt radīt kulinārijas šedevru.

Kas zivis ir vislabāk cept krāsnī

Jūs esat nolēmis sagatavot garšīgu un veselīgu pusdienas Jūsu mājsaimniecībā? Tad izklaidētu viņu ceptu zivi. To var pasniegt ar dārzeņiem vai svaigiem dārzeņiem.

Mēs ejam iepirkties uz zivīm. Tas ir nepieciešams, lai izvēlētos uzmanīgi. Galu galā, daži zivju veidi nav piemēroti cepšanai. Uz ko pievērst uzmanību? Ja jūs vēlaties iegādāties svaigu, netīrīti zivis, pārliecinieties, veikt vizuālo apskati. Palielināti vai deformētas vēderu norāda bojāti produktu. Svaigas zivis ir gludas spīdīgu skalas. No tā nav nepatīkamu smaku. Un acis svaigas zivis vienmēr ir caurspīdīgs. Paturiet to prātā.

Kas zivis ir vislabāk cept krāsnī? Līdz jums. Tas viss ir atkarīgs no garšas izjūtas par saviem bērniem un vīru. Mēs piedāvājam vienkāršas receptes no asari, līdakas, karpas un asari. Šīs zivis ir vienmēr tur uz plauktiem. Tāpēc nebūs rasties problēmas ar to iegādi.

Cep karpa skābo krējumu

To produktu saraksts (pamatojoties uz 4 porcijas):

• 6 kartupeļi;
• 350 g skābā krējuma;
• 600 g of upju karpu;
• 2 ēdamk. kviešu milti;
• garšvielas;
• augu eļļa - 5 ēdamkarotes. l.;
• viens sīpolu;
• sviests.

Kā pagatavot karpu krāsnī ar skābo krējumu:

1. Nomazgājiet kartupeļus. Mēs ieliekam katlā, pārlej karstu ūdeni. Sāls un vāra, līdz mīksti. Pēc tam ielēja šķidrumu. Kartupeļi ir atdzist un sausa. Noņemiet miziņu un mīkstumu sagriež šķēlītēs.
2. Panna ielieciet gabaliņu sviesta un lejot teica daudzumu augu eļļas. Cep kartupeļus, kamēr zeltaini brūnas.
3. Notīrīt karpas. Cut off galvu un izņemiet iekšas. Mazgājiet zivis iekšā un ārā. Mēs ieliekam karpu uz papīra dvieli. Tad viņi piparus un sāli. Atstājiet uz 5-7 minūtēm.
4. Tāpēc, ka mēs iegūtu garšīgu zivi, tai roll maizes miltiem. Uzkarsē pannā. Karpu cep maisījumu krējuma un augu eļļām.
5. Noņemiet miziņu sīpolu. Miesa sagriež pusi gredzenos un cep atsevišķā pannā. Maisa speciālu lāpstu.
6. In vidū ugunsizturīga pelējuma izplatīšanos cepta zivs. Aplis izplatīt kartupeļu šķēles. Uz augšu traukā un pārkaisa ar sīpoliem.
7. Skābais krējums atšķaidīt ar ūdeni. Sezona ar sāli. Iegūtais maisījums ieliet zivis un kartupeļus. Jūs varat apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un garšvielām.
8. Kā gatavot zivis krāsnī? Kopumā 20 minūtes temperatūrā 270 ° C. Uz galda ar gaismas salātiem vai svaigiem dārzeņiem.

Asaris krāsnī ar foliju

sastāvdaļas:

• 100 g krabju gaļu;
• sprig selerijas;
• liels asaris jūras ;
• maurloki;
• 100-160 grami garneļu;
• Ķiploku - 2 daiviņas;
• 5-6 Art. l. rīvmaizes;
• sviests;
• garšvielas.

Asaris krāsnī folijā sagatavota šādi:

1. Lai sāktu, lai izkausētu sviestu (2 ēdamk L.). A panna. Ir arī ielej rīvmaizi. Vāra uz lēnas uguns maisījumu, nosakot spēcīgu uguni. Pastāvīgi maisīt sastāvdaļas. Kad cepumi kļūs zelta krāsu, jums ir nepieciešams, lai izslēgtu siltumu un nodot tos bļodā.
2. Atkal, izkausētu sviestu uz pannas. Bet tagad 1 ēdamk. l. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, šķēles zaļo sīpolu un seleriju, drupatas no bļodas, krabju gaļu, garšvielas un vārītas garneles. Vāra uz lēnas uguns šīs sastāvdaļas 5-10 minūtes. Maisa. Noņemt no karstuma.
3. Veikt alumīnija foliju un nogriezts gabals taisnstūra formas. Okun skalošanas un sausa. Zivju nodot pildīšanai. Wrap malas folijas, "iesaiņojuma" traukā. Kā gatavot zivis krāsnī? 20-25 minūtes būs pietiekami.

Pike cep majonēzi

Pārtikas komplekts:

• viena vidēja citrona;
• 2 ēdamk. l. majonēze;
• līdaka - 1 karkass;
• garšvielas;
• augu eļļa.

Kā līdakas cepta vesela krāsnī:

1. Notīriet zivi uz svariem un iekšām. Gills arī jānoņem.
2. No ūdens bļodā pievieno etiķi (2 ēdamk. L. litrā). Put līdaku. Mēs atstāt uz stundu. Šī procedūra palīdzēs novērst smaku gļotas.
3. Nomazgājiet zivi ar ūdeni no krāna, un pēc tam izplatījās uz papīra dvieli.
4. Pike krāsnī ar majonēzi būtu tīkams. Lai to izdarītu, mēs izmantojam dažādas garšvielas un garšvielas. Rub no liemeņa.
5. Pike pārkaisa ar citronu sulu un eļļu majonēzi. Tas viss ir vislabāk izdarīt uz šķīvja. Mēs vilces iekšā zivis 2-3 citrona šķēlītēm. Mēs atstāt kā tādu 40-60 minūtes.
6. Pike paliek ieeļļot ar eļļu, ietiniet folijā un nosūtīt to krāsnī. Krāsns laiks - 40 minūtes (pie 200 ° C). Šajā laikā, zivju būtu jāsedz ar sārts garoza.
7. Par 10-15 minūtes, līdz vārīti nepieciešamību iegūt līdakas, atveriet folijas un nosūtīt veidlapu krāsnī vēlreiz. Bet tagad samazināsies līdz 150 ° C. Rezultāts ir flavorful un garšīga zivs. To var pasniegt un karstā un aukstā. Šķīvi dekorēt ar sasmalcinātiem zaļumiem, citrona šķēlītēm un olīvu daļās. Izbaudiet savu maltīti!

Cepta līdaka ar caurumu

sastāvdaļas:

• viens citrons;
• sprig selerijas;
• dilles;
• trīs spuldzes;
• 50 g sviests;
• garšvielas.

preparation:

Notīriet asari, noņemot iekšas. Sagrieziet zivi porcijās gabaliņos. Pārkaisa ar sulu izspiež no pus citrona. Tagad jums ir nepieciešams, lai pievieno sāli un piparus karkasu, apkaisa ar garšvielām to. Mēs uzmavu cepšanai. Ielieciet to asari. Smidzināt sīpolu gredzeni loki, citronu un sasmalcinātu dilles. Ielieciet sviestu. Aizveriet piedurknes abās pusēs. Mēs sūtām krāsnī. Cep pusstundu (200 ° C). Pasniedz karstu.

Zivis ar kartupeļiem piena mērcē

produkti:

• 100 g cietais siers;
• Kartupeļi - 6-8 gab;
• 800 grami liesa zivs;
• divas spuldzes;
• 250 ml krējuma (10% tauku);
• kečups;
• milti - 2st. l;
• 300 ml piena;
• garšvielas.

Praktiskā daļa:

1. Notīriet kartupeļus, nomazgā un vāra, līdz mīksti.
2. Noņemiet pelavas no sīpoliem, sadriskāt mīkstumu. Apcep pannā, izmantojot eļļu. Pievienot pie sīpoliem, kviešu miltu, kečups un skābo krējumu. Maisa. Lēnas uguns 2 minūtes.
3. Nepietiekami kartupeļus sagriež šķēlītēs. Izplatiet uz plāts, kura dibens ir smeared ar eļļu. Nākamais slānis - zivju gabalus. Aizpildiet mērci izgatavots no kečups, skābo krējumu, miltiem un sīpoliem.
4. Uzkarsē krāsni līdz 220 ° C. Mēs ieliekam to formā zivju un kartupeļu. Iestājās 40 minūtes. Tas, cik daudz laika ir nepieciešams, lai sagatavotu šo gardus un aromātiskus ēdienus. 10 minūtes pirms cepšanas process apkaisīt zivju rīvētu sieru. Ar šo ēdienu kļūs ēstgribu zeltaini brūnas. Lielisks papildinājums tai būs jūras produktu salāti.

Laiks gatavošanas zivju krāsnī

Optimālā temperatūra 180-200 ° C. Citronu sula, garšvielas un dārzeņi tiek pievienotas dažādās proporcijās un dažādos posmos vārīšanas. jāņem vērā šos faktorus, nosakot laiku cepšanas zivis.

Ātrākais veids, kā gatavo filejas. Fish svēršanas 500 g cep 15-20 minūtes. Ja mēs runājam par paltusu, tas jātur cepeškrāsnī pusstundu. Exact skumbrija cep ar uzmavu pie 180 ° C 40 minūtes.

Liemeņus līdz 1 kg tiek ievietoti foliju. to cepšanas laikā ir 30 minūtes. Ja zivis sver vairāk, un sagatavo to ilgāk. Šis jautājums ir jāizskata.

Gatavošanas padomi

Jūs varat izlemt , kāda veida zivju vislabāk cept krāsnī. Bet attiecībā uz to sagatavošanu, būtu jāuzklausa padomu profesionāli pavāri.

Šeit ir daži padomi iesācējiem mājsaimnieces:

1. Protams, jūs vēlaties, lai zivis izrādījās sulīgs un nav sausa. Šajā sakarā būtu vārīti pannā vai dziļā pannā. Trauki ir piepildīta ar zivīm un citām sastāvdaļām. Plānas slāņi ir nepieņemami. Pretējā gadījumā, mitruma iztvaiko ātri, kas nozīmē, ka ēdiens būs izrādīties ne tik garšīgs un sulīgs.
2. Lūdzu mazpazīstamas ēdieni cepšanas foliju. Eļļot to ar etiķi vai citronu sulu. Šis pasākums neļaus pielipšanu zivis. Un ēdieni pēc cepšanas ir vieglāk mazgāt.
3. Cook svaigu zivju ēdienus cepeškrāsnī labāk tieši pirms ierašanās viesiem un kalpot "cauruļvadu karstā". Atdzesēto Pārtikas zaudē savu unikālo garšu.
4. Zivis pirms cepšanas nav nepieciešams atkausēt. Galu galā, šis process negatīvi ietekmēs garšu nākotnes pārtiku.

Gatavošanās pārtika

Vispirms jums ir nepieciešams iegādāties zivis (tīrīti vai iekšējais - nav tik svarīgi). Galvenais ir tas, ka produkts ir svaigs. Iztīriet zivis tieši pirms vārīšanas. Svari tiek noņemts virzienā no astes uz galvu. Pēc tam vsparivaem vēdera un ekstrakts insides. Jārīkojas ļoti uzmanīgi, lai žultspūšļa nav pārsprāgt. Ja jums nav izdevies izvairīties no tā, ka ir nepieciešams rūpīgi izskalot iekšpusi karkass tekošu ūdeni.

izmantojot folija

Daži mājsaimnieces izplatīt zivis un citas sastāvdaļas tieši pannā. Bet tas ir liela kļūda. Pēc tikai 10 minūtēs, produkts sāk degt. Lai no tā izvairītos, izmantojiet foliju. No turienes, zivis saglabās visas uzturvērtību un garšas īpašības.

Mēs piedāvājam ļoti vienkārša recepte. Paņem citronu, rozā lasis, zaļumus, sīpolu, burkānu un gabaliņu sviesta. Sakopta un izskalo zivis. Lemon un sīpolus sagriež pusgredzeniem. Burkānu sadriskāt rīve. Uzkarsē panna. Cep viņas burkānus un sīpolus, izmantojot eļļu. Dārzeņi var būt sāls. Rozā lasis berzēt ar pipariem un garšvielām. Vēders ko ceptiem dārzeņiem. Mēs vilces ar to pašu pāris citrona šķēlītēm un šķēle sviesta. Atgūt rozā lasis formas, kura dibens gulēja foliju. Zamatyvaem labu maltīti. Cep 1 h. Pēc tam, mēs iegūstam formu, atveriet folijas un nosūtīt to krāsnī vēl 10 minūtes.

secinājums

Tagad jūs zināt, kāda veida zivju vislabāk cept krāsnī. Mēs piedāvājām receptes, kas ir vienkārši ēdienu gatavošanas paņēmienus un ir rentabli laikā. Jūs varat eksperimentēt ar dažādām sastāvdaļām, veidojot savas variācijas ēdienus. Tā joprojām ir tikai novēlēt jums kulinārijas panākumus, kas, protams, baudīt jūsu bērni un laulātais.