Kā samazināt reņģes, nesabojājot karkasu?

Diezgan bieži mums nav pietiekami daudz laika, par mājas darbiem un rūpēm. Pavārmāksla ēdienu aizņem pārāk daudz laika, tāpēc es gribu darīt visu daudz ātrāk un vienkāršāk. Tas attiecas arī uz faktu, kā samazināt reņģes. Mēs izmantojām, lai nāk mājās, skalot zivis ar ūdeni, sagriež gabaliņos un kalpot. Bet tas nav pilnīgi pareiza un patiesa. Pārtikas būtu skaists un noderīgs.

Reņģes - ir produkts, kas ir mīlēja ar visiem - gan pieaugušajiem, gan bērniem. Bet tagad pareizi piemērot to, un jo īpaši patīk grebt katru, un īpašas prasmes nepieder. Tādēļ, kā pareizi sadalīt reņģes, mēģiniet, lai izskaidrotu informāciju.

Pirmkārt, mums ir jābūt iespējai izvēlēties šāda veida zivis. Viņai jābūt īpašā sālījumā un noteiktā temperatūrā. Ja netiek ņemti vērā šādi standarti, tad zivis var būt nepatīkama smarža un garša. Labākais nopirkt reņģes ir pārbaudītas un pārbaudīti pārdevējiem veikalos.

Pirms siļķe samazināt, jūs esat pārliecināts, lai rūpēties, ka jums ir pie rokas bija griešana kuģa, nazis, šķēres, salvetes. Pirmais solis ir samazināt visas spuras un asti. Tad lēnām, sākot no kores, noņemiet miziņu. Doing tas ir diezgan viegli uzņemt maz lieta viņai ar nazi. Ja āda stiepjas ar myasko zivīm, tad veikt citu griezumu un sākt noņemt ādas šajā brīdī.

Kad āda ir pilnībā noņemts, tas ir nepieciešams, lai zarnu siļķu. Lai to izdarītu, nogrieza galvu (ja tur bija), un pēc tam no vēdera darīt lielu samazināt par visā zivs garumā. Mēs izņemt serdi un iemest to atsevišķā maisiņā. Ir jābūt cieši aizvērtas, lai smaržo zivis nebija attiecināma uz visu istabu.

Tad tas ir nepieciešams, lai izmazgāt siļķe ar aukstu ūdeni. Do not get iesaistīties šajā procesā, jo tas ir iespējams mazgāt visu sāļo garšu zivīm. Pēc tam, kad liemeņa jābūt viegli mitra papīra dvielis.

Kas šādi ir visgrūtākais un būtisks posms - ārā kaulus un mugurkaulu. Tas ir atkarīgs no viņa, kā samazināt reņģes, nesabojājot karkasu. Zivis tiek likts "uz muguras." Finger spiediens vidū velkot prom liemeņa mugurkaulu. Tagad jūs varat veikt pirkstus no rokas un noņemt. Citas kauli, kas ir pa kreisi, ir jāizņem atsevišķi. Arī ar nazi noņemt melno plēvi, saskaņā ar kuru ir ribu kauliem.

Kad mēs iegūtu fileju, to var sagriezt gabalos vēlamo izmēru un kalpot vai sagatavotu turpmāko maltīti.

Pa ceļam, lai samazinātu siļķe, mēs saprotam, bet kā atrast pieeju citam iedzīvotājam ūdeņiem - kalmāra, mēģiniet saprast.

Kalmar - diezgan smalka jūras produktu, kas prasa ļoti rūpīgu attieksmi. Lai samazinātu to formā cieto sieru, cik āda blakus pamatnes kalmāru. Ja jūs mēģināt nošaut to, tad tas ir iespējams ievainot sevi liemeni, kas nav vērts darīt vispār. Tādēļ, kā samazināt kalmārus pienācīgi ātri punktus zemāk uzskaitītos:

1. Mazgāt kalmārus vēsā ūdenī. Ielieciet to pannā ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kalmārs jāvāra ne vairāk kā trīs minūtes, citādi gaļa būs grūts un garšas. Ja jums nav laika, lai izslēgtu ūdeni laikā, tad pavārs kalmārus un ar pusi stundas. Tikai tad atgriezīsies savā bijušajā maigumu un elastību. Tas arī nav ieteicams sālsūdeni. Sāls var ievērojami ietekmēt tekstūru un kalmāri gaļa būs diezgan grūts un gumijas.
2. Kad kalmārs viegli vārīties, miza nokrīt ar to pati. Tikai astes jomā nepieciešams nedaudz nokasīt ar nazi. Jums arī vajadzēs izņemiet serdi. Pēc gatavošanas, viņa saņem labas rokas, un šajā gadījumā nekas vairāk pa kreisi.

Tādējādi, var iegūt lielisku gaļas kalmārus tīrā veidā. Un tad, pēc receptes, pavārs no tā visa, kas jūsu sirds vēlas.