Kā pagatavot žāvētus augļus, lai iegūtu garšīgu uzvar?

Kompots, žāvēti augļi - vitamīns glābiņš mēnešos liesās uz svaigiem augļiem un dārzeņiem. Daudz labāk un garšīgāka nekā aptiekas vitamīnu kompleksu. Tomēr, lai iegūtu maksimālu labumu jums ir jāzina, kā gatavot žāvētus augļus, nevis, lai saņemtu veselības dzēriens, nevis ļaut garšīgs un tīkams, bet bezjēdzīgi ūdeņus.

Izvēloties pamatu

Pirms gatavošanas žāvētus augļus, tie vispirms ir pirkt, ja vien jums nav vecmāmiņa ciematā, kuru jūs regulāri piegādā tos. Jā, un daži "žāvēšanas" (vīģes, žāvētas aprikozes, plūmes vai rozīnes) sugas, mājās nevar darīt.

Kas jāņem vērā, pērkot žāvētus augļus - tas ir viņu izskatu. Pirmkārt, pievērsiet uzmanību krāsu viendabīguma: bālgans plankumi - tas ir iespējams, pelējuma. Taukainību un matēts spīdums runā augļu apstrādes dažus konservantus uz ilgāku uzglabāšanas vai mēģinot sniegt prezentāciju. Mitrums un tumšāki - no glabāšanas noteikumu pārkāpumi. Dry uz leju, lai "vienīgais" - par nepareizu vai zavetrivanii. Iegādāties un izmantot šāda produkta nav tā vērts, jo gatavošanas žāvētus augļus šajā valstī - ir ne tikai sabojāt dzērienu, bet arī riska veselību tās kuņģī.

daudzkomponentu kompots

Pārsvarā mēs paredz, ka, pēc vēlēšanās polkastryuli cramming "žāvēšana". Tas būtu kaut pusi tasi galonu ūdens. Un galvenais ir tas, kā gatavot Uzvar Žāvēti augļi - tas viens to pamats. Visbiežāk recepte veiksmīgai kompota ietver sākotnēji gatavo sīrupu. Par viņu pot verdoša ūdens izlej cukurs, kuras apmērs ir atkarīgs tikai no Jūsu vēlmēm. Pēc tam, kad šķīdināšana sākotnēji ievietots žāvēti āboli, aprikozes (ne aprikozes, un mājdzīvnieki) un bumbierus. Ja tie ir sagriezti lielos vai biezas šķēles - sasmalcinātu smalkāka. Desmit minūtes vēlāk, pārlej rožu, plūmes un Rowan. Tad nāk rozīnes, un piecas minūtes vēlāk, kad uguns ir izslēgta, panna ir pārklāta ar vāku un atstāj ievilkties uzvar kaut pat pusi dienas.

Kompots dried ābolu

Šajā gadījumā, process nedaudz vieglāk, jo pavārs žāvēti āboli mazliet vieglāk - nav nepieciešams, lai aprēķinātu atlikušo laiku sastāvdaļas atkalapvienošanos. Atkal, sākumā izgatavots sīrupu proporcijā nedaudz mazāks par pusi tase cukura uz vienu litru ūdens. Kad tas ir pilnīgi izšķīdis, pēc verdoša ūdens, pievieno numurēta un nomazgātus ābolus. Viena trešdaļa no stundām, tie ir termiski apstrādāti atsevišķi, tad pievieno krustnagliņas ar Melissa; desmit minūtes vēlāk, jūs varat izslēgt un pēc atdzišanas - garšu ar citronu miziņu.

Vitamīns kompots bez vārīšanas

Jautājums jautājumu - kā pagatavot žāvētus augļus - ir temats asajām debatēm, kam ir viedoklis par to. Ilgstoša cooking iznīcina daudzi "lietderību" sākotnējā produktā, bet "ilgtermiņa", - tas ir, cik daudz minūtes? Visradikālākais saimniece parasti iesaka padoties gatavošanu. Viņu padoms: Mazgāt izejviela, pārlej tikai verdošu ūdeni, aptver konteinera vāku un wrap cieši. No rīta jūs saņemsiet dzērienu ar vislielāko vitamīnu saturu. Cukurs, ja nepieciešams, pievieno ne agrāk kā divas stundas pēc ieliešanas. Un labākais no visiem, un atstājiet to darboties līdz rītam.

Kompots-tinktūra

More "pakalpīgs" pavāri piedāvā vēl viens veids, kā gatavot žāvētus augļus. Viņi konsultē mazgāti produkts iemērc siltā (ne karstā) ūdens vairākas stundas. Piemēram, arī naktī. Aprēķins attiecība: divas glāzes balsta uz diviem litriem ūdens. Nozīmē tādu metodi, lai sagatavotu to ekstrahēšanas ceļā. Palielināti augļi likts uz uguns, veido vēl divus litrus ūdens, pēc vārīšanas aromatizēti ar cukuru, pārklāj ar vāku un pēc pāris minūtēm pēc vārot, noņemts no karstuma. Vāka ir nepieciešams, jo daudzi vitamīni sadalās ne tikai tāpēc, ka siltumu, bet gan tāpēc, ka mijiedarbība ar gaisu. Pēc tam, kad esat pabeidzis gatavošanas žāvētus augļus, atstājiet to ievilkties apmēram divas stundas - visas tiesības sastāvdaļas iedziļināties kompots pilnībā.

Tas uzvar

Lai būtu ļoti precīzi ziņā, kas uzvar - tas nav parasts novārījums žāvētu ābolu un bumbieru. Komiteja jāiekļauj pietiekams skaits "cēlajiem" sastāvdaļām, piemēram, rozīnes un aprikozes. Pirms gatavošanas Uzvar žāvētu augļu, ābolu un bumbieru žāvēšana būtu iegremdēties stundas ceturksni siltā ūdenī, nojaukt savu gatavošanas laiku, kas nepieciešams, lai iegūtu vairāk "maigu" sastāvdaļām. Tas ir šie komponenti tiek nosūtītas vārošā ūdenī pirmais; piecpadsmit minūtes vēlāk tie tiek savienoti ar aprikožu ar plūmēm, un pēc piecām minūtēm - rozīnes vai žāvētas aprikozes. Gandrīz uzreiz uzvar var noņemt no karstuma. Ir vērts atzīmēt, ka lielākā daļa piesātināts tas būs pēc infūzijas silta (bet ne apsildāmu, tikai ne aukstā telpā) attiecībā uz dažām stundām.

Noderīgi un patīkami papildinājumi

Tas ir svarīgi ne tikai, kā gatavot pareizi žāvētus augļus, bet arī to, ko viņi pievienot, lai uzlabotu lietderību rezultātā kompotu. Pirmkārt, ne vienmēr izmanto, lai saldinātu cukuru - var ievadīt augļu vīģes, datumiem vai žāvētus banānus. Otrkārt, tas būtu labi likt Uzvar sauju savvaļas rožu: papildus visiem tās neapšaubāmo labvēlīgo īpašības viņš nes dzert kādu gaismas astringency. Treškārt, lai atsvaidzinātu un uzlabotu tonis var pazemināt ar ceturksni stundu karsto dzērienu lapu liepas un piparmētrām. Tas ir labāk, lai darītu to tējas sietiņš vai marle, lai būtu vieglāk, lai iegūtu: eksponēta zāle sabojāt garšu kompots.