Kā pagatavot sieru no jogurtu mājās?

Siers izgatavots no jogurtu mājās var pagatavot dažādos veidos. Šodien mēs piedāvājam jums visvairāk vienkāršu un pieejamu iespējas, kas neprasa lielu skaitu sastāvdaļām.

Mīkstais siers kefīrs: Mājas Recipe

Uzziniet, kā sagatavot šādu produktu atsevišķi var katrs. Patiešām, izveidē biezpiena nav liels darījumu. Kā likums, šāda produkta ļoti līdzīgi Adyghe. Tās garša un cietība lielā mērā ir atkarīga no izejvielām, kas ir, tad skābpiena dzēriens.

Jāatzīmē arī tas, ka siers no paniņām iegūta mājās mazāk kaloriju nekā līdzīgā cietā vai kausētu produktu. Šajā sakarā, tas ir ļoti noderīgi, lai uztura un bērnu pārtiku.

Tātad, kā jūs veicat mājās sieru no kefīra? Par recepte šī produkta nepieciešams izmantot no šādām sastāvdaļām:

• jogurtu mājās vai veikalā nav ļoti tauku - 2 pudeles vai 2 litri;
• dabisks sviests eļļa - apmēram 50 g;
• svaigs liela ola - 1 gab;.
• ēdamistaba soda - ½ nelielu karoti;
• sāls - deserts karoti (var būt mazāka vai lielāka, ko izmanto, lai garšas);
• saldā paprika - 1/3 neliela karoti.

cooking siers

Pirms veikt sieru no kefīra, biezpiena jāsagatavo. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams, lai ieliet piena dzēriens lielā bļodā, un pēc tam instalējiet to ūdens vannā, un pakāpeniski karsē. Kā rezultātā termiskās apstrādes jums ir, lai atdalītu serumu. Galvenais ar šo - nav pārspīlēt kefīru un nekādā gadījumā neizraisa to vārīties.

Kad jogurts kļūst blīva, un tas rada lielu baltas pārslas, tas jāizmet caurdurī, kas iepriekš izklāta ar marli. Turklāt produkts ir nepieciešams, lai pārvarētu visu lieko šķidrumu, lai piesprādzēt saturu, kas maisa un karājās pār bļodu uz 16-22 minūtēm. Šajā laikā, tad mitruma lapas un jogurtu pārveidots biezpienu.

cooking siers

Kā jūs varat redzēt, pagatavot sieru no kefīra tieši nedarbojas. Skābpiena dzēriens, pārliecinieties, lai sieru, un tikai tad sākt veidot vēlamo produktu.

Pēc tam, kad daļiņu sastāvdaļa ir sagatavota, un visi no tā veiks lieko mitrumu, tas ir nepieciešams, lai izkārtotu bļodā, un tad pievieno olu, ēdamkaroti sodas, paprika, sviestu un sāli. Nosaukto sastāvdaļām jābūt stingri dakša biezeni, un tad viss atkal ielikt ūdens vannā. Tādējādi krūšu masu ir nepieciešams pastāvīgi uzraudzīt. Kad tas sāk kust (aptuveni trīs minūtes), tai vajadzētu iejaukties enerģiski ar koka lāpstiņu. Šis process ir ieteicams veikt, kamēr visa masa nebūs atgādinās jums par konsekvenci krējuma sieru. Citiem vārdiem sakot, jums vajadzētu veidot viskozu dzeltenu produktu no viendabīga valsts, ti, bez mīklu. Parasti šis process aizņem aptuveni ¼ stundu.

Form mīksto sieru

Kā jūs varat redzēt, siers no jogurts mājās nav ļoti grūti izdarīt. Pēc piena masa būs gatava, tā ir paplašināts ierobežotājs. Tādā gadījumā trauki jāsagatavo iepriekš. Tas ir nepieciešams, lai mazgāt labi, sausa un liberāli ieziediet ar sviestu. Ideālā gadījumā jums vajadzētu izmantot jebkuru plastmasas konteinera vai bambusa bļoda.

Tādējādi, gatavo siera masu, ir nepieciešams likt veidnē cieši, un pēc tam nosūta uz dzesēšanas kamerā. Šajā stāvoklī, ir vēlams, lai saglabātu produkta apmēram 2 stundas.

Kā lietot?

Siers izgatavots no jogurts, mājās recepte ir iesniegts iepriekš, tas tiek uzskatīts par nederīgu patēriņam pēc tā sasalst labi. Tā nedrīkst bieza sagriež gabaliņos un klāt pie galda ar maizi un sviestu.

Ja jūs vēlaties pikantu sieru izgatavots no jogurtu mājās, māja, izgatavots no raudzēta piena dzērienu, ir nepieciešams papildus pievienot garšvielas, garšvielas, riekstus un citas sastāvdaļas. Tā rezultātā, jūs saņemsiet dabīgu piena produktu, kas varētu pārsūdzēt absolūti visiem saviem ģimenes locekļiem.

Biezpiena no kefīra: vienkārša recepte

Kā minēts iepriekš, veikt mājās siers, var būt dažādi veidi. Šajā sadaļā rakstā mēs nolēmām piedāvāt jums vienkāršākais un ātrākais recepti, ar kuru jūs varat iegūt visvairāk delicious piena produktu pēc iespējas tuvāk uz Adyghe.

Tātad, lai ražotu sieru, no kefīra mājās, mums ir nepieciešams:

• jogurtu mājās vai veikalā nav ļoti tauku - 2 pudeles vai 2 litri;
• sāls - deserts karoti (var būt mazāka vai lielāka, ko izmanto, lai garšas);
• Ķiploki - pāris krustnagliņām;
• cukurs - piemērot jūsu gaumei;
• Svaigi garšaugi - izmanto, lai garšas.

Preparation of jogurta

Piens, jogurts, siers - ir populārākie piena produkti, kas nav vajadzīga reklāma. Jāatzīmē arī tas, ka pēdējās divas sastāvdaļas var viegli iegūt, ārstējot bijušo. Kā tieši mēs pateikt tagad.

Ja jūs nevēlaties, lai mājās sieru no iegādāto jogurtu, tad piedāvājam gatavot pats. Lai to izdarītu, lauku piens nepieciešams nedaudz uzsildīts, un pēc tam pievieno 2 lielās karotes skābpiena dzērienu, labi sajauc, aizveriet plastmasas vāku, satīt segā un saglabāt siltu pat dienā. Tā rezultātā, jums vajadzētu saņemt dabiskā mājas augstu tauku jogurts.

Termiskā apstrāde jogurta

Kā izveidot savu mājās sieru? Kefīrs (rūgušpiens) - ir pamats minētā produkta. Kad raudzēts piena dzēriens ir gatavs, tas būtu ielej bļodā un nodot ūdens vannā. Uzkarsē ieteicamo ļoti lēni, lai atdalītu serumu. Parasti šis process ilgst apmēram 20-28 minūtes brīva laika.

Ekstrakcijas process

Tāpat kā iepriekšējā receptē, raudzētiem piena dzēriens termiskā apstrāde jāveic tik ilgi, cik tas sabiezē. Pēc saturs bļodā ir nepieciešams, lai noraidītu caurduris būt liela iepriekš vystelit daudzslāņu marli.

Kad visu lieko mitrumu tecēt, lai iegūtu daudz no tā ir nepieciešama, lai garša, lai pievienotu galda sāli, cukuru un rīvētu ķiploku maurloki un smalki sakapātus zaļumus. Visas šīs sastāvdaļas ir rūpīgi stiept savu dakšu, tā, lai garšvielas vienmērīgi sadala uz piena produktiem.

Beigās graudu masas jāliek atpakaļ saspringto marli un labu kaklasaiti. Rezultātā saišķa ir nepieciešams ierīkot caurdurī vai jebkuru citu ēdienu ar atverēm, un pēc tam nospiediet slodzi. Apspiestību ideāls trīs litru burka ar malām piepildīta ar ūdeni.

Šajā stāvoklī, produkts ir ieteicams paturēt 1-2 dienu laikā. Šajā laikā viss mitrums ir prom no biezpiena, padarot to gludu un garšīgi.

Ja jums ir nepieciešams, lai iegūtu vairāk siera, nospiežot to ar nēši vajadzētu būt nedaudz garāks. Taču šajā gadījumā tas ir jānovieto tādā dzesēšanas kamerā, pretējā gadījumā tas ir sapelējis un zakisnet.

Kā iesniegt galda?

Pēc biezpiens konfigurēt paši zem slodzes un maksimālā veids zaudēt visu mitrumu, tā ir jānoņem no marli un ievieto traukā ar vāku. Šis produkts ir ieteicams kā uzglabā aukstumā ne vairāk kā divas dienas. Pasniedz to tabulu ir nepieciešams, kopā ar maizi un sviestu. Turklāt, biezpiens bieži veikt dažādus salātus, picu un galvenajiem ēdieniem un sautējumiem.

Apkopojot

Gandrīz visi pašdarināts sieru no jogurta un biezpiena izskatās izkusis vai mīkstiem (Adygei) piena produktiem. Attiecībā uz cieto, tad, lai iegūtu tā prasa īpašu tehniku, kas ir ļoti grūti organizēt mājās.

Būtu arī jāatzīmē, ka jūs varat ievērojami mainīt garšas kvalitāti pašmāju siera, pievienojot atsevišķus komponentus tiem. Starp citu, sagatavojot šāda produktā ir sūkalas ir atdalīta no kefīra, tas nav ieteicams ieliet. Pēc tam, kad tas viss nāks ārā ļoti garšīgas pankūkas vai hašišu.