Kā pagatavot krēmu ar brokoļiem zupa, kas ir ideāli piemērots uzturā.

Krēmveida zupas un krēmzupas parādījās Francijā, un jau sen uzskata trauciņā augstmaņiem. Sagatavošana krējuma - zupa prasa zināšanas, pieredzi un smalku māksliniecisko gaumi. Ir pamata noteikumi cooking, pēc kura to var pagatavot gandrīz šedevru kulinārijas mākslu.

Veikt, piemēram, krējumu brokoļu zupa. Kad gatavošanas, ir svarīgi atcerēties, ka klasiskais franču zupa ir skaista dabas krāsu brokoļi, kas pārvalda, lai saglabātu ar pareizu ēdiena gatavošanai. Daudzas receptes iesakām sākt gatavošanas krēmzupa ar brokoļiem ar cepšanas sīpolus un brokoļus sviestā. Fakts ir tāds, ka pēc šīs ārstēšanas, dabas krāsu un garšu no brokoļiem, tiks zaudēta. No miltiem krēmzupa ieviešana ir pilnīgi iespējams, tomēr, bieži ir grūti pat to izplatība zupa. Šajā gadījumā labākais risinājums būtu atteikties izmantot miltu tādā krēmzupa.

No piena vai krējuma izmantošana ir piemērotāka dārzeņiem, ideālā gadījumā kopā ar šiem produktiem, piemēram, kartupeļiem.

Ļoti vēlams izmantot buljonu par cooking krēmzupa tā paša iemesla dēļ, ka, izmantojot sviestu.

Krējums brokoļu zupa (recepte): Brokoļi tiek ņemts no aprēķina: 200-400gr. porcijā, burkāni -50gr, kartupeļus -50 g sīpolu vai zaļie jaunie baltie sīpoli -... 50g, selerijas kāts - 20-30gr.

Sāls un pipari - pēc garšas. Bazilika lapas un pētersīļus.

Sagriež mazos gabaliņos dārzeņi tiek piepildīta ar ūdeni, kas ir tikai nedaudz aptver produktus. Ūdens ir labāk izmantot attīrītu vai dabīgā minerālūdens bez gāzes. Tas ir ļoti svarīgi, jo tā sastāvs ir ūdens saglabā dabisko garšu pārtiku.

Dārzeņi tiek pagatavoti zemu siltumu 15 minūtes pēc vārīšanas uz valsts maigumu. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka pēc tam, kad gatavošanas dārzeņi saglabā savu sākotnējo krāsu un cietību.

1 minūte, līdz gatavs pievienot sāli (pēc garšas). Kas var pievienot sasmalcinātu piparus. Labāk izmantot balto piparu zirņus, ko samaļ tieši pirms ievadīšanas zupa. Un par minūti, līdz vārīti pievienot 1-2 lapu svaigu baziliku un \ vai 2 lapu pētersīļus. Baziliks būtu piemērotāka brokoļi kombinācijas, bet tas ir lietderīgi izmantot tikai pētersīļi vai pētersīļus kopā ar baziliku.

Fani krēmzupa ar vieglu smaržu ķiploku var būt 1-2 minūtes pievienotu polzubchika, sarīvē uz smalkas rīve.

Vēlams pēc vārīšanas, atstāj uz 10-15 minūtēm, dārzeņus uz pannas. Pēc tam dārzeņi tiek atdalīti no buljonu un sasmalcināta blenderī. Turklāt dārzeņu biezeni savienots ar nelielu daudzumu buljona un vienmērīgi sajauc. Izmantojiet visu buljonu vai tikai daļu no tā ir atkarīga no katra vēlmēm. Visi parasti izmanto dārzeņu buljons. Vāra atkal dārzeņu buljonu ar sasmalcinātiem dārzeņiem nevajadzētu būt.

Pasniegti krēmu brokoļu zupa dziļos bļodas vai zupa parastajā à la carte ēdienus. Top krēmzupa ielej plānas plūsmu olīveļļas, kas veido zupas savīti spirālveida virsmas. Zupas dekorēts 2 pētersīļi vai bazilika lapas un bieži pasniedz ar grauzdiņiem vai krekeriem.

Lai krējuma brokoļu zupa ilgāk saglabā savu dabisko garšu, traukiem vai zupas šķīvji ieteicams pirms pasniegšanas iesildīšanās karstā ūdenī.

Diezgan bieži, nevis kartupeļu izmanto gatavošanā zupa rīsu, kas ir termiski apstrādāti atsevišķi un pēc tam gatavība rūpīgi samaltas blenderī. Saskaņā ar šo iespēju, jums būs nepieciešams vienu ēdamkaroti rīsu.

Abi varianti krēmzupa (ar kartupeļiem vai rīsiem), ir veģetārie ēdieni, kā arī var būt ieteicams uzturā.

Tā ir īpaša garša brokoļu zupa ar sieru, kas arī ir ražota saskaņā ar iepriekš minēto recepti. Siers krēmzupa ir labāk izmantot dabisko krēmu bez piedevām vai mīksto sieru. Sasmalcinātus siers (50-100gr.) Ir savienots ar nelielu daudzumu buljona un koriģēto blenderī līdz krēmveida. Pēc tam pievienojiet atlikušo buljonu un sasmalcinātiem dārzeņiem.

Sagatavošana krēmzupa - aizraujošu process, kas noteikti iepriecinās gan pieaugušajiem, gan bērniem! Tas kalpoja šo ēdienu, parasti pusdienas laikā, lai gan daudzi Liu byat amb Palutini sevi šādos gardumus vakariņām, savukārt vakara maltīte nesa Peshnoy.