Kā pagatavot kāpostu tīteņi korejiešu

Pildīti kāposti - tradicionāls Austrumeiropas ēdienus. Tomēr tās analogi pastāv Āzijas virtuvē. Kas tas ir ēdiens, kā gatavot kāpostu tīteņi korejiešu? Lasiet par to šajā rakstā.

Interesants punkts Austrumu Eiropas virtuvi

Ja jūs nolemjat pasūtīt pildījumu kāposti restorānā, zina, ka tie ir tradicionāli gatavo šādi: zemes gaļu sajauc ar rīsiem, griķu vai kukurūzas putraimus un ietin svaigu vai marinētu kāpostu lapām. Tad pusfabrikāts tiek likts uz cepešpannas vai lielā tējkanna, pievieno ceptas līdz zeltaini brūns sīpoliem un burkāniem, pārlej krēmveida tomātu mērci "ar galvu." Mērce ir pirmais nepieciešams pievienot sāli un piparus pēc garšas, pievieno lauru lapu. Pēc rūdītā līdz darīts regulāri uzpildīšanas ūdens.

Ir dažādas iespējas gatavošanas kāpostus: var izmantot vīnogulāju, biešu vai jauniešu lapas mārrutkus, maltā dārzeņu var būt tajā dažādu pievieno sēnes, cracklings vai miežu. Bet jebkurā gadījumā, Eiropas versija ir otrais ēdiens. Bet Āzijas kāpostu tīteņi - pikantu uzkodu. Kā pagatavot kāpostu tīteņi korejiešu? Recepte aprakstīta zemāk.

Pikantā Asian uzkoda: igredienty

Cook kāpostu tīteņi korejiešu ir ļoti viegli tikt galā ar uzdevumu un nepieredzējušiem kulinarka. Produkti šīs tapas nepieciešams visvairāk parasto, kas ir viegli un lēti nopirkt tuvākajā tirgū vai jebkurā lielveikalā.

Tātad sastāvdaļas akūtu kāpostiem korejiešu:

• kāpostu - 1 liela galva;
• burkānu Korean - 0.5 kilograms;
• augu eļļa (jebkurš piemērots, bet tas ir labāk veikt saulespuķu) - 70-100 ml;
• Etiķis 9 procenti - 50 ml;
• kopējā sāls (nav iodized) - 1 pinch;
• cukurbietes - 2 ēdamkarotes bez slaidiem.

Klasisks recepte

Lielā katlā vārīties ūdeni, ielieciet tur 3 minūtes bez vālītes kāpostu galviņas (pre-cut), un izņemiet to pēc atdzist. Kad kāposti ir forši, jums ir nepieciešams rūpīgi veikt to nošķir atsevišķās lapām.

Uz lapām likt korejiešu burkānus un rūpīgi ietin, lai pildījums ir "peeking" vienā pusē. Ja kāpostu lapu iepriekš sagriež divās daļās, noņemot vēnu vidū, viens iegūst nelielu pildījumu kāpostu korejiešu. Šis sods darbs!

Tagad jums ir nepieciešams, lai pagatavotu gardu marinādi. Liela jauda vāra puslitru ūdens ieliet etiķi un augu eļļu, pievieno sāli un cukuru. Visu izmaisa, līdz cukurs ir izšķīdis. Vāra atkal, un tad uzmanīgi pārlej ar karstu marinādi kāpostu tīteņi. Vāks to plāksni, un top likt slodzi (piemēram, pus litru burka ūdens). Atstāj uz 10 stundām istabas temperatūrā, tad ievieto ledusskapī uz vienu dienu. Pēc 24 stundām, tad ēdiens ir gatavs, jūs varat sākt degustācija.

sarežģīt

Jūs nevarat iegādāties gatavo Korejas burkānu un gatavot mājās. Tas ir viegli. Saimniece būs 4-5 vidēja lieluma burkāni, un paciņu īpašas garšvielas (nopērkama katrā pārtikas veikalā).

Attīrīts burkāni nepieciešams berzēt uz īpaša vai regulāru rupja rīve. Pour garšvielas, ielej 1 ēdamkaroti ūdens, rūpīgi samaisa un atstāj uz vienu stundu.

Tomēr pikanta uzpildīšana panākumus, ja tas pievieno sasmalcinātu ķiploku (4-7 daiviņas), un smalki sakapātus svaigus garšaugus (dilles, pētersīļi, koriandrs), ķimenes.

Vēl viens no sagatavošanas pildījumam variants

Nomizotu un lielās rīvētu burkānu (4-5 gab), nepieciešams apcept augu eļļā, līdz zeltaini brūnai. Pēc tam, kad man to atsevišķā dziļā bļodā. Pievieno sāli - ēdamkaroti bez slaidiem, puse tējkarotes maltu koriandru, labu šķipsniņu melno piparu, sasmalcinātu ķiploku, lielu galvu. Visu kārtīgi samaisa un atstāj ievilkties istabas temperatūrā. Divdesmit minūtes vēlāk, garda pildījums ir gatavs. Jūs varat wrap pildījumu kāpostu korejiešu!

Ļoti viegli recepte

Klasisks recepte pikantu Korejas uzkodas aizņem vismaz dienu. Un ko tad, ja nakts jānāk apmeklēt, un saimniece vēlas pieteikties kā pikantas uzkodas pildīti ar Korejas burkānu? Ir veids. Jūs varat sagatavot šo ēdiens īpaši ātriem receptes.

Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai rīvēt 5 lieli burkāni, kāposti galvas izjauktas atsevišķās lapām. Tālāk, sagatavo marinādi, kā aprakstīts iepriekš. Vāra to, šeit ir liekot burkānu un kāpostu lapas. Uzmanīgi samaisa un atstāj uz 20 minūtēm pēc tam izņemiet no marinādes lapām. Drain burkānus, pievieno tam 1-2 sasmalcinātas daiviņas ķiploku. Pildījums ietīts kāpostu lapām ruļļos, kas ir salocīts dziļā traukā un ieliet karstu marinādi vēlreiz. Atstāj ievilkties istabas temperatūrā. Stundu vēlāk, korejiešu kāpostu tīteņi ar burkāniem gatavi! Kopumā, viņu sagatavošana ilgst 1,5-2 stundas.

Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot kāpostu ruļļos Korejas marinēti. Labu apetīti!