Gaļa saldskābā mērcē ķīniešu un citās receptes gaļas mērci

Gaļa saldskābā mērcē ar ķīniešu - ir tradicionāls ēdiens, kuru jūs varat mēģināt jebkurā restorānā Ķīnas virtuvi. Bet šāds garšīgs ēdiens var pagatavot mājās, daži pielāgojot recepte mūsu apstākļiem.

Piemēram, gaļa saldskābā mērcē ķīniešu var gatavot labi. Ņem pusi kilogramu gaļas (tradicionāli cūkgaļas, bet jūs varat sagatavot šo ēdienu un liellopu gaļu), četras ēdamkarotes tomātu, pāris ēdamkarotes ābolu (vai citu galda), etiķa, divas ēdamkarotes cukura, simts gramus sojas mērci un karoti miltu un cietes. Turklāt, lai sagatavotu gaļas ēdieniem saldskābo mērci ķīniešu nepieciešami dažādi dārzeņi: sīpolus, papriku, burkānus, nedaudz kāpostu, mēs varam paņemt gatavu saldētas maisījumu, ko sauc par "Austrumu ēdiens."

Gaļas sagriež plānās un garās svītrām, dārzeņiem, sagriež strēmelēs. Ja plati izmanto ķīniešu sēnes, kas tiek pārdoti kā taisnstūra briketikov tad izlaist atbrīvots no paciņas sagataves ūdenī. Tā rezultātā mērcēšanas sēnes ievērojami palielinājās apjoma un kļūt pietiekami mīksts, ka tos var griezt ar nazi. Tad bļodā ar gaļu pārlej sojas mērci, pievieno miltus un cieti. Labi samaisa un dod stenda apmēram divdesmit minūtes. Uzkarsē lielā pannā ar eļļu (pat labāk, ja ir īpašs ēdieni uz saimniecībā - wok). Ielieciet gaļu pannā, apcep dažas minūtes, tad pievieno dārzeņus. Piecas minūtes apcep kopā, tad pievieno tomātu pastas, cukuru un etiķi. Vāra uz lēnas uguns līdz piedāvājumu. Pasniedziet gaļu saldskābo mērci ķīniešu ar vārītiem rīsiem vai rīsu nūdeles.

Šī recepte gaļu var ņemt par pamatu, droši eksperimentē un ieviešot jaunus elementus jūsu patikas to. Piemēram, aizraušanās var izmantot sarkano asie pipari, un tiem, kas meklē eksotisku var pievienot gaļas gabaliem ananāsu.

Ja ir liellopu vai cūkgaļas, jūs varat gatavot gaļu krējuma mērcē ar sēnēm. Šis ēdiens ir maiga garša un satriecošu aromātu.

Mēs sagriež gaļu kubiciņos un garās šķēlēs sausu dvieli. Tad iesildīties ar pannā sviestu un ātri apcep gaļu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka piedāvājums miesa sagatavots pietiekami ātri, ne pārspīlēt gaļu uz uguns. Izslēdziet siltuma, viegli sāls gaļu un atstāj stāvēt pie plāksnes, pārklātas ar vāku.

Un viņi paši sāk gatavot mērci. Sagriež nelielu smalki sīpolu, ķiploku daiviņu un viens divi baltu sēnītes. Protams, šis ēdiens var pagatavot ar sēnēm, bet tie nav garša, kas izmantos beka. Lietojot sēnes bez skaidras "sēņu" smaržu, būtu jāpievieno mērci dažus pilienus trifeļu eļļu, kas kompensē trūkumu garšu.

Veikt kastrolis vai panna ar augstām malām un ceptu tanī sīpolu un ķiploku sviestu. Ir nepieciešams, ka sīpolu ir ieguvis pārskatāmību, bet, jebkurā gadījumā, ne nosarkusi. Tad ielej pannā pāris ēdamkarotes miltu un maisa labi ar sviestu un sīpoliem. Ielej tasi krējuma, pārliecinoties miltus, nevis neveidotos kunkuļi. Mēs sāls mūsu mērce, sezonu ar muskatriekstu un balto piparu. Pavārs pār zemu siltumu līdz tas kļūst par blīvumu līdzināties šķidro krējumu. Tagad, ielej tajā sēnes un samaisa vēlreiz.

Atkal ielieciet panna ar gaļu uz uguns, pārlej ar mērci un samaisa. Tiklīdz saturs panna nāk līdz viršanai, izslēdziet siltuma. Nobloķēšanas trauks ar vāku un atstāj to uz plīts vēl desmit minūtes. Pasniedziet gaļu ar jebkuru garnīrs ar mērci.

Varat izmantot vienkāršu, bet interesantu recepti un gatavot garšīgu gaļu jogurts. Veikt mārciņu liellopu vai teļa gaļas, divi lieli sīpoli, pāris daiviņas ķiploku, tasi jogurts. Bez tam, mums būs nepieciešama eļļa cepšanai un garšvielas.

Cut gaļa ir ne pārāk lieli gabali un sezonu ar sāli un pipariem to. Tad ielieciet bļodā un pārlej ar jogurtu. Put ledusskapja marinēt ir ne mazāk kā stundu.

Tad apcept pannā sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus, līdz dārzeņi ir pārredzama. Mēs izplatīties uz gaļu, noņemot to no marinādē ar rievām karoti vai dakšiņu. Cept gaļu, un tad ielej marinādi panna atlikumiem. Pārklājiet to ar vāku un vāra uz lēnas uguns līdz piedāvājumu. Šajā gadījumā mēs varētu iegūt gaļu mērci. Bet, ja jums nepatīk, mērce, ir iespējams dzēst beigās panna noņemt vāku un palielināt siltumu, pēc tam iztvaicē šķidrumu.

Gaļas marinēts šo recepti var pagatavot piedurknes cepšanai mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī.