Kā pagatavot ievārījumu no zemenes multivarka?

Šovasar, nav raksturīgs Ukrainas dienvidos, ļauties mums lietus un vēss laika. Tas nozīmē, ka mēs gaidām zemeņu ražu. Tā jau ir pārdoti diezgan lēti tirgus. Vai tas nav iemesls, lai padarītu garšīgu zemeņu ievārījumu?

Sāksim ar sagatavošanas ēdienu un vākiem. Mums ir nepieciešams burkas ar skrūves metāla vākiem. Tagad tās tiek pārdotas jebkurā lielveikalam. Un, protams, mazs apjoms - 250-300 ml, par zemenēm - nav produkts būt tuvu litru burka. Zemeņu ievārījums vai marmelādes - garšīgi produkts, līdz ar to iepakojums ir piemērots.

Sagatavot 10 gabali 250 gramu burkas ievārījuma no zemenēm , kas multivarka. Lai to izdarītu mums ir nepieciešams 1,5 kg zemeņu (es ieteiktu veikt selektīvus, skaistas ogas, pat ja tie ir dārgāki). Ziema vēl mūsu mājās ievārījumi būs ļoti ekonomisks, salīdzinot ar veikalu ievārījumiem. Soft sagandētas, nenogatavojušies ogas tiek atmests, tie var traucēt normālu zāļu uzglabāšanu.

Nākamais mums ir nepieciešams 1,5 kg smalkā cukura, pusglāzi citronu sulu un pektīns 1 paciņa (30 g). Un, protams, multivarka.

Zemeņu ievārījums cooking ir ļoti ērta multivarka nav jāstāv pār baseinu ar ogām, pastāvīgi maisot un pārliecinieties, ka produkts netiek sadedzināta. Ar multivarka mēs pārvarēt šīs problēmas. Vienīgais, kas ir par maz, tas ir trūkums iztvaikošanas gatavošanas laikā. Sakarā ar šo ievārījumu no zemenēm , kas multivarka kļūst plānāks, nekā mēs esam pieraduši. Tā ir problēma, mēs likvidētu izmantojot pektīnu.

Pektīns - dabas dabisks biezinātājs, kas ir izgatavots no āboliem. Tas tiek pārdots lielos veikalos un lielveikalos departamentos pārtikas preces kopā ar garšvielām un citiem līdzīgiem produktiem. Ja nav pektīnvielas pulveris, to var aizstāt ar dabīgo želatīnu mazā daudzumā.

Tātad, ja jums ir aprīkoti ar visu nepieciešamo, mēs sākam gatavoties mūsu ievārījums no zemenēm multivarka.

Mani zemenes zem tekoša ūdens un noņemt astes. Mēs izplatīt to uz sieta, ļaujot tam žāvē un izžūt mazliet.

Visas ogas, izņemot mazāko, sagriež gabaliņos. Pour zemenes un cukuru bļodā un uzmanīgi samaisa Multivarki plastmasas vai koka lāpstiņu.

Mēs paturam ogas ar cukuru stāvēt 2 stundas, kuru laikā viņi sāk augšu sulu, un jūs varat sākt gatavošanas ievārījums.

Kaut zemenēm uzstāj prosterilizuem burkas pēc tīrīšanas tos ar cepamais sodas tekošā ūdenī.

Par sterilizāciju, ņem ietilpīgs panna, ielieciet to uz apakšā režģa vai statīva uz burkas nepieskarieties apakšā pannas. Ielej pannā ar ūdeni un tajā noslīcināt kārbas jāsterilizē, kopā ar vākiem.

Bring ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, samazināt siltuma un vāra burkā 4-5 minūtes. Izslēdziet siltuma un atstāj burkas ūdenī pirms lietošanas.

Pēc 2 stundām, jūs varat likt bļodu Multivarki uz mašīnu, aizveriet vāku un sākt programmu "izejot" uz pusstundu. Atvērt un maisīt ievārījums nav nepieciešama. Kaut gan, ja jūs moka ziņkārība, kas tur zem vāka notiek, jūs varat viegli atvērt un apskatīt - ievārījums tas nesāpēs.

Pektīna pulveris bija izšķīdina ½ glāze auksta ūdens, nelielā kausā pour un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

5 minūtes pirms beigām programmas, atklātā multivarku un pārlej ar ievārījumu pektīns un citronu sulu. Samaisa un vāra vēl 5 minūtes - līdz programmas beigām.

Reach par kārbiņu jūsu sterilizer, dot viņiem mazliet karoti un drenāžas Piesakies ievārījums katrā burkā. Neļaujiet sevi apmānīt, ja ievārījums šķitīs asaro, tas būs, jo tā atdzišanas leju. Audums, noslaukiet kakla katra burkā un skrūves vāku cieši.

Pagrieziet ievārījumu burkas otrādi un pārklāj tos ar vannu dvieli lēnāku dzesēšanu. Atstājiet tos šādā stāvoklī līdz atdzist. Un tad nosūta glabāšanai pieliekamais. tās var uzglabāt gadu vai vairāk mērenā temperatūrā. Bet, es domāju, gadu no viņu veikalā jums nav, jo zemeņu ievārījumu - visvairāk garšīgi delikatesi!

Labu apetīti!