Kā pagatavot garšīgu sēņu zupa ar kausētu sieru

Mēs visi esam tik izmantoti, lai standarta zupas, vārīta liellopa vai vistas buljona, ja ne buljona kubiciņi, šķiet, kaut kas cits, lai pagatavotu gardu zupa ir nereāla. Bet tas nav tas gadījums. Jūs varat dažādot savu ēdienkarti, un sagatavot sēņu zupa ar kausētu sieru. Veidi, kā gatavot to - daudz, bet vienmēr tas būs ļoti garšīgs un apmierinošs. Jums var būt nepieciešams šis ēdiens tik daudz, ka jūs pavārs to bieži, un tas var pat uzlabot atbilstoši tās garšu.

Sēņu zupa ar siera recepte tiek ierosināts prasa sastāvdaļas, kas netiek izmantotas parastās zupas. Lai padarītu šo sieru un krējumu sēņu zupa ar siera nūjiņas-cirtas , jums būs nepieciešams:

- sēnes 2 veidu: sēnes - šitaki un 400g - 200g;

- speķis - 200g;

- krēms - 200 ml (1 tase);

- siers: krēms - 300g (zupai) un ciets - 200g (100g nepieciešamība zupa un 100 g attiecībā uz mieturos);

- sausais baltvīns - 100-150ml;

- kviešu milti - 1 tabula. karote;

- saulespuķu eļļa vai olīvu - Table 3-4. karotes (2-3 karotes zupa un vienu karoti mieturi);

- kārtainās mīklas bez rauga - 500g (par mieturos);

- Ūdens - 1 litrs;

- ola - 1 gab (priekš mieturiem);

- Garšvielas zupa: sāls, pipari, ķiploku sāls, pievienot muskatrieksts pēc garšas.

Pirms sākat, lai sagatavotu sevi par sēņu zupa ar kausētu sieru, kas jums jādara cirtas uz to. Lai tas būtu atkausēt kārtainās mīklas un to sagriež 6 taisnstūrus, kas izplatās sakultu olu. Uz smalka rīve berzēt sieru un apkaisa tos dāsni trīs taisnstūri. Atlikušās trīs taisnstūri segtu augšpusē tiem, apkaisa ar sieru, pēc tam cieši piespiediet to. Turklāt, katrs taisnstūris sagriež 1cm platām sloksnēm, no kuriem katrs spirāles vērpjot. Daļa siera cirtas par pergamentu un kas paklājiem iereibis un nodot 10-12 minūtes krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 grādiem.

Tagad, kamēr curlicues ceptas vai atdziest, sāk gatavot sēņu zupa ar kausētu sieru. Lai to izdarītu, karbonāde bekonu un cep kastrolītis. Cietais un kausētais siers berzēt par rupjiem rīve. Sēnes mazgā un notīra, sagriež šķēlēs. Tad panna uzkarsē augu eļļu, kurā maz ceptām sēnēm, līdz zelta krāsā, un pēc tam tos apkaisa miltus un nedaudz zapasserovat. Uzmanīgi maisot, pievieno ūdeni, lai sēnes, vīnu un krējumu. Mēs turpinām traucēt zupa lēni, līdz tas sāk vārīties. Kad zupa vārīties, pievienot frayed sieru un bekonu, vienlaikus turpinot iejaukties. Kad zupa vāra, pavārs to vēl 3 minūtes, podsolite nedaudz un pievienojiet atlikušās garšvielas. Sēņu zupa ar kausētu sieru gatavs, tas paliek tikai piemērot to uz galda ar plaukt. Skaistums var būt katras plates likt nedaudz zaļa.

Vēl sēņu zupa ar sieru, recepte, kas tiek piedāvātas, vairāk vienkārši sagatavot un ir krēmveida garša. Lai to sagatavotu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

- sēnes - 500g;

- kartupeļi - 2 gab;

- Smetankoviy siera vai krējuma - 200g;

- krējuma siers - 1 gab;

- sviests - 2-3 ēdamkarotes;

- sīpoli - 1 gab;

- Pievieno garšvielas un sāli pēc garšas.

Mēs sagatavojam sēņu zupa ar sieru šādi. Šampinjonu sēnes 5-7 izvēlieties un nogrieztu savas cepures. Katrs cepure sagriež 4 vai 6 šķēles un tomēr jāatliek. No sēnēm, ieskaitot atlikušos kājām no "bezgalvu" sēnēm, šķēlēs, kā mēs gribam pārējais. Kartupeļus un sīpolus un sagriež plānās polukruzhochkami polukolechkami. Kausētais siers ar trim uz rupja rīve, cietais - vidēji. Izšķīdina verdošā ūdenī, kausētu sieru, gatavot kartupeļus un sīpolus uz pusi, likt atpakaļ sieru un sēņu. Lai gan tas viss ir vārīti, cep šķēles sviestu cepures. Nākamais vāciņš ir izņemts, un eļļu ielej zupu. Kad zupa ir vārīti, ieliet blendernuyu bļodā, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas un noslaucīt blenderī līdz gludas, biezeni. Gatavs sēņu zupa ar sieru paliek tikai lej bļodiņās un dekorē ar šķēles grauzdētas cepures.

Labu apetīti!