Kā padarīt sidra: detalizētas instrukcijas

Vēlaties padarīt sidru mājās? Tad ņem šo rakstu kā ceļvedis uz rīcību. Bez papildu ADO doties uz sirdi.

Tātad, kā padarīt sidra māju?

Pirmais solis ir izvēlēties "pareizo" ābolus. Kāds ieteica lietot pokislee augļus, kāds - vairāk salds. Pirmo reizi pieturai zelta (saldo un skābo) seredinke. Tas ir ļoti svarīgi šajā biznesa sulīgumu. Laika gaitā, jums izlemt par sevi, kas no āboliem gatavot mājās sidru. Katrs pavārs sākas ar skaidru formulējumu, un pēc tam, uzzinot pamatus, sāk eksperimentēt.

Kā veikt sidru ātri un vienkārši, kā iespējams?

Vispirms jums ir nepieciešams, mazgā ābolus caur sulu spiedi. Tad iegūto sulu vāra (sterilizē, bet nav vārīties), atdzesē un pievieno to atšķaidītu raugu (tējkarote ir pietiekams diviem litriem sulas).

Ar nākamo soli pazīstams tiem, kas jau saskārušies ar ražošanu vietējā vīna. Uz kakla kannām (vai pudelēs), kurā jūs ielej sulu, jums ir nepieciešams, lai uz ūdens filtrā (pārdod veikalos, tas neļauj gaisam iekļūt traukā, bet tajā pašā laikā presei ražoti fermentācijas gāzi laikā). Jūs, protams, var izmantot un parasto gumijas cimdu, taču šī iespēja ir likt malā avārijas gadījumā.

Pēc trim dienām, šķidrums tiek filtrēts (daži izmanto marles, bet tas ir labāk izmantot slāni vates ietīts marles vai pārsēju). Tad jauns sidru pildītus tumšās pudelēs (vislabāk, bet bez jebkādas uzvalku) un pieslēgts. Sidrs ir ievilkties vismaz mēnesi, vēsā vietā, kas nav pakļauta gaismas. Tas ir vislabāk piemērota šim nolūkam pagrabā (pagrabā) un nav piemērota ledusskapja (temperatūra tur ir zem 7 ° C, un būtu +7 ... + 10 ° C). Sešas nedēļas vēlāk varat baudīt smaržīgu dzērienu.

Un tagad par to, kā padarīt sidru bez rauga. Šis process prasīs daudz ilgāku laiku, bet rezultāts tiešām ir tā vērts! Šis sidrs gatavošanas process soli pa solim sekot. So ...

1. Nogatavojušās āboli nobriest un rūpīgi notīra ar tīru audumu (bez mazgāšanas līdzekli).
2. Augļi ir saspiesti (ļoti būtisks šeit ir parastais cirtējs).
3. Iegūto masu nosver.
4. Par kilogramu sasmalcināti āboli pievienotā cukura (maksimums 150 grami).
5. Maisījumu nokļūst mazgā un žāvē ietilpību (līdz 2,5 kg uz jar 3 litru). Kakls ir saistīts audumu (vai marles).
6. Tagad mums ir jāgaida lielāko rūgšanas procesā. Jar maisa vismaz vienreiz dienā.
7. Pēc izskats raksturīgā smarža sulas kopā ar kūtsmēsliem tiek filtrēts atkal pudelēs konteineros (tīru un sausu).
8. Pie bankā ir noteikts, kā iepriekšējā receptē, ūdens slazdā.
9. Konteineri tiek aizvāktas subfield pirms beigām fermentācijas procesā (parasti, lai sešas nedēļas).
10. Turklāt, dzēriens tiek filtrēts atkal (caur vates slāni).
11. Gatavs sidrs cieši noslēgta un nosūtīts atpakaļ uz pagrabu. Trīs mēnešus vēlāk, viņš ir gatavs lietošanai.

Tagad, ka jūs zināt, kā padarīt sidru. Šis dzēriens var pacelt jaunu aromāts piezīmes, izmantojot kā piedevas cēliem vīnogas, avenes, persiku. Ļoti patīkams aromāts dod bumbieru sidru. Taču tas nav viss. Ko jūs sakāt, lai uzzinātu, ka sidrs var tīrīt ar pienu? Par šo pieeju tikai dabiski piena, vājpiena absolūti (Pasterizēts, bez krējuma). Tas ir sajaukts ar sidra pusēm (1: 1). Šis kokteilis ir notika t +15 ° C trīs dienas. Sidra šajā laikā ievērojami atvieglo un kļūst ļoti konkursu krēmveida pēcgarša. Vienīgais negatīvais: šis dzēriens netiek glabāta uz ilgu laiku.

Ielej sidru īpašā veidā, paaugstinot stikla pudeli pa metru.