Kā padarīt savu krekeri: recepti mājās

Krekeri - daudzpusīgs uzkodu. Tie var būt gan tīrā veidā, un kalpo gaļu, eļļu vai dažādu pildījumu. Piemēram, ar krēmīgu mīksto sieru un lasi sālītas vai kūpinātas. Faktiski nekas sarežģīts par gatavot krekeri. Recipe (mājās), neprasa lielu pieredzi ēdiena gatavošanai.

Līdzekļi, kas būs nepieciešami tam ir minimāls: labs slīdošo pin, pergamenta papīra, plastmasas iepakojums, lielu darba virsmu, labi cepšanas paplāte un asu nazi.

Krekeri, recepte mājās, kas ir viegli īstenot, var būt ļoti vienkārši sastāvā. To var veikt tikai miltus, ūdeni un sāli. Mēs saņemam kūka, piemēram matzo, ko var izmantot, lai sviestmaizes. Ja mēs pievienot šo mīklu cepamo pulveri un sviestu, konsistence galaprodukta būs piedāvājums.

Kā tradicionālās garšas pievienot dažādus riekstus, sēklas un garšvielas: grauzdētas mandeles, magones, sezama, fenheli un ķimenes. Jūs varat arī izmantot dažādus eksotiskām garšvielām, kas apvieno sāls mīklu.

Tips

• Nemicīt mīklu pārāk grūti. Tas ir labāk, ka process minimizēts tā, lai aktivizētu lipekli miltiem.
• Lietojot slīdošo pin make kustību testa un veidošanās centra atritināt tā biezums apmēram 0,5 cm. Ja krekeri būs plānāks, tie ir iegūti, ir ļoti grūti. Ja biezums ir pārmērīgs, viņi nevar propechsya vidū.
• Ja mīkla sāk līgumu (tas nozīmē, ka glutēns ir pārāk aktīvs), atstāj uz piecām minūtēm, nav pārklājuma, un pēc tam turpina roll.
• Ja vēlaties gatavot formas krekinga - .. Fish, lapas, utt, jums būs nepieciešama īpaša veidlapa. Ja nepieciešams, skaitļi var izgriezt izskrējienu mīklu ar rokām, ir ļoti asu nazi. Par gludu ģeometriskās formas ir ļoti ērti izmantot kuteris picu.

• Pēc tam, kad šie krekeri tiks izņemts no krāsns, novirzīt tos uz šķīvja vai mērci atdzist. Lai to virsma izrādījās svaigs, ir nepieciešama gaisa cirkulācija uz visām pusēm.
• Sāls mīkla par cepumiem var atlikt ledusskapī un uzglabāt vairākas dienas vai iesaldēt to līdz mēnesim. Šāds sagatavju var ievērojami ietaupīt Jūsu laiku, ja cepšana ir nepieciešama steidzami.

Ko pildvielas var izmantot krekeri?

• Sajauciet biezu jogurtu ar gurķi, piparmētru un citronu miziņas.
• Veikt krējuma sieru, piemēram, "Philadelphia", un sajauc to ar sasmalcinātu diļļu un maurloki. Jūs varat pievienot sasmalcinātu kūpinātu laša fileja.
• Cep vistu aknas, kas sviests ar zaļumiem, pēc jūsu izvēles, sakapātus. Pievienojiet sasmalcinātu ābolu un dažus pilienus brendiju.

Iepriekš ir vieglākais veids, kā gatavot krekeri. Recepte mājās var būt salikta. Kādas iespējas var izdarīt viegli?

Krekeri ar rozmarīnu

sastāvdaļas:

• ¾ tases miltu;
• 1 tējkarote (tējkarote) cepamais pulveris;
• ¾ karoti (tējkarote) sāls;
• 2 ēdamkarotes (ēdnīcu) rozmarīna, rupji sasmalcinātas;
• ½ tase ūdens;
• ⅓ tase olīveļļas;
• jūras sāls liels.

Pikantie krekeri - recepte mājās

Novietojiet stabilu panna pie vidējās statnes sakarsēta līdz 250 grādiem. Viegli apkaisa tabulu ar miltiem.

Sajauc sāli, un cepšanas pulvera 1 ēdamkarote sasmalcinātu rozmarīna ar miltiem traukā. Padarīt labi centrā, un tad pievieno eļļu un ūdeni, pamazām iejaukties ar tiem miltiem. Turpina maisīt, līdz jūs iegūtu vienotu masu. Mīklu liek uz galda vai darba virsmas un viegli mīcīt.

Sadalīt 6 vienādās daļās. Kamēr jums būs strādāt ar vienu no viņiem, saglabāt pārējo galvassegu polietilēna plēves. Sadaliet pirmais gabals 4 vienādās daļās, roll tos ļoti smalki sakapāt, tad novietojiet uz pergamenta papīra. Izmantojiet dakša caurdurot mīklu vairākās vietās.

Tieši pirms cepšanas viegli ieziest augšpusē katra krekinga naftas. Izplatiet mazliet no atlikušā sasmalcinātu rozmarīnu uz virsmas, un pēc tam apkaisa nedaudz rupjo sāli, viegli piespiežot to mīklu.

Put pergamenta lapu uz apsildāmās cepšanas cep gaiši zeltainu krāsu no 4 līdz 6 minūtes. Noņemiet gatavo produktu no krāsns atdzist. Atkārtojiet iepriekšējās darbības, lai izmantotu visu atlikušo mīklu.

Rudzu krekeri Zviedru

sastāvdaļas:

• 1 tase dark rudzu miltu;
• 1 tase miltu;
• 1 tējkarote (tējkarote) cepamais pulveris;
• 1 tējkarote (tējkarote) no jūras sāli;
• ½ karoti (tējkarote) ķimenes sēklas;
• 2 ēdamkarotes (ēdnīcas) atdzesēta sviesta, sagriež kubiņos;
• ½ tase pilnpiens;
• 1 ēdamkarote (ēdamzāle) melase;
• 1 ola sisti 1 ēdamkaroti ūdens;
• 2 ēdamkarotes (tēja) ķimenes svaiga.

Kā pagatavot zviedru krekeri

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Vāks divas pergamentu papīra vai silikona paklājiņus cepšanai.

Ar pārtikas procesors vai lielu jaudu maisījuma miltiem, sāli, cepamo pulveri un zemes ķimenes labi maisot, līdz pilnīgas apvienojot sastāvdaļām. Pievieno sviestu un sita pa lielu ātrumu, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Samaisa pienu un melases, maisa, līdz tas izšķīst. Pakāpeniski pievieno šo maisījumu mīklas un noslaucīt mikseri vai maisa ar karoti vai lāpstiņu (koka).

Uz miltiem nokaisītas galda vai citas virsmas, mīcīt mīklu, lai iegūtu viendabīgu masu. Tas būs nedaudz lipīga. Jūs varat pievienot miltus, kā nepieciešams. Sadaliet mīklu divās bumbiņas, pārklāj ar plastmasas wrap un atstāt to uz 30 minūtēm.

Pēc tam, kad visas bumbiņas izskrējienu mīklu mazos taisnstūrus biezumā pāris milimetriem. Izmantojot pastry smalcinātāju vai pica, sagriež tos ilgi sloksnes un tad šķērsām - pret taisnstūri. Ja vēlaties, jūs varat veikt cookies, krekeri formas formas.

Ieziediet mīklu viegli ar sakultu olu un pārkaisa ar ķimenēm. Uzmanīgi piespiediet sēklas uz krekeri, sāpināt tos ar dakšiņu.

Cept līdz mīkla kļūst zeltaini brūna nokrāsa. Tas aizņem 12-15 minūtes, jums būs nepieciešams, lai ieslēgtu cookies cepot (aptuveni vidū šī perioda) laikā. Lieciet gatavi sālītas plaukšķenes atdzist un pēc tam uzglabāt hermētiskā traukā līdz 3 nedēļām.