Kā padarīt rozes šokolādi?

Šokolādes rozes uzskata par oriģinālu ēdienu desertu un kūku apdari. Tie ļauj jums pabeigt produktu. Šādu apdari var veidot neatkarīgi, ja jūs sekojat vienkāršiem izveides noteikumiem. Pēc viņu domām, katra saimniece var uzzināt, kā padarīt rozes no šokolādes.

Rokas rotaslietas

Lai deserts būtu oriģināls, tiek izmantotas dažādas iekārtas: pārtikas printeri, plakāti, krāsu krāsas aerosoli. Izmanto arī dažādas iekārtas - formas un šļirces. Darbā tiek izmantotas pārtikas krāsvielas, aišings, konditorejas želejas, komplekti. Ar tiem tiek atvieglots apdares process.

Kāda veida šokolāde ir nepieciešama?

Lai strādātu, jums ir nepieciešama rūdīta šokolāde, kas tika apstrādāta īpašā veidā. Rezultātā produkts iegūst plastika, kas ir nepieciešama modelēšanai. Ja produkts tiek uzkarsēts, kakao sviesta kristalizācija izraisīs kristālu izskatu, tāpēc šokolāde nebūs plastmasa. Vislabāk ir veikt rūdīšanas procedūru.

Tas ietver šokolādes sildīšanu un dzesēšanu. Produkts saglabā spīdumu un tekstūru. Ja bieži tiek veiktas kūkas dekorācijas, ir ieteicams iegādāties īpašu termometru, kas ļaus jums kontrolēt procedūru.

Krāsu modelēšanu var veikt plānos gumijas cimdos, bet tas ir neērti. Veiciet darbu ātri, jo šokolāde zaudē savu formu no karstuma. Žāvēšanai piemēroti ir trauki ar šauru kaklu. Šā darba veikšana nav pārāk grūta. Ja jūs mēģināt izveidot vairākas krāsas, tad savlaicīgi jūs saņemsiet skaistas rozes. Tie ir ideāli piemēroti kūku un konditorejas izstrādājumu dekorēšanai.

Kas ir nepieciešams?

Šokolādes rozes ļauj jums padarīt konditorejas izstrādājumus greznāku. Lai veiktu darbu, nav nepieciešams profesionāls aprīkojums. Pietiek ar improvizētiem līdzekļiem. Lai veiktu rotaslietas, jums būs nepieciešams:

• Šokolādes mastika;
• Ritošā tapa;
• Forma apļa vai stikla izgatavošanai;
• Iepakojums no plastmasas.

Darba izpilde

Lai izveidotu vienu rožu no šokolādes, jums nepieciešams 200-250 g mastikas. Precei jābūt mīcīšanai ar rokām, un pēc tam tā tiek izgriezta ar rullīti, lai iegūtu plānu pastu 3-4 mm bieza. Tad jums ir nepieciešams ņemt glāzi vai formu un padarīt apļus. Viņiem jābūt 15 gabaliņiem: apmēram 10 ziedlapiņām un citiem - pumpuriem. Pēc tam jūs varat savākt šokolādes rozes.

Lai iegūtu ziedu, jums ir nepieciešams šokolādes mastika. No tā tiek izveidots aplis, un tad tas ir salocīts caurulē. Šis darbs tiek veikts ar katru loku. Tad augšējās malas nedaudz saliek un stiept, un ir vērstas uz āru. Šī apdare kļūs reālistiska. Šī ir pirmā ziedlapa pumpuriem.

Jums vajadzēs ņemt otru sagatavi, novietot to zem pirmā, un nospiediet ziedlapiņu pret ziedlapiņu. Iegūstiet pirmo pumpuru. Trīs caurules kalpo, lai veidotu otru pumpuru. Tad tos ievieto traukā 3 stundas, lai nožūtu. Tādā pašā veidā jums ir jāsavāc rožu zieds: jums vajag 10 caurules, kas atrodas zem otra. To augšējās malas, stiept, saliekt. Pēc rozes saņemšanas ievietojiet to traukā žāvēšanai. Pēc tam viņi var izrotāt kūku.

Kas nepieciešams šokolādes mīklai?

Šokolādes rozes var izgatavot no šokolādes mīkla. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

• Tumšā šokolāde (100 g);
• Cukurs (350 g);
• Karstā ūdens (150 ml);
• Soda (1,5 g);
• Citronskābe (2 g);
• Pārtikas plēve;
• Ritošā tapa;
• Forma apļu vai stikla iegūšanai;
• Lāpstiņa.

Šīs ir galvenās sastāvdaļas un līdzekļi skaistu ornamentu iegūšanai. Ar viņu palīdzību tiek sagatavotas klasiskās rozes. Tie ir izgatavoti no baltas šokolādes, kā arī no maisījuma. Ja jūs apvienojat krāsas, jūs iegūstat lielisku rotājumu.

Sagatavošana

Lai padarītu rozes par kūku, jums ir nepieciešams veikt šokolādes sīrupu. Kūkā, ielej ūdeni, ielieciet uguni. Pēc tam tiek pievienots cukurs un šķīdums ir vārīts. Kad tā vārās, tad ielej citronskābi, panna pārklāta ar vāku. Sīrups tiek pagatavots aptuveni 50 minūtes ar zemu karstumu. Tad tai vajadzētu atdzist.

Sodam pievieno vārītu ūdeni, un tad ielej sīrupu. Kad parādās putas, jums ir jāstiprina maisīšana. Iegūtā sīrupam ir dzeltena nokrāsa, līdzīga medus. Lai pagatavotu šokolādes dekorācijas, jums ir jāizveido šokolādes mīkla. Flīžu delikateses ir sasmalcinātas, masu ieliek ūdens vannā, produktam jākļūst izkusušam. Tad pievieno sīrupu (30 ml) un maisījumu sajauc, līdz iegūst bieza masu. Tad tas tiek izplatīts uz pārtikas plēvi un pārklāj ar citu filmu. Tad viss tiek atstāts 12 stundas cietināšanai.

Ziedu veidošana

Pēc sacietēšanas jūs varat pagatavot šokolādes rozes. Jums ir nepieciešams pārtraukt daļu no mīklas, stiept rokas un izmantot rullīti pin, lai izveidotu plānu slāni. Tad jums vajadzēs uzņemt formu vai glāzi, sagriezti 15 apli. Tos novieto uz paplātes, un atlikumus noņem ar lāpstiņu. Krūzes ir jāveido un rožu ziedlapiņu biezums ir nedaudz izstiepts.

No mīklas izgatavota bumba, padarot to konusa formu. Montāžas laikā ziedlapa ir aptinta ap konusu, un pēc tam vēl viena ziedlapiņa ir piestiprināta pie pirmā. Trešais atrodas zem otrās atvērtās daļas. Otrās daļas atvērtā daļa ir slēgta trešajā daļā. Tātad visas detaļas ir fiksētas. Ziedlapiņām jābūt salocītām uz āru, padarot ziedu reālistisku.

Pamatnē ir nepieciešams likvidēt lieko mīklu. Tas aizpilda rožu veidošanu. Ja uz kūkas ir vairāk rožu, jums arī vajadzēs veikt citus dekora elementus, piemēram, lapas. Var izmantot tumšo un balto šokolādi. Šokolādes rozes padarīs kādu kūku skaistu.