Veselīga pārtika: cik daudz olbaltumvielu ir vistas krūtiņā?

Vistas krūtiņa ir lielisks diētisks produkts, no kura varat gatavot dažādus ēdienus. Tas satur ļoti maz tauku salīdzinājumā ar putnu kājām, spārniem un citām ēdamajām daļām, vienlaikus garantējot praktiski tādas pašas garšas īpašības. Tie, kas lieto diētu vai vēlas bagātināt savu uzturu ar papildu daudzumu dzīvnieku olbaltumvielu, vislabāk ir vistas krūtiņa. Vārīti tvaicēti vai grilēti vai cepti ar dārzeņiem, tas būs brīnišķīgs otrais ēdiens pusdienām vai kā pilnas vakariņas. Par to, cik daudz olbaltumvielu ir krūtiņā, kā arī produkta enerģētisko vērtību un uzturvērtību, kuru jūs mācāties no mūsu raksta. Izmantojot šo gaļu, jūs saņemsiet pietiekami daudz barības vielu ar minimālu tauku saturu. Vai tas nav tas, kas jums nepieciešams?

Uztura fakti

Vistas krūtiņa ir tikai 110 kcal uz 100 gramiem produkta, savukārt no taukiem jūs saņemat tikai 11 kcal (tas ir aptuveni 1,2 g tauku uz 100 gramiem gaļas), un olbaltumvielu tajā ir pat 23 grami! Ņemot vērā, ka ķermenim vajadzīgas apmēram 80 gramus šīs vērtīgās barības vielas dienā, var aprēķināt, ka 300 grami attiecīgā produkta (bez ādas un kauliem) palīdzēs to iegūt. Zinot, cik daudz olbaltumvielu ir vistas krūtiņa, sportisti un cilvēki, kam nepieciešama diēta ar augstu olbaltumvielu saturu vai sēžot uz piemērota diēta, var aprēķināt vajadzīgo šīs gaļas patēriņu dienā.

Gatavojot gardus ēdienus no vistas krūtiņas

Dedzināta gaļas ikdienas lietošana ir diezgan garlaicīga, tāpēc dažreiz vari mainīt ēdienkarti un gatavot vistas gaļas krējumu. Tajā pašā laikā gaļu nedrīkst grauzdēt. Trauku gatavo divos posmos: vispirms krūze ir vārīta, un pēc tam ielej ar skābo krējuma mērci un sautējumu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Visa krūts kaulā vai filejā (apmēram 300 g);
• 100 ml skāba krējuma ar 10% tauku saturu;
• 1 mazu sīpolu galvu;
• Garšvielas - sāls, lauru lapa, melnie pipari (pēc garšas).

Vispirms jādrukā gaļa. Lai to izdarītu, ielieciet to aukstā, nedaudz sālītajā ūdenī, ielieciet to uz plīts un gatavojiet 15-20 minūtes. Nesagremdējiet - šajā gadījumā krūts kļūst sausa un skarba. Pēc to sagriež mazos gabaliņos, ievieto to atsevišķā kūkā, ielieciet skābo krējumu, pievieno iepriekš sagrieztu un ceptu sīpolu ar vieglu zeltainu krāsu, sajauciet ar garšvielām - sāli, melnajiem pipariem un lauru lapām - un sajauciet. Tad ielejiet ūdeni (tam vajadzētu aptvert produktus aptuveni par 2/3) un ielieciet sautējumu 15 minūtes vidēji ugunī. Kad lielākā daļa šķidruma ir vārīta, trauks ir gatavs. To var ēst atsevišķi vai pat labāk pasniegt ar dārzeņiem, kas vārīti pāris, vai ar vieglām dārzeņu salātiem. Zinot informāciju par to, cik daudz olbaltumvielu ir vistas krūtiņa, ir viegli aprēķināt, ka šis ēdiens sniegs jums aptuveni 70 gramus vērtīgas vielas, tas ir gandrīz ikdienas ātrums. Tas ir tik vienkārši, garšīgs un noderīgs.

Svētku vistas krūtiņu salāti

Ar visām barības piedevu ēdienu gatavošanas receptēm, jums vajadzētu pievērst īpašu uzmanību salātiem. Viņa gatavošana ir vienkārša un viegla, un garša ir tik lieliska, ka tas nav mulsinoši iesniegt svētku galdam. Sagatavot:

• 500 g vārītas filejas (par to, kā gatavot gaļu, lasīt iepriekšējā recepti);
• 50 g mizotas riekstkoka;
• 1 neliela ķiploku krustnagliņa;
• Skābskrāsnis degvielas uzpildei;
• Garšvielas - sāls un pipari.

Process neņem 10 minūtes - grieztu vārītu krūtiņu mazos gabaliņos vai sadalās šķiedrās, kas ir plānākas. Rieksti karbonāde kafijas dzirnaviņas vai ar nazi. Pievienot gaļai. Ķiplokus izvelciet presē un nosūtiet uz salātiem, un tad ielejiet visu masu krējuma. Maisot, sāli un piparus pēc garšas. Salātus var dekorēt ar zaļumiem - sasmalcinātu dillu, zaļajiem sīpoliem vai pētersīļiem. Zinot, cik daudz olbaltumvielu ir vistas krūtiņā (apmēram 23 g uz 100 g gatavā produkta), ņemsim vērā ēdiena uzturvērtību. Pamatojoties uz faktu, ka viena porcija salāti ir aptuveni 150 g, tad, ar prieku ēst, jūs saņemat 34,5 g tīru olbaltumvielu. Pārliecinieties, ka izmantojat šos (vai citas līdzīgas mūsu receptes), lai, lūdzu, radiniekiem un draugiem ne tikai gardus, bet arī ļoti barojošus ēdienus.

Tagad jūs zināt, cik daudz noderīgas lietas var dot jums un jūsu ģimenes vistas krūtiņa. Cik daudz olbaltumvielu! Un gandrīz bez kalorijām (salīdzinājumā ar citiem gaļas veidiem), kā arī patīkamu šķirni. Tas noteikti būtu jāatzīmē tiem, kas rūpējas par veselīgu uzturu visai ģimenei.