Kā gatavot makaronus mājās

Tā tiek uzskatīta par daļu no itāļu pastas tradicionālo virtuvi. Bet, spriežot pēc izrakumiem, process, gatavojot šo ēdienu, ir apdullināšanu kolekcija tūkstošgadu tradīciju. Cilvēki jau sen iemācījušies apstrādāt graudus miltos, un padarīt kūkas par to, kas pēc tam tiek ceptas uz uguns. Tad viņš saprata, ka viņi var un vāra ūdenī, pievienojot saistvielas. Grieķu civilizācija, mēs atrodam pirmo rakstisko pieminēts makaronu. Maisījumā ar tomātiem tas ieguva ļoti populārs 17.gadsimtā. Tradīcija nav ielīmēt rokas, lai atvieglotu tās izplatīšanu tabulās augstmaņiem. Tikai 18. gadsimtā Gennaro Spadachchini, tiesa Ferdinanda II, ierosināja izmantot dakša makaronu, un tas atvēra durvis uz šo ēdienu.

Parocīgās pagatavošanas palīdzēja paste kāpt uz augšu no pjedestāla. Gardēži visā pasaulē svin dievišķo garšu, kas piepilda kuņģa svētlaimīgo sāta sajūtu.

Kā pagatavot makaronus mājās? Šis jautājums ir viegli atbildēt, un šefpavārs, un saimniece ar nelielu pieredzi kulinārijas mākslu.

Infinity garšu iegūst ne tikai tāpēc, ka milzīgo izmēru un formu makaroni, bet gan dažādas mērces - ar mājputnu, jūras veltes, gaļa, dārzeņi, garšvielas un dažādas piedevas. Šī šķirne ir spējīgs apmierināt jebkuru un mellifluous nosaukums stimulē apetīti.

Lazanja, spageti mērce ar makaroniem salātiem - burt satriecošus attēlus. Tāpēc ir ļoti svarīgi, lai būtu zināšanas par to, kā gatavot makaronus mājās. Krājumi uz produktiem, piemēram, gaļa, zivis, jūras veltes, dārzeņi, augļi, piens, siers, dažādi garšaugi, garšvielas - un jūs varat bezgalīgi strādāt brīnumus!

Kā pagatavot makaronus mājās. Secrets un padomi kulinārijas šedevrs.

Trauku izrādījās ļoti garšīgi un izskatu bija nepieciešams, lai rokas dažus noteikumus:

1. paste būtu gluda dzeltenā krāsā. Par ražošanas kvalitātes makaroni, kas nav turēties kopā kaudze nav nevienas ārvalstu vai pārāk izteiktas smakas var izmantot tikai graudu cietos.

2. Svarīgs nosacījums uzglabāšanas produktu - pārmērīgs mitrums un kukaiņi var sabojāt garšu makaronu bezcerīga. Glabājiet labākais īpašos burkās tādā vietā, kas ir labi vēdinātā, bet noņemts no gaismas un ir zems procentuālo mitruma. Ideāls glabāšanas laiks - seši mēneši.

3. Tradicionāli itāļi, ir svarīgi pareizi vārīt makaronus. Ir nepieciešams ievērot attiecību ūdens un produkta daudzums nav pārāk tālu no sāls. Gatavojot makaronus mājās, makaroni ir labāk ielej vidū pannas kur ūdens vārīties intensīvāk. Gatavošanas laikā, produkts ir periodiski maisot. Un itāļi nav ieteicams skalot makaronus ar aukstu ūdeni, jo temperatūras starpība nelabvēlīgi ietekmē garšas īpašības produktu.

Real itāļu maltīti.

Tātad, kā gatavot itāļu makaronu māju? Lai ēdienu sagatavošanai nepieciešamo makaroni "Penne Rigat" (septiņdesmit grami), siers "Mozzarella" un "Parmesan", par summu simts grami katra veida. Tādu pašu summu tomātiem "Cherry", divdesmit grami liellopu gaļas buljona un baltvīna. Un, lai pievienotu garšas: ķiploku, baziliku, olīveļļu un tomātu mērci.

Ir nepieciešams samazināt vidēja lieluma tomāti. "Mozzarella" sagriež kubiņos, un "Parmesan" berzēt uz neliela rīve. Tad siltuma panna ar olīveļļu, pievieno ķiplokus, tomātus, baziliku, pārlej ar iegūto maisījumu buljonu, pievieno mazliet vīna un sautējums. Sāls un pipari pievieno atbilstoši personiskajām vēlmēm. Kad maisījums ir nedaudz vārītu, pievienojiet makaronus un sautējums apmēram divas vai trīs minūtes. Apkaisa ar sieru un pasniedz.

Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot makaronus mājās. Viņa spēj izdaiļot ne tikai dienā, bet svētku galda. Izveidot pasaku mājas ar palīdzību iztēli un vienkāršiem produktiem!