Kā gatavot maizes bageti mājas

bagete maize saistīta ar daudziem Francijas. Tas nav pārsteidzoši, jo tas ir gaļas produkts iegareni jau sen ir populāra daudzās franciski runājošās valstīs. Šodien, bagete ir plaši izplatīts visā pasaulē, kas nav pārsteidzoši, jo tās zelta svaigs un drupans balta miesa, kopā ar sāļa garša nepamet vienaldzīgu.

Franču maize bagete, un var cept mājās bez grūtībām, jo nekas sarežģīts par šo procesu. Ir daudzas receptes maizes produktu, bet tie visi ir būtībā tās pašas sastāvdaļas, un atšķiras tikai ar to, kā mīklu. Ja vēlaties regulāri iepriecināt sev un saviem mīļajiem gardu maizi, jūs varat būt pārliecināti, ka pēc pāris mēģinājumiem, lai varētu pagatavot nekustamā garšīgi bagete ar mīkstu kodolu un kraukšķīgu garozu.

Maize bagete a recepte

Cepšana šī franču maizes, mums ir šādas sastāvdaļas: 6 tases miltu, viena ēdamkarote sāls, divas tējkarotes sausā rauga , un divām glāzēm silta ūdens.

Mēs sākam testa sagatavošanu. Sajauciet ceturtdaļu tasi miltu pusi tasi silta ūdens, tad pievieno raugu un dot viņiem noplakt. Kad tas sāk veidoties putas mīkla ir gatava.

Sajauc miltus ar paliekas sāls dziļā bļodā. Lai to izdarītu, izmantojiet parastu pirtsslotu vai elektrisko mikseri ar uzgali formā āķa. Pievienojiet miltus rauga vaļēju.

Turpina maisīt mīklu, pakāpeniski pievienojot dažas ēdamkarotes ūdens. Pēc tam mīklu ir gluda un malas bļodiņā nav ūdens pa kreisi, mēs vairs iejaukties un dot tai stāvēt uz dažām minūtēm.

Mēs turpinām kavēt mūsu mīklu. Tas ir nepieciešams, lai padarītu to lipīga un brīvi atdalīta no malām ēdieniem. Lai to izdarītu, pievienojiet nedaudz ūdens vai miltus.

Ņemot sasniegt vēlamo konsistenci, neapstājas, un mesim vēl 10-15 minūtes (ja jūs darīt to manuāli), un dažas minūtes (ja izmanto mikseri). Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka ir nepieciešams lipeklis un sastāvdaļas ir labi sajauc.

Pēc tam nedaudz apkaisa mīklu ar miltiem, pārklāj ar sausu dvieli un atstāj uzrūgt siltā vietā. Pēc testa, apjoms palielināsies aptuveni trīs reizes (parasti tas aizņem aptuveni divas stundas), ar roku iesita viņam vāka trauks ar pieguļošu plēvi un tad dod to uz augšu. Kad apjoms būs dubultojies, perforēts atkal un atkal ļāva pieaugt.

Tādējādi, visgrūtākais un ilgs posms sagatavošanas testa ir pabeigta, un jūs varat doties tieši uz veidošanos mūsu nākotnes maizi. Mēs kopīgi iegūto mīklu vairākos gabalos, roll to uz ilgu taisnstūra, un to, kā mēs varam kļūt stingrāka par caurulīti, kas beidzas zaschipyvaem. Put maizes uz iepriekš iereibis un viegli mala miltus cepešpannas un dot mūsu maizes izstrādājumi pieaugt pēdējo reizi, atstājot to uz 40-50 minūtēm. Tad maizes izdarīt iegriezumus ar nazi, un nosūtīt cepšanu uzkarsētā cepeškrāsnī 230 grādos vai maizes krāsniņas 10 minūtes. Tad samazina temperatūru līdz 170 grādiem un cep papildu 20 minūtes. Mūsu maize bagete ir gatavs! Pasniedz to uz galda, var būt, tiklīdz tas ir nedaudz atdzisis.