Japāņu pārtika: Udon ar vistas un dārzeņu recepte

Japāņu virtuve ir ļoti populārs visā pasaulē. Jebkuros metropoles vienmēr pastāv japāņu restorāns, kur var nobaudīt nacionālos ēdienus valsts simtgadnieku un samuraju.

Starp cienītājiem japāņu virtuvi ir vislielākais pieprasījums Sushi - ēdiens rīsu un jūras veltes; zupa miso zupa - pirmais ēdiens satur ielīmēšanas miso; tempura - apcepti augu eļļā gabalos mājputnu, jūras veltēm vai dārzeņiem, kas ir iepriekš iemērc mīklā; udon - trauku no noodles pagatavoti no kviešu miltiem bez olām. Udon nūdeles ar vistas un dārzeņu (recepti zemāk) būs galvenais ēdiens šo rakstu.

Kas padara Udon

Udon - skatīt valsts japāņu nūdeles, kas tiek izmantoti ražošanā 3 komponenti: kviešu miltiem, ūdens un sāls. Tās funkcija ir pilns trūkums olas. Mīklu gatavo no iepriekš minētajām sastāvdaļām, ilgi izstiepts nūdeles diametru 2-4 mm. Krāsu nūdeles atkarīgs no miltiem izmantoto kvalitāti un var būt balts vai gandrīz balts. Gatavie nūdeles ir mīksta un elastīga.

Udon sagatavots kā pirmo un otro kursu. Nūdeles gatavs pasniedz karstu, bet tas garšo lieliski un tiek uzglabāta aukstumā. Tas bieži vien ir sagatavots ar dažādiem gaļas, jūras veltes, dārzeņi, un garšvielām ar tumši vai gaiši sojas mērci.

Mēģiniet gatavot virtuves ēdiens Udon nūdeles ar vistu un dārzeņiem. Visas sastāvdaļas, kuras izmanto receptes var atrast gandrīz jebkurā veikalā. Nav īpašas piederumi ir arī nav nepieciešams.

Udon nūdeles ar vistas un dārzeņu recepte

Šādi produkti būs nepieciešami 3 porcijas:

• Udon nūdeles -300 g
• Vistas - 250 g
• Sēnes, vēlams sēnes - 200 g
• Ķīnas kāposti - '60
• Pepper - 150 g
• Cukini - 150 g
• Sīpolus - 100 g
• Burkāni - 1 root.
• Kartupeļu ciete - 6 Art.
• Augu eļļa - 100 g
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Sojas mērce - 100 ml.

Gatavošanas soļi:

1. Kāposti, skvoša, sīpolus, papriku un burkānus karbonāde plānas un garas sloksnes.
2. Sēnes sagriež lielos gabalos.
3. Vistas sagriež mazos strēmelēs, panētas cietes un ātri apcept kastrolītis ar eļļu pār augstu siltumu.
4. Pēc fileju viegli brūni, pievieno tam sagatavotos dārzeņus, izņemot kāpostus. Cep tos kopā ar vistu, uguns neņēma nost un pārliecinieties, ka netiek sadedzināta. Bring dārzeņus, kamēr mīksti.
5. Vismaz pievienojiet ziedkāposti un apvārītus Udon nūdeles. Vārīti maltīti labi samaisa un izņemt no krāsns pannā. Pievieno sojas mērci, apmaisa.

Yaki Udon Toriju (Udon nūdeles ar vistu un dārzeņiem), izrādījās labi. Tā joprojām ir likt vārīti nūdeles uz plates un kalpo trauku uz galda. Japāņu Udon ēd ar irbulīši, bet jūs varat izmantot dakšu.

Ja jums nav pie rokas sēnes, tās var arī aizvietot austersēnes vai žāvētu šitake sēnes. Iesakām rotā traukā ar koriandru un sezama sēklas.

Gatavošanas padomi Udon nūdeles

Lai sagatavotu gardu Udon ar vistu un dārzeņiem, un pārsteigt savu ģimeni neparastu japāņu ēdienus, ievērojiet šos padomus:

• Tas ir labākais, lai vāra nūdeles vistas buljons - tā būs bagāto garšu un nav ūdeņains.
• Jūs nevarat gatavot Udon pārāk ilgi - viņš slipnetsya un ārā no formas, izskatās haoss.
• Tā vietā, sojas mērce, terijaki mērci var izmantot.
• Lai sagatavotu otro Udon traukus vēlams ne tikai vārīt un vēl cep, kamēr zeltaini brūnas, apmēram 7 minūtes.

Udon ar vistu un dārzeņiem, recepte № 2

Produkta sastāvs (4 porcijas):

• Vistas - 700 g
• Burkāni - 1 root.
• Wheat Udon nūdeles - 350 g
• Sīpoliem (stublāji) - 40 g
• Konservi kukurūza - 70
• Teriyaki mērce - 200 ml.
• Sojas mērce - 70 ml.
• Sezama sēklas - '15

Kā sagatavot:

1. Vistas sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Cep fileju pannā ar augu eļļu, bez sāls, tad uguns ir spēcīga. Kad brūni pievienojiet terijaki mērci un turpina cept fileju pār zemu siltumu.
2. Burkānu un pipari smalki sakapāt, tad pievienot vistu, pievieno teriyaki mērci. Turpina cept.
3. Pre-vārītas Udon nūdeles.
4. Pannā ar vistu un dārzeņiem novirzītu Udon nūdeles, pievieno kukurūzas, sakapātus sīpolus. Ja nepieciešams, pārlej ar mērci teriyaki. Vārīti traukā kārtīgi.

Gatavs Udon ar vistu un dārzeņiem pasniegti a la carte ēdieniem, pārkaisa ar sezama sēklām.

Kā jūs varat redzēt, garša Japānu nav grūti. Mēģiniet gatavot šos japāņu ēdienus virtuvē!